La tasca Silbo Gomero empezó siendo una humilde tasca situada en un discreto polígono industrial en la localidad de los Majuelos (Santa Cruz de Tenerife). Hoy en día es uno de los mejores establecimientos donde se puede comer en Canarias.

Su interior destaca por ser de un ambiente más bien rústico con techos muy altos y paredes con un color rojo oscuro muy intenso. Desde las mesas, se puede observar a los cocineros como elaboran los diferentes platos a través de un pequeño semicírculo que descubre la cocina del restaurante. Seguir leyendo »

Las papas arrugadas popularmente nombradas arrugás en Canarias, es una manera de cocinar la patata que tienen en las Islas. Se trata de hervir la patata sin pelarla y añadiendo muchísima sal, de esta manera una vez cocidas se formará una cáscara salina.

Se pueden comer como acompañante de carnes o pescados, pero también como tapa o entrante. Seguir leyendo »