Siempre estamos buscando nuevas recetas que por sobre todas las cosas sean fáciles de hacer y además tengan buena presentación, sabor, texturas, etc.

Estos bocaditos o saladitos a base de queso seguramente os van a sorprender. Hay que prepararlos el día antes, pero vale la pena la espera.

Ingredientes

¾ taza de mantequilla
1/3 taza de queso roquefort
½ taza de queso rallado
½ diente de ajo picado
1 cucharadita de perejil
1 cucharadita de cebolla picada
2 tazas de harina

Preparación

Bate la mantequilla, luego agrégale el resto de los ingredientes y mézclalos bien. Toma esa preparación y forma un rollo de unos tres centímetros de diámetro. Llévalo al refrigerador por 24 horas.
Pasado ese tiempo corta rebanadas de ½ centímetro de espesor y hornea en una placa de horno por unos ocho minutos a 200 º C.

Cuando nos juntamos con amigos en casa tal vez a mirar un partido o a compartir las fotos e historias de un viaje o de una fiesta, siempre nos complica pensar qué le podemos servir que sea fácil de hacer y que además sea rico.

En esta ocasión les dejo estos canapés con los que van a quedar muy bien a la hora de convidar a sus invitados. Nuestro gran aliado es el queso crema philadelphia; sólo es un bocadito, pero como aperitivo seguro que funcionan excelente.

Ingredientes

1 pote de queso crema philadelphia
1 sobre de sopa instantánea de cebolla
agua
perejil o ciboulette
pan en tostadas (ten en cuenta que hoy día también lo encuentras envasado) o canastitas de canapé
anchoas (opcional)

Preparación

Hierve una taza de agua y mézclala con el sobre de sopa hasta que quede como una pasta, deja que se enfríe. Cuando esté fría agrégale todo el pote de queso y mezcla para obtener una masa homogénea.
Con esa preparación puedes untar el pan tostado o mejor rellenar las canastitas. Para mejorar la presentación le puedes poner el perejil o ciboulette por encima, pero picado bien chiquito. Es importante que el sabor de la cebolla no se sienta opacado por las hierbas.
Otra opción es agregarle algún pedacito de anchoas, cuidando también le balance de los sabores.