El queso roquefort es un queso francés muy popular, que consiguió su denominación de origen en 1925. Su aroma es un tanto fuerte para algunos con un aroma excelente para otros desprende un olor desagradable, pero su sabor es realmente bueno.

Además de consumirse para diferentes canapes o para consumo solo, también se realizan diferentes salsas como la conocida salsa de roquefort que vertida sobre un trozo de carne de ternera asada le da un sabor estupendo.

Ingredientes

Una rebanada de pan o tostada
Mantequilla
Queso roquefort
Perejil 
Pepino
Nueces

Preparación

Unta en una rebanada de pan o tostada un poco de mantequilla de forma ligera sin cargarlo demasiado. Para ello puedes utilizar un cuchillo plano.

Por encima coloca el queso de roquefort untado y luego pica finamente el perejil para esparcirlo por encima con un poco de sal.

Por último puedes cortar en pequeñas rodajitas el pepinillo y las nueces picadas muy finamente para esparcirlo por encima del canapé. 

Si quieres preparar unos bocaditos fáciles de comer y con variedad no hay nada mejor que realizar unos sabrosos canapés. En esta ocasión te presento un canapé muy sencillo de realizar con un sabor muy suave y gustoso que seguro desaparecerá del plato en cuanto este colocado.

Ingredientes

Bacalao ahumado
Mantequilla
Pan de molde, tostadas o rebanadas pequeñas de pan.
Cebolleta
Alcaparras
Aceitunas negras 

Preparación

Antes de todo corta el pan en finas rebanadas, en el caso que tengas tostaditas o pan de molde también puedes utilizarlo. Si no tienes tostadas tuesta el pan normal o el de molde por ambas partes.

Luego unta el pan con un cuchillo plano por toda la superficie del pan.

Después coloca las lonchas de bacalao ahumado por encima del pan tostado untado de mantequilla.

Por otro lado pica las alcaparras, el perejil y las aceitunas negras todo finamente. Cuando tengas todo picadito espolvorea por encima del canapé y el salmón ahumado.

Cuando ya esté decorado puedes servirlo, ya verás lo poco que dura.

El bonito del norte es uno de los pescados azules más exquisitos que existen. Se trata de un alimento muy saludable que tiene elevados aportes vitamínicos como la vitamina A, B, D, K. Además contiene minerales como el calcio y el yodo. Reduce el colesterol siendo muy recomendable para el metabolismo.

Ingredientes

8 rebanadas de pan de molde o tostadas
200 gramos de bonito en escabeche
16 pimientos del piquillo
4 huevos cocidos
6 cucharadas de tomate frito
2 cucharadas de mayonesa

Preparación

Primero tuesta las rebanadas del pan de molde sino has comprado tostadas hechas.

Cuece los huevos en agua hirviendo echándole un poco de vinagre durante su cocción.
Una vez pasados unos 10 minutos aproximadamente, sácalos y escúrrelos en agua fría, luego pelalos y déjalos a un lado.

Coge el bonito, el escabeche, el tomate frito y la mayonesa y lo mezclas con el huevo pelado. Troceándolo todo.

Pon en una rebanada o tostada un filetito de bonito con un trozo de huevo y el pimiento y echas por encima el tomate frito y la mayonesa.

Puedes conservarlo en el frigorífico para que se mantenga en buen estado y luego servirlo.

Los canapés son unos pequeños aperitivos de un tamaño minúsculo. Se suelen servir en banquetes o fiestas ya que se pueden decorar de mil maneras. Es ideal ya que pueden comerse con tan solo un bocado.

Se elaboran con pequeñas rebanadas de pan de molde o tostada y sobre este colocando el ingrediente preferido.

Ingredientes

4 rebanadas de pan de molde sin corteza.
50 gramos de salmón ahumado.
4 cucharadas de nata líquida.
Una pizca de sal.
1 rodaja de limón.

Preparación

Bate la nata añadiendo un poco de sal hasta que se quede un poco espumosa.

Luego unta una rebanada de pan con la nata espumosa creada.

Corta en pequeñas medias lunas el limón, coloca sobre cada rebanada una loncha fina de salmón ahumado.
 
Por último adorna la rebanada con las medias lunas y la nata y a disfrutar de los bocados.