Hoy vamos con un plato de la cocina china, que es casi un entrante, se trata de calamar al vinagre. Este plato es de preparación sencilla, tanto sólo unos 20 minutos de tu tiempo.

Mi consejo es acompañarlo con arroz al vapor y vegetales grillados, para atenuar el sabor intenso del vinagre. Espero que os guste!

Ingredientes para 4 personas

500 gr de calamar
8 tazas de agua
1 cucharada de aceite
2 lonjas sutiles de jengibre
2 cucharadas de vinagre blanco
3 cucharadas de salsa de soja
1/2 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de aceite de sésamo

Preparación

Corta el calamar en trozos de 5 cm de ancho. Cólocalo en una olla con agua y el jenjibre y cocínalo a fuego fuerte por 2 minutos. Escurre y reserva.

Mientras prepara la salsa: mezcla los demás ingredientes en un bol bien.

En una fuente para servir, coloca el calamar troceado y rocía con la salsa. Puedes servirlo frío como caliente.

Referido: Publiboda