La variedad en la cocina hace que podamos elaborar platos muy diferentes, en el siguiente plato realizaremos una ensalada con ingredientes poco utilizados en esta.
El calabacín y las gulas darán un contraste de sabor y textura muy original que además aportará valores muy altos de antioxidantes y proteínas.
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Publicado por SorenAsier en Cocina Internacional, Recetario, Recetas de Ensaladas el 10 Julio, 2008
TagAceite de oliva, antioxidantes, bol, calabacines, cebolleta, ensalada de gulas, finas tiras, gulas, pimienta, proteínas, sabor y textura, sal, tomates, verduras salteadas, vinagre CoNo hay comentarios
Con todas las vitaminas que necesitas para desarrollar una alimentación saludable, este clásico de la cocina mexicana es una opción sana y colorida que complementa bien cualquier plato.
Utilízalo como guarnición de carnes asadas, hamburguesas, pollo a la plancha o unas saludables milanesas de soya. Seguir leyendo »
Publicado por laescritora en Cocina Internacional, Cocina Mexicana el 27 Mayo, 2008
Tagcalabacines, calabacita, choclo, cocina de méxico, Cocina Mexicana, elote, jitomate, maíz, receta mexicana, tomate, zapallitos, zucchini CoNo hay comentarios
El calabacín es un alimento de procedencia posiblemente asiática o latinoamericana que se utiliza mucho en la gastronomía española. Aunque generalmente se suele utilizar como ingrediente para ensaladas. También puede usarse como aperitivo en forma de fritura o al natural aliñada con aceite y sal.
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Publicado por SorenAsier en Cocina Española, Cocina Internacional, Recetario, Recetas de Aperitivos el 20 Mayo, 2008
Tagaceite, ajo, aperitivo, asiática, calabacines, gastronomia española, jugo de limón, latinoamericana, papel absorbente, sal, vinagre CoNo hay comentarios
Si quieres disfrutar de un buen bistec al estilo japonés, prueba esta receta: no te va a decepcionar. Porque además del sabor de un buen bistec se le agrega la delicada armonía de sabores y aromas vegetales: berenjenas, pimientos, cebolletas y los infaltables brotes de bambú. Simplemente delicioso! Seguir leyendo »
Publicado por laescritora en Cocina Asiatica, Cocina Internacional, Recetario el 14 Abril, 2008
Tagberenjena, bistec, brostes de bambú, calabacines, carne de res, Cocina Japonesa, cocina oriental, filete, hongos, judías, pimientos, receta japonesa, receta oriental, shiitake, verduras CoNo hay comentarios
Los calabacines por lo general son un alimento que es difícil disfrutar en una dieta baja en sodio, ya que no tienen un sabor intenso o gustoso. Pero con esta receta podrás volver a disfrutarlos y aprovechar todas sus vitaminas.
Un secreto: si quieres transformar esta receta en una baja en calorías, solo tienes que eliminar las nueces y cambiar la ricotta común por otra desnatada, y listo! Seguir leyendo »
