Por tercer año consecutivo el restaurante catalán el Bulli ha sido elegido mejor restaurante del año por la prestigiosa revista gastronómica Restaurant.

El Bulli, que se encuentra localizado en la ciudad catalana de Roses, esta regentado desde hace algunos años por el famoso Ferrán Adrià, posiblemente el mejor cocinero del momento, que también ha recibido varios galardones en los últimos años acreditándolo como el mejor cocinero.

En la gala de la revista Restaurant aparte del Bulli han sido elegidos como segundo mejor restaurante, el británico The Fat Duck, y el francés Pierre Gagnaire como tercer mejor restaurante del año.

Francia ha sido el país con más representantes en la lista publicada por Restaurant con un total de 10, por detrás de Francia han quedado los estadounidenses con un total de 8 restaurantes. España finalmente con 7 representantes ha quedado en tercer lugar.

La academia Nespresso, encargada de facilitar el listado de los 50 mejores restaurantes del año, esta compuesta por un total de 700 chefs de todo el mundo que mediante sus votos realizan la composición del listado final.

Raúl Alexandre cocinero valenciano del conocido restaurante Ca’ Sento, es hoy en dia uno de los mejores cocineros de su generación.

Hijo de Sento Aleixandre, Raúl ha heredado de su padre y madre ese gusto para elegir las mejores materias primas en la cocina. Su personalidad reservada, su sencillez y el trabajo en silencio que realiza desde hace algunos años en Valencia hacen que su repercusión mediática no destaque tanto como talvez otros cocineros de la actualidad.

Es un cocinero más de corte artesano que no artista gastronómico de creaciones vanguardistas.  Su cocina es de raíces mediterráneas. Aunque gran parte de lo que conoce de la cocina lo aprendió de sus padres ha recibido una formación en restaurantes como el Hotel Ampurdán o el Bulli que han ampliado un poco mas su experiencia.

Desde 2005 esta al mando junto a su mujer del Restaurante de su padre Ca’ Sento que ha sufrido una excelente renovación en la cocina.