
La variedad de este postre es muy amplia, pero lo que importa es que es exquisito. Su sabor a crema y en este caso la mermelada de melocotonero o durazno, otorgan al paladar un placer sutil y elegante.
Puedes cambiar la mermelada de melocotonero o durazno, por una de fresas o de frutillas si así lo prefieres. Como verás es una preparación muy sencilla de hacer.
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Publicado por Eva en Cocina Internacional, Cocina Mexicana el 4 Junio, 2009
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Hoy vamos a hablar del toque final de la repostería: desmoldar. ¿Cuántas veces te ha pasado que preparaste un bello pastel o un delicioso postre, y que a último momento se arruina cuando intentas sacarlo del molde?
Por eso vamos a analizar todos los tipos preparaciones y sus correspondientes moldes y formas correctas de desmolde, para que nada vuelva a pegarse o romperse cuando intentes retirarlo del recipiente. Seguir leyendo »
Publicado por laescritora en Trucos de cocina, Técnicas culinarias el 27 Marzo, 2008
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