Hoy vamos con una receta de panes para disfrutar en familia: pan dulce de calabaza y avena. Este pan es delicioso para degustarlo en desayunos o meriendas, además de que es más saludable que los de las tiendas.

Es una opción buena para disfrutar este fin de semana con los peques en la cocina y puedes convertirlo en un postre, al servirlo con mermeladas, natas y frutas rojas.

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Para nuestra salud la base de una buena alimentación vegetariana es de fundamental importancia y la elaboración de comidas caseras postres y también panificados amasados con nuestras propias manos constituye un excelente beneficio para que el organismo funcione correctamente.

La deliciosa receta que hoy te presento consiste en preparar un apetitoso y nutritivo pan de naranja y nuéz para que lo degustes en cualquier instante de la jornada pero especialmente con el desayuno o la merienda y lo acompañes con una aromática taza de té verde rojo o negro.
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Los alfajores son un alimento que es muy utilizado en Uruguay para todo momento del día, sobre todo en las meriendas escolares y también en la merienda de la casa en la tarde. Pueden ser rellenos de todo tipo de dulce pero el preferido es el de dulce de leche.

La venta de alfajores en Uruguay es muy variada y su industrialización es un muy buen negocio. Pero no hay como las cosas hechas en casa… y lo bueno de estos alfajores es que puedes guardarlos en el freezer hasta por cuatro meses.

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Los cristianos celebramos la Semana de Pascua y luego la resurrección, pero en la tradición hebrea la palabra Pascua se traduce como Pesaj o Pesahc, que significa “pasar sobre” y celebra la liberación divina de los hijos de Israel de la esclavitud en Egipto, en un hecho muy trágico para los no judíos.

También con la comida, a diferencia del ritual hebreo, los cristianos tienen diferencias sustanciales, por ejemplo el permitir que en la preparación de ciertos elementos a base de harinas, la masa fermente o no. Para estos días especiales pues, os comparto unos buñuelos muy sabrosos que no pueden faltar en estos días.
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Algunos post atrás os contaba de mi niñez y de cuando mi madre hacía y aún hace el bacalao en la Semana Santa. Otra de las tradiciones son las roscas que todos hacemos o compramos para compartir con la familia y amigos en pascua. Ya les hablé algo del significado para los cristianos de lo que es la pascua.

Pero también en estas fechas se conmemora para ellos la muerte y resurrección de Cristo. Para ello también existen otras tradiciones en lo referente a la comida, se trata de alimentos no tan sabrosos y tan elaborados. En próximos post hablaremos de ellos. Ahora os comparto una receta de rosca para pascua.

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Si estamos pasando días de frío y se viene un fin de semana en que no tengamos la obligación de salir a trabajar, lo mejor es quedarse y disfrutar dentro de casa.

En caso que en el hogar haya niños, podemos aprovechar para realizar alguna tarea juntos, la cocina siempre es un buen lugar para reunir a la familia. Esta receta se puede hacer entre todos, incluso los más peques de la casa.
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Lo que para Francia es la ‘baguette’ en Alemania y Finlandia se trata de pan de centeno, también llamado pan negro o Pumpernickel.

La composición del pan de centeno se caracteriza por tener menos proteínas y grasas que el pan de trigo. Otra de las diferencias es que contiene más hidratos de carbono y más fibra lo que le aporta muchos beneficios.

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Para toda mesa navideña además de la presentación, la decoración, una buena comida, una buena bebida y sobre todo, la reunión de toda la familia y por qué no de los amigos, nunca debe faltar un rico budín o pan dulce.

Desde mi infancia, mi madre siempre cocinó todo lo que se consumía en nuestra casa, no importaba lo complicado que fuera el plato, ella nunca compraba nada hecho. Ahora tiene un negocio y vende comida. Pero lo cierto es que para los más chicos el aroma de las comidas caseras es algo que nunca se olvida y en especial en estas fechas.

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Ideal para complementar una rica mesa de quesos, pero también para hacernos un rico sándwich con verduras, queso y fiambres. A mi me encantan los de bondiola . También se puede comer el pan solo porque las nueces le da un toque y sabor especial.

Este pan te puede llevar unos 40 minutos de preparación tal vez sea mucho tiempo en lo que es la cocina de microondas, pero al ser leudante hay que respetar los tiempos y que el pan crezca, no tenemos otra opción. Lo bueno es que este pan se puede conservar en el freezer, cuando necesites consumirlo te recomiendo que lo dejes a temperatura ambiente unas dos hora antes.

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En casa hacemos esta torta generalmente para el desayuno, porque es rápida y por sobre todas las cosas es muy fácil de hacer. A los chicos les encanta.

Además es la posibilidad de comer algo casero y diferente, saliendo un poco de las típicas tostadas de pan de molde comprado en el supermercado, que muchas veces encontramos con algún hongo porque no miramos bien la fecha de vencimiento. Así que esta es una buena opción y le podemos hacer las variantes que se nos ocurra, por ejemplo agregarle manzana.
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¿Estas de antojo dulce como yo? Pues anímate con estos sabrosos pastelitos de requesón, una opción dulce para disfrutar por la tarde con el té o el café.

Si quieres hacer más suculenta a esta receta, puedes agragar al relleno 2 cucharadas de nueces ralladas y verás que no te arrepentirás.

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¿Acaso hay algo más delicioso que un pan casero para acompañar un buen té o café? Pues con esta receta de pan de coco y canela disfrutarás más de estas infusiones, especialmente si la compartes con tu familia y amigos.

Es delicioso servirlo con rodajas de banana salteadas en mantequilla o simplemente con una mermelada de frutas, que si es casera, mejor que mejor!

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Hoy vamos a hablar del toque final de la repostería: desmoldar. ¿Cuántas veces te ha pasado que preparaste un bello pastel o un delicioso postre, y que a último momento se arruina cuando intentas sacarlo del molde?

Por eso vamos a analizar todos los tipos preparaciones y sus correspondientes moldes y formas correctas de desmolde, para que nada vuelva a pegarse o romperse cuando intentes retirarlo del recipiente. Seguir leyendo »