Si bien esta receta no es tradicionalmente china, conserva uno de los ingredientes de la cocina china: el tofu. Si quieres un aperitivo o entrante oriental, te invito a preparar esta receta de bolitas de tofu con verduras.

Este plato es como una croqueta de tofu rellena, muy gustosa y liviana, espero que te guste!

Ingredientes para 4 personas

1/2 bloque de tofu
2 zanahorias ralladas
1 cucharada de harina
1 cucharada de sésamo tostado
Cáscara de limón, salsa de soja, brotes de alfalfa, alga ao nori y perejil

Preparación

Tritura el tofu con un tenedor. Mezcla la cáscara de limón cortada con las tiras final de alga ao nori, zanahoria rallada, brotes de alfalfa, perejil, sésamo y un chorrito de salsa de soja.

Añade harina para formar las bolitas y ve haciéndolas una a una.

En una sartén con aceite de oliva, fríe las bolitas hasta que estén doradas.

Sírvelas de inmediato.