Mi propuesta de vino de hoy es más que recomendable: hace poco he probado este vino en casa de amigos, quienes nos decían que tenían reservada esta botella para una cena especial. Por cierto que lo fue, en nuestro caso compartimos unas pastas, pero en mi opinión este vino va perfectamente también con aperitivos, entradas y hasta con mariscos.

Su seducción comienza desde la copa, tan sólo por la vista, pues exhibe un color blanco brillante con tonos dorados que invita a mirarlo muy bien antes de probarlo. Antes de beberlo, no dejes de probar su aroma: un armónico frutal, bien fresco y penetrante con trazos de plátano y manzana.

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Antes de seguir adelante con la propuesta de hoy te invito a releer la primera parte de técnicas de cocción de arroz. A las formas antes compartidas, sumamos ahora tres métodos más.

Arroz al horno

En este caso los ingredientes de la totalidad de la receta que incluye el arroz, deben rehogarse en el tipo de aceite que se indique. Se agrega caldo y por último el arroz revolviendo para distribuir bien. Luego se lleva al horno a 200 ºC.

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Existen diversas formas de cocer el arroz. Seguramente en más de una oportunidad se mencionan estas diferentes modalidades en las recetas y no siempre tenemos claro cuáles son las diferencias entre cada una de ellas, de modo que las aprenderemos paso a paso a partir de este post.

Cocción de arroz blanco

Es la más tradicional y sencilla de todas. Ésta a su vez, puede realizarse de dos modos distintos cuyas diferencias pasamos a discriminar a continuación.

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