La tarta de zanahoria destaca por su color anaranjado, aunque su textura es muy parecida a la de un bizcocho, esta tarta aporta muchas vitaminas del grupo A, gracias a la zanahoria.

Dada el elevado número de azúcares que se consumen en esta receta, es recomendable no abusar con esta receta y hacerla de forma muy esporádica.

Ingredientes

Zanahoria
Huevos
Azúcar moreno
Aceite de oliva
Canela
Nuez moscada
Coco
Pasas
Mantequilla
Azúcar moreno
Naranja
Nueces
 
Preparación

Primero de todo prepara una fuente untando mantequilla o en su defecto margarina para que no se pegue la tarta cuando este hecha.

Después bate los huevos con un tenedor o con una batidora, añádele el azúcar hasta que consigas una mezcla cremosa, ve añadiendo poquito a poquito un poco de aceite de oliva y todos los demás ingredientes.

Cuando este todo mezclado pon la fuente en el horno a una temperatura alrededor de los 200º durante unos veinte minutos, cuando la parte de arriba se quede dorada ya podrás sacarlo. Para comprobar si la tarta esta hecha, únicamente tendrás que pasar un tenedor o un cuchillo por el interior de la tarta, si este sale limpio es que ya esta hecha, en caso contrario mantenlo un rato más en el horno.

La torrija es uno de los dulces mas tradicionales de la semana santa, seguramente nuestros abuelos nos habrán preparado en más de una ocasión este plato. La receta es muy sencilla y el sabor espectacular.

Aunque suele comerse mucho como desayuno, también se prepara en ocasiones para degustarlo como postre o como entrante, ya que tampoco llena demasiado.

Ingredientes

Rebanadas de pan del día anterior
Leche
Huevos
Aceite de oliva
Azúcar
Canela

Preparación

Vierte la leche caliente con un poco de azúcar en un plato o recipiente, luego empapa las rebanadas con el pan, sin que se deshagan, pasada aproximadamente una hora, sácalo y ponlo en una fuente para que se vaya escurriendo.

Pasa el pan por el huevo, que previamente lo habrás batido con una batidora o con un tenedor, luego fríe las rebanadas de pan dorándolas por ambos lados.

Espolvoréalo todo con un poco de canela y un poco de azúcar. Ten en cuenta que las torrijas se pueden comer tanto frías como calientes. Y puedes prepararlas tanto para el postre como para el desayuno.

Este es un plato muy sencillo de preparar, no se pierde tiempo en su preparación y es adecuado para aquellas personas que escasean de tiempo.

Además, es una forma muy buena de consumir patatas y verduras, de esta forma también ingerirás una gran cantidad de proteínas y vitaminas.

Ingredientes

Huevos
Lechuga
Tomate de ensalada
Espárragos
Mayonesa
Aceite de oliva
Sal

Preparación

Bate los huevos con la ayuda de una batidora de mano o en caso que no dispongas de una batidora lo puedes hacer a mano con un tenedor en un recipiente.

Vete batiendo hasta que cuajes una tortilla francesa hecha con unos cuatro huevos en una sartén con un poco de aceite de oliva.

Cuando comience a cuajarse, ponla a punto de sal y dale la vuelta. Después resérvala.

La tortilla tomara el diámetro de la sartén, dependiendo de la sartén que uses.

Posteriormente haz otra tortilla francesa siguiendo el mismo proceso. Encima de la primera tortilla pon una ligera capa de mayonesa, lechuga, rodajas finas de tomate y los espárragos.

Después de agregar estos ingredientes vegetales unta con otro poco de mayonesa y coloca sobre los mismos la otra tortilla francesa.

Elabora porciones en cuartos y córtalo en porciones más pequeñas para que así puedas presentar los trozos de tortilla como entrante o canapé.

Por último consérvalo en el frigorífico hasta el momento en el que lo vayas a consumir.

Las pechugas de pollo son una de las carnes que menor cantidad de grasa contienen pero, en cambio el rebozado y las almendras que se añaden aumentan esa falta de valor energético. Su carne es muy suave y contiene gran cantidad de proteínas en toda su textura, además prepararlas de esta forma es como mas gusta a todos los niños.

Ingredientes

Pechuga de pollo
Huevo
Almendra molida
Cebolla triturada
Sal
Pimienta
Huevos
Pan rallado
Aceite de oliva
Lechuga variadas
Zumo de limón
Sal

Preparación

Trocea las pechugas de pollo hasta que se vayan formando una masa. Utiliza el vaso triturador de la batidora y añádele una yema de huevo, un poco de cebolla, previamente picada con la ayuda de un chuchillo y un poco de almendra molida.

Posteriormente añade una pizca de pimienta y de sal a la masa, la cantidad que mas se adecue a tu gusto.

Para darle forma triangular a las porciones, toma pequeñas cantidades de la mezcla y córtala con el cuchillo, así le darás la forma deseada.

A continuación, pásale las porciones por un doble rebozado que se conforme de pan rallado, huevo batido y de nuevo pan rallado y fríelas en abundante aceite, este deberá estar muy caliente.

Finalmente, dispón en una fuente con papel de cocina para que de esta forma pierdan el exceso de aceite.

Una vez estén templados, sirve los nuggets en otra fuente acompañado de lechugas variadas, alíñalo con limón, sal y aceite de oliva.

Este delicioso postre tiene un contenido energético por lo cual es muy aconsejable para los niños. Pero por otro lado contiene cierta cantidad de colesterol y eso no es muy recomendable para personas que sufran de sobre peso. Lo cual lo ideal sería un niño sin problemas de obesidad.

Ingredientes

Azúcar
Litro de leche
Huevos
Maicena
Corteza de limón
Rama de canela
Canela en polvo

Preparación

Primero pon a cocinar la leche en una olla con un poco de azúcar, la cáscara de limón y la rama de canela, las yemas del huevo, y la maicena.
 
Una vez que este hirviendo la leche déjalo que hierva suavemente durante más o menos un minuto, moviéndolo constantemente con una cuchara de madera para que no se pegue el azúcar en la olla, luego retira del fuego la olla y déjala que infusione hasta que se temple la canela y el limón dentro de la leche.
 
Licua la leche, después saca la rama de canela, la cáscara de limón y ve añadiendo la mezcla de las yemas de huevo, azúcar y maicena a la leche templada. Con la misma cuchara mézclalo todo bien.
 
Pon a hervir una olla y con el palo de madera remueve para que no se pegue, dejando que se vaya espesando a fuego lento. Para que tu mezcla quede homogénea pásalo por la batidora.

Una vez batido y que la mezcla haya quedado homogénea, ponlo en la nevera, tapado con papel film para que el frigorífico no queden malos olores

En el momento que lo vayas a servir espolvorea con la canela por encima de la mezcla y ya podrás presentarlo.

Con esta amasadora/batidora hará mucho más fácil la creación de cualquier receta que dispongamos, sobretodo es ideal para recetas de repostería.

Posee un recipiente de acero inoxidable con una capacidad de 4 litros y medio y una preparación de hasta 2 kg. para mezclar. A la vez también tiene otro recipiente adicional de acero de la mitad de tamaño.

Tiene hasta 12 niveles de potencia con un brazo multifuncional giratorio. Se trata de un mecanismo robusto con dos motores que incorpora un gancho especial para poder amasar tanto la levadura como el pan.

Es un utensilio ideal en la cocina muy fácil de utilizar y de limpiar. Su precio, eso si , es algo caro ya que oscila los 200 euros. Aunque nos ahorrará mucho tiempo en el caso que no dispongamos de el.

El acarajé es una tapa típica de Brasil, proviene de la gastronomía africana. Se trata de una especie de bollo formado con una masa de judías y camarones que después de freírlo en aceite se sirve con una salsa de pimienta.

Ingredientes

1/2 kilo de chicharros
1/2 taza de agua
1 cebolla grande troceada
Sal
Pimienta

Preparación

Deja los chicharros en agua toda la noche. Al día siguiente y una vez estén ablandados, lávalos y escúrrelos. Luego frótalos bien con las manos hasta que se quite la piel.

Con una batidora realiza un puré con los chicharros hasta que se vaya formando una masa espesa, mézclalo con cebolla, sal y pimienta.

En una sartén calienta el aceite, echa los chicharros para que se frían. Cuando estén un poco dorados, sácalos y colócalos sobre papel absorbente.

Antes de servirlo échale un poquito de pimienta.