Uno de los grandes males de esta época es la hipertensión arterial. Entre muchas cosas que podemos hacer para no vernos presos de ella, una de la más importante es bajar el consumo diario de sal.

Para ello tenemos que acostumbrarnos a elaborar nuestra comida sin sal, algunos post atrás compartíamos una receta para lograr un sustituto de la sal y poder condimentar nuestras comidas con tranquilidad. Otra medida que deberás tomar es quitar el salero de vuestra mesa, como también aprender a adquirir los alimentos que contengan poco sodio. Recuerda que hasta el agua gasificada contiene sodio. Seguir leyendo »

Para los días calurosos nada más fresco que unos tomates rellenos. Con esta receta ni echarás de menos la sal, ya que la combinación de hierbas lo hace un plato tentador y sano.

Además, son bajos en calorías y colesterol, por lo que estoy segura que serán tu entrada o plato principal preferido de esta temporada estival. Seguir leyendo »

Cuando se llega tarde a casa o no se ha programado qué hacer de comer, es el momento indicado para preparar una deliciosa omelette.

Basta contar en la heladera con ingredientes básicos como huevos, queso y algunos vegetales. Lo mejor de todo: es tan sabroso que no notarás la ausencia de sal. Seguir leyendo »

La combinación de pasta y ave, dos productos básicos de la cocina casera, es ideal para servir a la familia un plato muy completo.

Con el agregado de hojas de salvia en la salsa, le añadiréis, además, un aroma diferente y tentador, de forma que puedas disfrutar de un plato exquisito, sin necesidad de agregar sal. Seguir leyendo »

Para esta primavera, nada mejor que un buen sándwich. Sabes por qué? Porque además de ser bajo en sodio y cuidar tu salud, también es bajo en calorías y cuida tu silueta!

Puedes utilizarlo como entremés o acompañarlo con abundante ensalada y transformarlo en un rico y nutritivo plato principal.

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Las cintas, al igual que lo espaguetis, se toman en Italia enteras, no cortadas como en otros países. La técnica de comer pastas no es difícil; basta con poner el tenedor vertical y dar vueltas en el mismo sentido para que la pasta se vaya enroscando. No solo es divertido, también es muy sano! Seguir leyendo »

En esta liviana y nutritiva receta descubrirás la combinación perfecta entre pasta y verduras. No solo es super-rica, sino que además es baja en sodio. Qué más puedes pedir? Seguir leyendo »

Los calabacines por lo general son un alimento que es difícil disfrutar en una dieta baja en sodio, ya que no tienen un sabor intenso o gustoso. Pero con esta receta podrás volver a disfrutarlos y aprovechar todas sus vitaminas.

Un secreto: si quieres transformar esta receta en una baja en calorías, solo tienes que eliminar las nueces y cambiar la ricotta común por otra desnatada, y listo! Seguir leyendo »

¿Cansado de consumir alimentos sin sal? ¿Aburrido de los sustitutos artificiales que venden en supermercados y farmacias? ¿Quieres disfrutar de todo el sabor de los alimentos pero cuidar tu salud? Entonces este truco de cocina es para ti!

A continuación te daré la receta de un sustituto casero de la sal, que podrás agregarlo a cualquier alimento: sopas, carnes, guisados, pastas, ensaladas, etc., y disfrutar de un sabor más intenso y agradable de las mismas, que además cuidará tu salud. Seguir leyendo »

Los pickles son toda una tentación para mi: me encanta agregarlos en ensaladas, hamburguesas y como acompañamiento de carnes asadas. Pero hay un pequeño detalle: los que venden en el supermercado tienen sal!

¿Qué sucede si tu dieta no te permite consumir sal? ¿Acaso tienes que privarte del placer de degustar estas pequeñas delicias? Para nada! Aquí va una receta de cómo preparar tus propios pickles caseros…sin sal! Seguir leyendo »

Las ensaladas se prestan muy bien en la cocina baja en sodio, ya que los alimentos que las integran son muy sabrosos, así como también cabe la posibilidad de aliñarlas con ingredientes que le otorgan un toque especial de forma natural.

Ahora que llegó la primavera, prueba esta ensalada y disfruta a lo grande…sin necesidad de usar sal! Seguir leyendo »

Ahora que está llegando la primavera, nada mejor para empezar a quitarse los kilos de más y comer sano que una ensalada. Y si tiene fideos, mejor! Estos te harán sentir satisfecha y la sensación de hambre desaparecerá durante horas.

Además, al no tener sal evitarás la retención de líquidos, que hace que te hinches y se nota a la hora de subir a la báscula. La receta ideal para empezar la mejor estación del año! Seguir leyendo »

Cocinar sin sal a veces puede resultar un desafío. Pero no si estás leyendo este blog, ya que todas las semanas te acerco una receta deliciosa y nutritiva para que puedas seguir disfrutando de cocinar (y comer :-), sin descuidar tu dieta.

Hoy te propongo un arrollado de espinacas con queso que es, realmente, una delicia. Palabra de cocinera! Seguir leyendo »

Tradicionales de la cocina argentina, esta receta une el delicado y ligeramente dulzón sabor de la calabaza con el del choclo y el queso, lo que le da una consistencia y sabor espectaculares. Lo mejor de todo? Que no llevan sal, por lo que son ideales para tu dieta baja en sodio. Seguir leyendo »

Disminuir o suprimir el consumo de sodio no tiene por qué decepcionarnos a la hora de la comida: si aprendes a utilizar hierbas y especias nunca más necesitarás agregar sal a los platillos para hacerlos atractivos, tentadores y muy sabrosos. Seguir leyendo »