Este batido es ideal para una dieta equilibrada y baja en colesterol.

Las fibras solubres que contienen también ayudan a reducir el colesterol por lo que es recomendable el consumo diario de cebada de arroz, legumbres y avena.

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El pulpo tiene un contenido muy bajo en colesterol y en proteínas dado su escaso valor energético, acompañado de la patata aumenta complementado el valor nutricional del pincho.

Es recomendable no abusar demasiado de este pincho ya que su digestión es un poco pesada, así que lo mejor será degustar el pincho y si te gusta, repítelo como mucho un par de veces.

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Estos pinchos de carne son toda una tentación: carne y verduras se combinan por igual para regalar todo su sabor y color a nuestros sentidos. Si hace calor puede acompañarlos con una fresca ensalada de lechuga y tomate; si está fresco opta por un arroz al azafrán o un sencillo puré de patatas.

Sin importar lo que elijas para acompañarlo, solo puedo decirte una cosa acerca de ellos: son fáciles de preparar y deliciosos! Seguir leyendo »

Lo bueno de este guisado es que es ideal para estos días dudosos de primavera, donde un día amanece tibio y al siguiente fresco y ventoso. Para estos últimos preparé esta receta, que si bien en liviana y sabrosa, te dará una reconfortante sensación de calor de hogar. Seguir leyendo »

Estas bolas de patatas son tan fáciles de hacer y tan deliciosas, que te preguntarás cómo no has empezado antes a cuidarte. Disfrútalas con las salsas que más te gusten, siempre y cuando sean tan sanas y sabrosas como estas bolas. ¿Las probamos? Seguir leyendo »

Con solo 7 gramos de grasas y 2 miligramos de colesterol, este exquisito platillo puede ser consumido tranquilamente por aquellas personas que quieren o deben consumir alimentos bajos en colesterol, así como quienes quieren perder peso.

Puedes servirlo como entrada o como un liviano plato principal acompañado de una ensalada de lechuga o escarola. Seguir leyendo »

Esta sopa es ideal para las dietas bajas en sodio, ya que la combinación de verduras y especias hacen de ella un plato tan sabroso que usar sal estaría demás.

Prueba decorarla con unos hilos de azafrán. Seguir leyendo »

Para estos días fríos, nada mejor que un delicioso risotto de verduras, con toda la tradición de la cocina italiana pero sin los inconvenientes de utilizar alimentos ricos en grasas y colesterol, y qué mejor que bajo en calorías! Seguir leyendo »

Deliciosas y nutritivas, estas albóndigas son una variante baja en colesterol de las clásicas albóndigas de carne. Puede servirse con una salsa de tomates liviana o sencillamente salpicadas con aceite y queso. Seguir leyendo »