Las ensaladas son platos sumamente saludables y muy fáciles de preparar, las lechugas variadas junto con los champiñones aportan a la ensalada vitaminas y minerales sumamente importantes, así como sustancias antioxidantes.

También hay que destacar que los champiñones aportan sumas importantes de purina por lo que se debe moderar su consumo en aquellas personas que sufran de acido úrico elevado y gota.

Ingredientes

Lechuga
Champiñones
Bacón
Dientes de ajo
Queso de oveja semi curado
Vinagreta de cacahuetes
Cacahuetes tostados
Aceite de oliva
Vinagre de sidra
Cebollino
Sal

Preparación

Corta con la ayuda de un cuchillo los champiñones en finas láminas y saltéalo en una sartén con un poco de aceite de oliva, y el ajo troceado en forma brounoisse, luego resérvalo.

En esa misma sartén saltea el bacón cortado también como en el caso anterior en forma brounoisse, sin aceite hasta que quede crujiente.

Por otro lado, elabora la vinagreta de cacahuetes troceando los cacahuetes y de esta forma lo mezclarás con el aceite de oliva, también puedes agregar el vinagre de sidra y la sal.

Deja que esta preparación pueda macerar la mezcla durante un tiempo aproximado de unos diez minutos y déjalo reservado hasta que llegue el momento de que esté a punto de servirse.

Lávalo con abundante agua las hojas de lechuga, una vez estén bien lavadas escúrrelas y disponlas sobre platos en los que vayas a servir la ensalada.

Distribuye las lechugas, los champiñones salteados, el bacón crujiente y unos tacos pequeños de queso de oveja semi curado.

Lo único que te quedará hacer es aliñarlo todo con la vinagreta de cacahuetes.

Me encanta la versatilidad que permiten ciertos bocadillos como el sándwich, aunque el favorito que siempre repito es el de atún con lechuga y tomate.

Para sumar una opción más a tu bocadillo, prueba con este sándwich de pollo gratinado, una delicia que yo también probaré.

Ingredientes

2 rebanadas de pan de molde
2 hojas de lechuga
1 tomate
1 loncha de queso
1 filete de pollo
2 tiras de bacon
Mayonesa y mantequilla

Preparación

Coloca las rebanadas de pan en un tostador o una sartén untadas con mantequilla y sácalas cuando hayan tomado color dorado.

Toma el filete de pollo, previamente hervido, y córtalo en trozos y sofríelo en la sartén. Cuando esté a punto, añade el bacon picado y el queso. Quita del fuego.

Toma tus rebanadas de pan, úntalas con mayonesa, pon una hoja de lechuga, unas rodajas de tomate y finalmente el sofrito de pollo, bacon y queso. Sírvelo a gusto y a disfrutar!

Referido: Guisando

La receta de este aperitivo es fabulosa, primero por la simplicidad de la preparación y segundo por la combinación de sabores de sus dos ingredientes el dátil y el bacón que dan una mezcla muy explosiva resultando un sabor muy agradable.

Ingredientes

12 lonchas de bacón cortadas muy finas,
12 dátiles
1 barra de pan

Preparación

Quita todos los huesos que tengan los dátiles, en el caso que los tengan.

Luego elimina la corteza del bacón, de esta manera eliminaremos la grasa que contenga.

Enrolla las lonchas de bacón con los dátiles y pínchalo con un palillo para que no se desenrolle.

En una sartén echa un poco de aceite y cuando este un poco caliente échale los rollitos de bacón. Déjalos hasta que se doren un poco y luego retíralos, colócalos sobre una rebanada de pan y listo.