La tarta de zanahoria destaca por su color anaranjado, aunque su textura es muy parecida a la de un bizcocho, esta tarta aporta muchas vitaminas del grupo A, gracias a la zanahoria.

Dada el elevado número de azúcares que se consumen en esta receta, es recomendable no abusar con esta receta y hacerla de forma muy esporádica.

Ingredientes

Zanahoria
Huevos
Azúcar moreno
Aceite de oliva
Canela
Nuez moscada
Coco
Pasas
Mantequilla
Azúcar moreno
Naranja
Nueces
 
Preparación

Primero de todo prepara una fuente untando mantequilla o en su defecto margarina para que no se pegue la tarta cuando este hecha.

Después bate los huevos con un tenedor o con una batidora, añádele el azúcar hasta que consigas una mezcla cremosa, ve añadiendo poquito a poquito un poco de aceite de oliva y todos los demás ingredientes.

Cuando este todo mezclado pon la fuente en el horno a una temperatura alrededor de los 200º durante unos veinte minutos, cuando la parte de arriba se quede dorada ya podrás sacarlo. Para comprobar si la tarta esta hecha, únicamente tendrás que pasar un tenedor o un cuchillo por el interior de la tarta, si este sale limpio es que ya esta hecha, en caso contrario mantenlo un rato más en el horno.

Esta ensalada se caracteriza fundamentalmente por la originalidad de sus ingredientes, uno de sus ingredientes es el kiwi que contiene muchos azucares fundamentales y el langostino con sus diversas proteínas.

Como toda ensalada es fresca para aquellos momentos donde las cosas calientes no sean una buena elección, con esta receta puedes cuidar tu sistema digestivo además de tu figura.

Ingredientes

Lechugas variadas
Brotes de soja
Tomate enano
Kiwis
Langostinos cocidos
Aceite de oliva
Zumo de naranja
Zumo de limón
Cebollino
Sal

Preparación

Con ayuda de un cuchillo corta la lechuga en juliana o finas láminas, corta los tomates por la mitad y el kiwi en finas rodajas.

Una vez tengas ya todos los ingredientes anteriormente mencionados, coloca todos ingredientes en una ensaladera junto con los brotes de soja.

Terminas la ensalada acompañándola de unas colas de langostinos previamente cocidos y pelados, pélalos con mucho cuidado para que no se quites toda la pulpa y solo salga la piel.

Por último, aliña todo el conjunto con una vinagreta elaborada; puedes hacerlo con aceite de oliva, zumo de limón, un poco de zumo de naranja, sal y unas ramitas de cebollino troceadas. Alíñalo en el momento de servirlo.

Aquí tienes un fabuloso modo de cómo pasar el pan de forma más agradable y dulce a la vez, su preparación se basa en fruta fresca y azúcar que le da la mermelada, es una forma sana de ingerir proteínas y azucares, una vez que pruebes la mermelada te aseguro que no pararas de comer y comer, así que anímate a preparar este dulce.

Ingredientes

Fresas
Azúcar
Medio limón
Agua

Preparación

Primero coge las fresas ponlas en un recipiente grande, donde quepa toda la fresa y quede suficiente espacio para poder lavarla bien; después de lavar todas las fresas deshoja las plantitas y rabitos.

Una vez hecho el lavado con la fresa coloca una cacerola con medio litro de agua y pásalo a hervir. En el momento que empiece a hervir retira inmediatamente el recipiente del fuego y mantenlo tapado durante cinco minutos.

Saca la fresa y pásalo por un colador, a continuación colócalo de nuevo el fuego en el puré de fresas resultando junto con el azúcar y el zumo de limón, la variedad de azúcar depende del gusto, pero algo que hay que tener en cuenta es que al cocerse el sabor dulce aumenta porque la misma fruta también tiene su propio dulce. Remueve con una espátula de madera, y deja hervir hasta obtener una mermelada espesa. En ese momento retíralo del fuego y déjalo enfriar para que adquiera la temperatura ambiente.

Guarda la mermelada en un recipiente de vidrio de cierre totalmente hermético. Introduce los botes llenos de mermelada en una cazuela con agua cubriéndolo hasta la parte superior de las tapas. Cuécelo a fuego suave durante unos 15 minutos para que haga vacío a los botes, esta es la única manera para que la mermelada se pueda conservar durante un año siempre que sea en un lugar oscuro y seco.

El cordero a la miel es una de tantas recetas que dejaron los musulmanes por España y que hoy en día muchos hogares no dudan en realizarla.

La miel resulta muy rica en azucares y en glucosa y tiene muchas propiedades terapéuticas además de endulzar muchísimo cualquier plato de cocina.

Ingredientes

- 100 gr. Aceite de oliva
- Cilantro fresco
- Romero fresco
- Tomillo fresco
- 4 dientes de ajo
- 1 limón
- 4 cucharadas de Miel
- Sal
- 12 costillas de cordero
- Vino blanco
- 1 brocha para pintar la paletilla
- Cebollitas platillo
- Mantequilla
- Miel

Preparación

Para la marinada del cordero mezcla todos los ingredientes y tritúralos en un triturador.

Por otro lado precalienta el horno a una temperatura aproximada de 190 º C. Pon al punto de sal y pimienta las costillas de cordero. Píntalas con la marinada que has realizado e introdúcelo en el horno no más de 30 minutos. Al cuarto de hora de cocción añádele el vino blanco.

Refresca y blanquea las cebollitas en agua con hielos, luego pélalas. En una sartén fúndelo con mantequilla y aceite de oliva, añadiendo la miel y un poquito de agua. Cuécelo a fuego lento y añade el romero.

Con la salsa que quede salséalo todo, reparte las cebollitas alrededor de la carne y échale unas gotitas de aceite de oliva a todo el plato mas un hojita de romero fresco.