La prestigiosa casa francesa Champagne Taittinger ha añadido un nuevo artista a su edición limitada de Taittinger Collection. Se trata del pintor, escultor, grabador y gurú del collage estadounidense Robert Rauschenberg.

Este artista hace el número once de una colección que se inició en 1983 con el pintor y escultor Víctor Vasarely, al que siguieron Arman, André Masson, Vieira da Silva y Roy Lichtenstein entre otros.

El champán de 2000 ha sido elaborado por un 50% de uva Chardonnay y el otro 50% restante Pinot Noir.

Han salido 15.000 botellas a la venta a un precio de unos 165 euros la botella.

Es elaborado con uva chardonnay sin más adiciones y se elabora con los métodos antiguos, en barricas de madera, con mucha crianza y más tiempo en botella.

Referido: Sibaritissimo

La absenta tiene una historia muy espectacular. Henri Louis Pernod, que compró la receta del doctor suizo Ordinaire, comenzó la destilación de absenta en Suiza en el año 1797 y después siguió la producción en Francia.

La Absenta se volvió la bebida más popular del siglo 19 y artistas famosos como Van Gogh, Manet, Rimbaud, Verlaine y Picasso entre otros muchos contribuyeron a hacer aún más grande su popularidad. Defendían que la absenta potenciaba su creatividad, ya que la absenta tiene un componente psicoactivo.

Después de la Primera Guerra Mundial fue prohibida ya que se adujo que la absenta causaba daños en la salud. Este ha sido siempre un punto polémico, pero hoy en día la absenta está regulada y en la dosificación permitida es absolutamente inocua.

Los únicos países en los que nunca se ha parado la producción de absenta son España y Portugal. Estos son los únicos países donde se puede encontrar hoy en día la absenta según la receta tradicional del siglo XIX.

Localizado a las afueras de la ciudad francesa de Lyon, exactamente a unos 4 kilómetros al norte, se encuentra el lujoso restaurante Paul Bocuse propiedad del conocido chef del mismo nombre.

Posee una carta extraordinaria llena de giros culinarios de exquisito sabor. Su cocina es contemporánea con un servicio de calidad y altura, en un ambiente art-déco.

Durante sus más de 40 años de existencia este suntuoso restaurante ha congregado alrededor de sus mesas a distinguidos clientes de la elite mundial: nobles, políticos, artistas, deportistas y gente de la máxima categoría. Es uno de los templos de la gastronomía internacional, que incluso ha logrado instaurar un premio en su honor, El Bocuse de Oro.

Entre sus platos más destacados esta la famosísima Sopa de Trufas Negras que hará que disfrutemos de una manera inimaginable de una buena comida, por lo menos hasta que nos llegué la factura ya que su precio medio oscila alrededor de los 120 euros por persona.