La receta de arroz a la albahaca va muy bien solita, como plato principal, pero si piensas que puedes quedarte con hambre, aconsejo que sea el acompañante de un filete de pescado o pollo.

Es una receta fácil y muy deliciosa, de esas que puedes preparar en 30 minutos.

Ingredientes para 4 personas

300 gr de arroz
90 grde mantequilla
500 cc de caldo de pollo
3 ramitos de albahaca
1 cebolla pequeña
30 gr de pistachos pelados
30 gr de piñones
3 cucharadas de nata
3 cucharadas de aceite
50 gr de queso rallado
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta

Preparación

Pela y corta en rodajas la cebolla. Pon a hervir el caldo de pollo y precalienta el horno a 180º.

Sofríe la cebolla en una olla con la mantequilla. Incorpora el arroz y rehógalo por 2 minutos. Añade el caldo de pollo y remueve. Cocina en horno durante 20 minutos.

Lava y seca las hojas de albahaca. Mézclalas junto con los piñones, los pistachos y el aceite. Coloca la salsa en un recipiente y vierte la nata, la sal, una pizca de pimienta y quedo rallado. Remueve.

Para servir, coloca el arroz en un molde untado con mantequilla y vuelca sobre una fuente. Cubre el arroz con la salsa y sirve en la mesa.

Referido: Publiboda

Comenzamos con esta receta de arroz verde la pasión por la cocina árabe, que nos ofrece platos deliciosos y aromáticos. La mejor forma de aprender es con platos fáciles como este arroz verde que sirve de guarnición para platos principales.

Espero que lo vayais probando en casa y me conteís qué tal el sabor!

Ingredientes para 6 personas

2 vasos de arroz
2 cucharadas de aceite
1 manojo de acelgas
1 manojo de perejil
2 vasos de agua
Sal

Preparación

Corta las hojas de acelga, lávalas y ponlas a hervir en 1/2 vaso de agua durante 5 minutos. Escúrrelas usando un paño de gasa limpio y resérvalas.

Calienta aceite en una olla y añade 2 vasos del agua de las acelgas escurridas, sazona con sal y deja hervir.

Lava el arroz, escurre, échale al agua hirviendo y deja cocer hasta que se seque el agua, baja el fuego al máximo y cocina a fuego lento lento hasta que esté al dente.

Para servir, puedes presentar el arroz en molde, intercalando con capas de arroz blanco y arroz verde.

Referido: Todo Árabe

En casa probamos este delicioso plato de arroz verde, con dos variedades de arroz. El resultado final es una preparación sabrosa, que puedes consumir sola o como guarnición de carnes y pescados.

Anímate a probar este arroz verde, qué lo disfrutes!

Ingredientes para 4 personas

½ taza de arroz blanco
½ taza de arroz salvaje
½ taza de perejil
1 cebolla
1,5 l de caldo de verduras
3 cucharadas de aceite de oliva
50 gr de mantequilla
Sal y pimienta a gusto

Preparación

Hierve ambos arroces en el litro y medio de caldo por 20 minutos. Debe quedar al dente el arroz.

Coloca en un recipiente la mantequilla y el aceite, luego vuelca los arroces escurridos, incorpora el perejil picado y la cebolla. Mezcla todo bien y sirve tibio.

Esta deliciosa receta que llega desde México, combina el delicado sabor de la carne de cangrejo con una variedad de ingredientes que la hacen un plato principal ideal para la primavera o el verano.

Es tan fácil de hacer, fresca y sabrosa que no puedes dejar de probarla.

Ingredientes

1 taza de arroz de grano largo
4 cucharadas de aceite de oliva
2 latas de 275 gramos de tomatillos
(tomates verdes mexicanos)
1 cebolla finamente picada
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas de cilantro fresco picado
1 y ½ tazas de caldo de pollo
450 gramos de pulpa de cangrejo en trozos grandes
Sal, a gusto
Hojas de lechuga para decorar, cantidad necesaria

Preparación

Remoja el arroz en agua caliente durante 15 minutos y escurre. Calienta el aceite en una sartén y saltea el arroz, removiendo hasta que se dore.

Escurre los tomatillos, reservando el zumo, y colócalos en una batidora. Agrega la cebolla, el ajo y el cilantro, y licua bien. Vierte en una taza de medidas y añade el zumo. Agrega caldo suficiente para completar 2 tazas. Sala a gusto.

Coloca el arroz, la mezcla de tomate y el cangrejo en una sartén llana. Cubre y cocina a fuego lento. Deja enfriar hasta que tome temperatura ambiente. Sirve sobre hojas de lechuga fresca, simulando una canasta y acomodando el arroz con cangrejo dentro.