Las cocina orientales están de moda entre todos los que buscan una alimentación más saludable, y no es para menos ya que tienen bajos contenidos de grasas y muchas, muchas verduras entre sus ingredientes.

Si quieres sorprender a tus invitados con un plato diferente, aquí te damos la receta del arroz tres delicias, una sabrosa variante para preparar el arroz frito chino.

Ingredientes

5 cucharadas soperas de aceite
1/2 kr de arroz
100 gr de gambas peladas
2 huevos
100 gr de magro de cerdo
1 pimiento verde grande
5 cucharadas soperas de salsa de soja
1 bolsa de tallos frescos de soja
4 zanahorias medianas
Agua y sal

Preparación

Cuece el arroz por 13 minutos en una olla con abundante agua. Mientras tanto, descongela las gambas y pélalas. Una vez que esté listo el arroz, escúrrelo y deja que el chorro de agua del grifo caiga sobre él unos segundos. Resérvalo.

En una sartén pon aceite de oliva a calentar y sofríe las zanahorias, el pimiento y los tallos de soja, más o menos por 10 minutos. Mientras tanto bate los huevos y haz una tortilla bien fina, que luego cortará en tiras finas.

Añade a la sartén del sofrito de verduras, el magro de cerdo troceado y las gambas, cocina todo por 10 minutos más y finalmente agrega el arroz, la tortilla en tiras y mezcla todo enérgicamente.

Antes de servir, bien calentito, rocía la preparación con salsa de soja.

Referido: El Gran Chef