Cocina » aros de cebolla http://www.cocina.org Cocina, blog dedicado a la cocina y sus recetas Fri, 27 Nov 2009 06:45:34 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.4 en hourly 1 Receta de ensalada de naranja con cebolla http://www.cocina.org/18-07-2008/recetario/receta-de-ensalada-de-naranja-con-cebolla http://www.cocina.org/18-07-2008/recetario/receta-de-ensalada-de-naranja-con-cebolla#comments Fri, 18 Jul 2008 06:00:52 +0000 SorenAsier http://www.cocina.org/?p=2749

Esta receta nos ofrece una contrariedad de sabores muy destacados, resultando un sabor agridulce muy especial. Por una parte el sabor fuerte de la cebolla y por otra la acidez de la naranja.
 
Una receta muy recomendada para el verano, como cualquier ensalada esta nos ofrecerá un refrescante sabor ideal para las altas temperaturas de estas épocas del año.

Ingredientes

Naranjas medianas
Cebollas grandes
Pasas de uva
Crema de leche
Aceitunas negras
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra molida

Preparación

Primero de todo corta todas las naranjas despedazándola en gajos, procura quitar bien la piel y retirar las semillas de los gajos. Una manera fácil para hacer eso es cortándolo a cubos.

Por otro lado pela todas las cebolla y córtalas en rodajas finas, de esta manera quedarán aros finos. Cuando ya tengas toda la cebolla cortada en aros ponlos a hervir durante unos segundos, para que se quite el fuerte olor.

Luego con el resto de ingredientes; las pasas de uva y las aceitunas las colocas sobre los gajos de naranja y los aros de cebolla y lo aliñas todo espolvoreando sal, pimienta negra molida, unas cucharadas de crema de leche y un chorrito de aceite de oliva por encima.

De esta manera tendrás realizada una ensalada en la que destaca su variedad de sabores.

]]> http://www.cocina.org/18-07-2008/recetario/receta-de-ensalada-de-naranja-con-cebolla/feed 0 Aros de cebolla, otra manera de comer la cebolla http://www.cocina.org/31-03-2008/recetario/aros-de-cebolla-otra-manera-de-comer-la-cebolla http://www.cocina.org/31-03-2008/recetario/aros-de-cebolla-otra-manera-de-comer-la-cebolla#comments Mon, 31 Mar 2008 06:00:31 +0000 SorenAsier http://www.cocina.org/31-03-2008/recetario/aros-de-cebolla-otra-manera-de-comer-la-cebolla aros-de-cebolla.jpg

Los aros de cebolla es una comida que en los últimos tiempos se ha puesto muy de moda en Estados Unidos y el Canadá.En España también son muy populares en las zonas del sur de la península, allí se comen como aperitivo o tapa aunque se le denomina Calamar de huerta.

Ingredientes

3 cebollas grandes
1 taza fécula de maíz
1 taza aceite de maíz

Preparación

Pela todas las cebollas, una vez peladas córtalas en rodajas de 1 cm. de grosor aproximadamente quedando cortados en aros. Luego cúbrelos con la fécula de maíz.

En una sartén vierte abundante aceite y precaliéntalo.

Cuando este bastante caliente vierte los aros de cebolla dejándolos que se doren.

Una vez dorados ya puedes comerlos, su aspecto es muy parecido al calamar aunque el sabor es muy diferente. Solo tienes que probarlos para diferenciarlos.

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