El Alboroque es más que un restaurante se trata de un centro gastronómico de alto nivel donde se investigan nuevas técnicas y procedimientos sobre la base e ingredientes más tradicionales. El centro se encuentra dentro de Casa Palacio donde se forma a los jóvenes valores de la cocina del futuro.

Localizado en una zona inmejorable a pocos metros del Museo del Prado y el Museo Reina Sofía en la capital de España.

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