Como saben, el papillote es una de las técnicas de cocción saludables, porque es baja en calorÃas y permite que los alimentos se cocinen en sus propios zumos, manteniendo sus propiedades nutritivas.
Prueba con esta receta de anchoas en papillote y tendrás un plato sabroso para grandes y pequeños.
Publicado por cocinebria en Recetario, Recetas de Pescados, Técnicas culinarias el 20 Agosto, 2008
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