Este sabroso y sencillo plato que hoy te enseñaré a elaborar es ideal para que lo consumas como aperitivo o entrada liviana en el fin de semana y también puedes servirlo acompañado con una guarnición de vegetales frescos de estación obteniendo de esta manera una alimentación equilibrada y saludable.

Para preparar de forma bien sencilla y rápida esta receta de huevos rellenos con maíz te paso varias opciones para tener en cuenta como hervir y reservar en la heladera los huevos duros ó utilizar una lata de maíz o reemplazar por otro relleno a tu elección y de esta manera abreviarás bastante tiempo en la cocina y manteniendo siempre las propiedades de este alimento.

Ingredientes:

8 huevos duros
2 tazas de maíz (fresco) en granos
1 taza de aderezo (mayonesa)
Zumo de 1 limón
Sal, a gusto
Pimienta recién molida, a gusto

Preparación:

Pela los huevos duros y córtalos por la mitad. Aparte retírales las yemas y colócalas en un recipiente. Cocina en una olla con agua los granos de maíz con un poquito de sal hasta que estén tiernos y luego escúrrelos.

En el recipiente con las yemas mézclale los granos de maíz cocidos, el aderezo (mayonesa), el zumo de limón y condimenta con sal y pimienta. Remueve muy bien estos ingredientes y rellena con esta mezcla las claras. Distribuye los huevos rellenos en una fuente y si deseas decóralos una tirita de pimiento rojo ó un trocito de oliva verde.

El plato sencillo que hoy prepararemos es muy fresco y sano para que todas las pesonas lo puedan degustar solo como una exquisita y liviana entrada antes del plato principal o acompañar alguna preparación que contenga algún corte de carne de ternera o simplemente una presa de pollo.

Para que incorpores a tu organismo las vitaminas y minerales de los nutritivos vegetales frescos y de estación hoy seleccioné una sabrosa receta de ensalada de pimientos y puerros que puedes elaborar con anticipación reservarla en la heladera y al momento de servirla rociarla con una aromática vinagreta.

Ingredientes:

3 puerros
3 pimientos rojos
aceite de oliva, cantidad necesaria
vinagre de manzana, a gusto
Sal, a gusto
hojas de albahaca fresca o seca
aderezo (mostaza), a gusto

Preparación:

En una olla con abundante sal gruesa coloca a cocinar los puerros, mientras tanto unta los pimientos con aceite común y dispónelos sobre una placa para horno y los asas. Para preparar la vinagreta coloca en un bol 6 cucharadas soperas de aceite de oliva, 2 o 3 cucharadas de vinagre de manzana, sal a gusto, una pizca de aderezo de mostaza y un poco de albahaca seca o fresca. Luego mezclas esta vinagreta muy bien con un tenedor y la reservas aparte.

Cuando estén los puerros cocidos los escurres, los dejas enfriar y los cortas en rodajas para luego distribuir sobre el plato de servir. Cuando los pimientos estén cocidos, los pelas con cuidado y los cortas en tiras finas encimándolos sobre los puerros y en ese momento rocías la ensalada con la vinagreta.

Como saben la empresa Just Married se dedica a la producción de platos preparados de altísima calidad. Actualmente tiene una amplia variedad de platos precocidos que puedes consumir con toda seguridad.

Pero la apuesta más interesante es el Arroz caldoso con bogante, una delicia pensada por el chef Carles Camós para Just Married y que es de edición limitada.

La presentación de este plato cuenta con dos latas, que rinden de 3 a 4 porciones. Sólo tienes que abrir los recipientes, seguir las intrucciones y disfrutar de un plato de autor. El precio del producto es de 42, 30 euros y lo consigues en Just Married.