Mañana se celebra el Día Mundial del Huevo 2009, una fecha establecida por la Comisión Internacional del Huevo, organismo que representa a la industria del huevo a nivel mundial.

Esta fecha se celebra todos los años el segundo viernes de octubre y tiene como objetivo promocionar las bondades del consumo del huevo, un alimento completo y versátil a la hora de cocinar.

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Continuando con las técnicas para cocinar y sobre todo detectar la frescura de los huevos, os comento que al romper un huevo también podrás detectar si es fresco o no. Un huevo fresco tiene un diámetro reducido, su clara es muy espesa y su yema es firme y está bien centrada.

Cuando un huevo no fue conservado adecuadamente o tiene muchos días de almacenado, al romperlo se expande rápidamente. Su clara es fina y acuosa y la yema es más plana y generalmente no esta en el centro.
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Hemos elaborado una gran variedad de recetas de diferentes panificados y postres para personas con diversas dietas pero hoy te voy a enseñar a preparar una muy fácil y rápida para que la incorpores a tu dieta diaria baja en calorías y puedas degustarlo sin privaciones.

Este nutritivo y suave pan casero con claras que hoy prepararemos resulta ideal y apetitoso para utilizarlo en tostadas para el desayuno y también para que obtengas un práctico pan rallado para rebozar, si lo dejas secar y luego lo rallas.
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El riquísimo consomé de lentejas y nata bajo en sodio es la deliciosa receta que hoy prepararemos para que degustes antes del plato principal y saborees sin privaciones incorporando a tu dieta específica y saludable este nutritivo producto.

Las lentejas son un alimento vegetal muy rico en proteínas ideal para todas las personas que no desean consumir carnes porque éstas ayudan a mantener el nivel de hierro adecuado siendo óptimo para el buen funcionamiento del organismo.
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Para realizar este delicioso pastel con coco rallado hoy vamos a incorporar un alimento lácteo saludable bastante utilizado en repostería como es la exquisita leche condensada pero aclarando que posee alto contenido en grasa y bajo contenido en agua.

La elaboración de este riquísimo y apetitoso postre constituye una buena opción para degustarlo con el desayuno o la merienda y que puedas prepararlo unos días antes de consumirlo, ya que el sabor que le otorga el coco le realzará su aroma y sabor tan particular y característico.
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Para realizar un postre muy rico y a la vez fresco y delicioso para degustar al término de la cena no necesitas demasiados ingredientes y utilizando algunos alimentos que tenemos en nuestra cocina en pocos minutos lo tendremos resuelto.

Este postre cremoso con frutas es muy rápido de realizar y muy sano porque contiene frutas con gran cantidad de vitaminas y minerales que debemos ingerir diariamente para estar con mucha energía y vitalidad.
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Las ensaladas son platos que se les puede añadir prácticamente cualquier tipo de alimento, en este caso el ingrediente va a ser el arroz; así tendremos una aportación de vitaminas la cual nos da los vegetales y carbohidratos provenientes del arroz por ser un trigo y apenas contener grasas y como resultado tenemos una ensalada muy agradable además de ser muy original.

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Se sabe que el espárrago es un alimento que prácticamente solo contiene agua y pura fibra pero, también contienen minerales y vitaminas aunque en pequeñas cantidades. Algo que también se puede destacar es que contienen un alto contenido de purinas, por lo que hace condicionar su consumo, aunque en forma moderada no es mala. Aparte con la salsa bechamel y el queso hace que aumente lo que es el contenido graso.

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Con tan solo 3 centímetros de tamaño este rico alimento dejará encantado a todos tus invitados. Los berberechos son altamente ricos en hierro lo cual es muy favorable para todas aquellas personas que tienen problemas de anemia.

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Los huevos constituyen un alimento básico en la cocina internacional su contenido en proteínas y lípidos es muy alto y de fácil digestión.

Se utilizan en diferentes platos de cocina tanto en platos dulces como en salados, en tapas, entrantes, segundos platos, primeros o ensaladas. Seguir leyendo »