¿Quieres un entrante original y distinto para esa cena especial? Pues te recomiendo que pruebes esta receta de albóndigas de tofu, un bocadillo con todo el sabor de cocina oriental.

Además puedes probar este plato para darle a los niños, ya que es atractivo y de esta forma sumarán con menos reticencia este sabor para  su paladar.

Ingredientes para 4 personas

400 gr de tofu
1 zanahoria rallada
75 gr de galleta picada
2dientes de ajo
Perejil
3 cucharadas de salsa de soja
Harina, cantidad necesaria
Aceite de oliva

Preparación

Corta el tofu a daditos pequeños. Ralla la zanahoria. Ralla la galleta. Mezcla los 3 ingredientes hasta formar una pasta homogénea. Condimenta con salsa de soja, los dientes de ajo y le perejil rallado.

Mezcla nuevamente y ve formando las bolitas de soja.

En el aceite caliente, cocínalas hasta que estén doradas. Ponlas a escurrir en papel absorbente.

Sirve tibias con salsa de soja.

Referido: Hazte Vegetariano