Hoy una receta de alcachofas fritas con ajos tiernos, un plato que puede ser tanto un entrante como guarnición de carnes rojas, donde imagino que quedará estupendo. Como veis lleva algo de trabajo deshojar las alcachofas, pero el resultado lo vale, espero que la probéis en casa y me cuentes.

Esta receta nos llega de la mano de El Cocinero Fiel, un blog que seguimos a diario y que ha ganado el premio al mejor videoblog de cocina, así que nuestros saludos! Por cierto, este ha sido uno de los platos que se degustaron en Navarra Gourmet 2009.