Puede ser que el nombre currywurst no te resulte familiar. Por ello, lo primero que haremos es definir de qué se trata.

Es ni más ni menos que una salchicha alemana asada a la parilla.  La forma más tradicional de servirla es acompañada de una salsa que se prepara especialmente para ella y que no sólo consiste en mezclar ketchup y curry. Sumar patatas fritas.. es simplemente una excelente idea.

Ingredientes

4 salchichas tipo bratwurst
1 botella de ketchup
1 cebolla
3 cucharas soperas de vinagre balsámico de módena
2 cucharas soperas de miel
2 cucharas de curry
Cayena en polvo (una pizca)
5 gotas de soja
1 cucharada pequeña de tomate concentrado agua (si hace falta)

Preparación

Comienza por asar las salchichas. Luego, te concetrarás en la preparación de la salsa: corta la cebolla muy fina fríela hasta que se ponga transparente. Añade el concentrado de tomate, el balsámico, la miel, y el ketchup. Deja cocer a fuego lento unos pocos minutos.

Agrega soja y el resto de los condimentos. Si la salsa está muy espesa vas agregando agua. Cuela todo y ajusta la sal. Corta la salchicha a rodajas y baña con la salsa por encima.

Referido: muchogusto

Esta receta de ensalada nos aportará mucha fibra, vitamina C y E gracias al pepino, un alimento además lleno de agua que hará refrescar aún más el plato.

El atún por su parte es muy rico en grasa y omega 3, el omega 3 va muy bien para disminuir el nivel del colesterol y los trigliceridos, además nos aportará un alto valor en proteínas. En conclusión, un plato sencillo de realizar, fresco para comer y con altos valores nutritivos.

Ingredientes

Lata de atún en Agua
Mayonesa
Limón
Pepino
Lechuga
Sal

Preparación

La preparación de este plato es muy sencilla, así que todos aquellos inexpertos en cocina, no tienen excusa para elaborar este plato.

Primero de todo abre las latas de atún en conserva y escurre su líquido, saca el atún de la lata y disponlo sobre un plato, agrégale la mayonesa, un poco de jugo de limón y sal.

Por otro lado corta la lechuga finamente y haz lo mismo con el pepino córtalo en finas rodajas. Todo esto lo añades al atún con mayonesa y jugo de limón y le colocas una pizca más de sal.

Remueve un poco toda la mezcla y sírvelo tal cual.

La piña es un fruto tropical de origen brasileño, ya los antiguos indígenas de la zona llamaban a este fruto Ananas o lo que es lo mismo una fruta excelente. De hecho en muchos países aún se le continúa denominando así.

Los principales países productores de este fruto son: China, los Estados Unidos, Brasil, Filipinas, Costa Rica, Tailandia, México.

Ingredientes

Pollo
Piña
Cebolla
Ajo
Comino

Preparación

Primero de todo puedes cortar el trozo en cuatro partes, separando muslos y pecho. Una vez hecho esto dóralo en una cazuela lo suficientemente grande como para que quepa el pollo, si puede ser de barro mejor que mejor.

Al cabo de un rato pica la cebolla y agrégala a la cazuela junto al ajo, el comino, el orégano, la pimienta, el cilantro picado y un poco de sal.

Después cubre el pollo con abundante agua y un poco de vino de blanco, esto puedes ir cocinándolo a fuego lento durante una media hora, luego tápalo y déjalo reducir agregando dos cucharadas de azúcar moreno mezclado con piña en almíbar.

De esta manera ya quedará realizada la receta.

El zumo de fresa con naranja es una manera muy rápida de preparar una receta muy saludable y sin apenas gastar nada de dinero, ya que con esta receta apenas gastar unos pocos euros.

Aporta mucha vitamina C, gracias a la naranja, si estas con un poco de anemia este alimento te ayudará muchísimo a recuperarte ya que favorece la mejora de absorción de hierro. Este zumo lo puedes tomar tanto antes de la comida, como durante o como de postre.

Ingredientes

Fresas
Zumo de naranja
Azúcar

Preparación

Lava las fresas con abundante agua, una vez limpias disponlas en una licuadora y bátelas con un poco de agua. De esta manera quedará una mezcla ligera

Luego mezcla el zumo de naranja, que ya habrás exprimido anteriormente, con el batido de fresa y echa un poco de azúcar a la mezcla para que le de el toque dulce a esta.

Cuando ya tengas echo el zumo, cuélalo para eliminar los posibles tropezones que queden en él.

Colocan en el frigorífico y sírvelo cuando este bastante frío.

Esta deliciosa receta es buena fuente de las vitaminas liposolubles A y E que nos brindan los calamares, las alcaparras, los tomates, las cebollas y los ajos dándole algo de sabor a la fuente, una receta que no podrás resistir probarlo.

Ingredientes

Calamares
Alcaparras
Tomates
Aceite de oliva
Vino tinto seco
Cebollas medianas
Pimentón
Pimienta
Perejil
Ajos
Sal

Preparación

Lava bien los calamares hasta que pierdan su mal olor, luego con un cuchillo córtalos en tiras y resérvalos en un recipiente. Separa los tentáculos y trocéalos en pequeñas partes. 

Deja en una taza un poco de agua durante unos minutos hasta que se disuelva la bolsa de tinta.

Pon a hervir en una cazuela los tomates con el agua que sea necesaria durante un par de minutos, una vez que estén listos retíralos, pélalos, córtalos en trozos para que puedas triturar la capa del tomate luego con el tenedor saca las semillas; ya triturados resérvalos en un recipiente.

En una tabla, con un cuchillo pela y pica las cebollas en finamente para que se cocine rápido. Lava y extiende el perejil luego córtalo con la ayuda de un cuchillo.

Pon a calentar en una cazuela con el aceite de oliva necesario, echa las cebollas picadas, unas tres cucharadas de alcaparras, tres dientes de ajos enteros y el vino. Deja que hierva unos minutos hasta que se evapore el vino.

Añade los tomates, los calamares y condiméntalos con sal, pimienta y media cucharadita de pimentón, todo esto déjalo que se cocine durante unos cuarenta y cinco minutos a fuego lento.

Echa un poquito de agua para que la salsa no quede demasiado espesa ya por último echa la tinta y cocínalo durante cinco minutos más, espoleando con el perejil picado.

Sirve la deliciosa receta caliente y saborea su delicioso sabor.

Los espárragos son alimentos con muchísima agua, por lo que apenas aporta calorías. Pero por el contrario contiene mucha fibra así como vitaminas, minerales y sustancias con acción antioxidante. El huevo aportará mucha proteínas al plato que junto con los otros ingredientes consiguen que el plato no posea demasiada grasa con lo que contribuye a disminuir los niveles de colesterol en la sangre.

Ingredientes

Espárragos trigueros
Cebolleta
Perejil
Huevo
Pimiento rojo
Salsa vinagreta

Preparación

Limpia y cuece todos los espárragos en un caldo blanco. Cuando este cocido déjalos enfriar en el caldo y trocéalos en dos.

Echa un poco de salsa vinagreta por encima de los espárragos guarneciéndolos.

Coge un huevo y cuécelo, una vez cocido pélalo y corta su clara en trocitos pequeños, luego trocea la cebolleta, el perejil y el pimiento rojo finamente.

Cuando lo tengas todo troceado espárcelo por encima de los espárragos bañados en vinagreta.

El grifo Ring Faucet es un novedoso diseño de grifo que desde luego será la envidia de cualquier vecino que visite tu casa. Un simple grifo que como puede verse en la foto puedes contemplar como cae el agua desde arriba gracias a un orificio circular en la parte de arriba del grifo.

El agua cae en forma circular convierte el chorro de agua en una elegante caída de agua. Un efecto visual muy bello de contemplar. Además al tener ese orificio permite que si instalas cualquier luz enfocando el chorro de agua iluminará de color esa salida de agua.

El diseño del grifo Ring Faucet fue creado por el diseñador Sun Ling, en todo lo demás es un grifo normal y corriente como otro cualquiera, circuitos de agua, con agua fría y caliente y maneta de agua para salida de agua.

Se trata de un diseño muy elegante que tanto puedes tener en tu cocina, como en tu baño o cualquier otro sitio donde tengas que instalar un grifo.  Lo peor, tal vez sea la perdida de comodidad que tendrás. 

Las zanahorias tienen muchas propiedades como laxante este alimento ayuda a todas aquellas personas que padecen problemas de estreñimiento. Su consumo puede evitar enfermedades de intestino o cáncer de colon.

Y es que las zanahorias tienen un poder antioxidante absoluto que ayuda a mejorar nuestro estado de la salud. Aunque es recomendable comerlas crudas para que no pierdan ninguno de sus nutrientes en la siguiente receta la presentamos glaseadas.

Ingredientes

Medio kilo de zanahorias
Manteca
Azúcar
Perejil
Unas ramitas de menta
Sal

Preparación

Pela todas las zanahorias o bien en rodajas finas o bien a lo largo en tiras finitas, según al gusto de cada uno.

Luego colócalas en una sartén cubriéndolo con agua y sal. Déjalo cocer durante unos 10 minutos aproximadamente. No lo dejes mucho rato ya que sino quedarán blandas y lo ideal es que queden un poco duras.

Pasados los diez minutos sácalo del fuego escurriendo el agua, echa luego la mantequilla sobre las zanahorias y echa un poco de azúcar por encima. Vuélvelo a calentar a fuego bajo unos cinco minutos más.

Ya para finalizar espolvorea con un poco de perejil por encima y sírvelo.

Aquí os muestro una receta del maestro Pedro Subijana en la que deleito al público de Madrid en el pasado certamen de Madrid Fusión. Una receta un poco complicada para los cocineros novatos pero, para aquellos que tienen una gran experiencia puede que no sea tan dificultosa.

Ingredientes

4 Chipirones de anzuelo
Aceite de tinta de chipirón
Pimiento verde
Arroz
Agua
Pimiento rojo
Carne de calamar limpia
Tinta de calamar
Recortes de calamar
Cebolla
Vino blanco
Tentáculos de chipirón de anzuelo

Preparación

Primero limpia los chipirones y una vez limpios resérvalos.

Cuece el arroz y el pimiento troceado durante una media hora aproximadamente. Luego sácalo y fríelo sobre una sartén con aceite de oliva, luego al sacarlo ponlo sobre papel absorbente.

Por otra parte con un robot tritura el calamar con el agua y la tinta de calamar hasta que se forme una masa homogénea. Luego fríelo con un poco de aceite de oliva y una vez hecho retíralo.

Para realizar el jugo tuesta los recortes de chipirón en una pequeña cazuela añadiendo la cebolla troceada. Échale el vino dejando que se evapore luego añade agua y déjalo cocer durante media hora. Una vez hecho cuélalo y redúcelo hasta obtener el jugo.

Después realiza las croquetas con la cebolla y los tentáculos haciendo pequeñas bolitas de croquetas.

La presentación ya va al gusto de cada uno pero se trata de una todas las elaboraciones en un mismo plato.

El bonito del norte es uno de los pescados azules más exquisitos que existen. Se trata de un alimento muy saludable que tiene elevados aportes vitamínicos como la vitamina A, B, D, K. Además contiene minerales como el calcio y el yodo. Reduce el colesterol siendo muy recomendable para el metabolismo.

Ingredientes

8 rebanadas de pan de molde o tostadas
200 gramos de bonito en escabeche
16 pimientos del piquillo
4 huevos cocidos
6 cucharadas de tomate frito
2 cucharadas de mayonesa

Preparación

Primero tuesta las rebanadas del pan de molde sino has comprado tostadas hechas.

Cuece los huevos en agua hirviendo echándole un poco de vinagre durante su cocción.
Una vez pasados unos 10 minutos aproximadamente, sácalos y escúrrelos en agua fría, luego pelalos y déjalos a un lado.

Coge el bonito, el escabeche, el tomate frito y la mayonesa y lo mezclas con el huevo pelado. Troceándolo todo.

Pon en una rebanada o tostada un filetito de bonito con un trozo de huevo y el pimiento y echas por encima el tomate frito y la mayonesa.

Puedes conservarlo en el frigorífico para que se mantenga en buen estado y luego servirlo.

Aunque las ancas de rana no son un ingrediente demasiado popular todavía en la gastronomía, poco a poco se van abriendo paso al mercado del consumidor.

Dado su pequeño tamaño y la escasa carne que posee las ancas se suelen comer como tapa o aperitivo previo a la comida. Las ancas son la única parte comestible que tienen las ranas y es un plato bastante delicioso que si no lo has probado nunca te lo recomiendo.

Ingredientes

4 tomates
1 diente de ajo
Pimentón dulce
2 Pimientos verdes
24 ancas de rana
1 cebolla
1 clavo
Pimienta
Harina
Perejil
Aceite
Sal

Preparación

Pon en una sartén un poco de aceite y echa sobre esta toda la cebolla picada previamente. Lo mismo harás con los tomates y los pimientos.

Más tarde añade el perejil, el ajo, la pimienta, el clavo, el pimentón y la harina.

Agrega un poquito de agua y déjalo hervir hasta que vaya quedando una salsa bien uniforme.

Ya por último añade las ancas de rana dejándolo hervir durante 10 minutos más. Pasado ese tiempo podrás sacarlo para servir.  
 

El agua se ha convertido en un bien de lujo. Alemania y Estados Unidos son algunos de los países donde el agua para elegidos es una moda. España se acaba de sumar a esta tendencia, no sólo por la incorporación de una ‘carta de aguas’, que ofrecen en muchos restaurantes, sino por la posibilidad de adquirir botellas exclusivas en tiendas gourmet, con precios que ascienden hasta los 20 euros por litro.

Hoy descubriremos los secretos del agua OGO. OGO es un agua gaseosa que surge de un manantial natural de la zona de Tilburg, en los Países Bajos. Se trata de un agua bicarbonatada-cálcica, baja en sodio y ligeramente ácida. Con todo, el rasgo que singulariza y confiere especial personalidad a esta agua mineral es su insólito contenido en oxígeno, que es treinta y cinco veces superior al habitual.

Ello le proporciona una especial capacidad de vigorizar el organismo, ya que elevada presencia de oxígeno origina una rápida oxigenación de la sangre, en especial si se consume de forma regular; de manera que resulta muy efectiva y por ello está particularmente indicada para deportistas y personas cuyas tareas exigen especial concentración o esfuerzo.

El estudio de diseño francés Ora-Ito ha sido el encargado de diseñar un envase que está siendo tan aclamado como las virtudes del producto que contiene, ya que simula una hermosa burbuja de oxígeno. El precio de esta agua única es de aproximadamente 6 euros el litro. Para quedar sin aliento!

La coca es otra manera que tenemos de poder comer las verduras. El plato resulta muy bueno tanto en vitaminas como en minerales y fibra. El aporte de la harina, el huevo y la leche hace que su aporte calórico también sea muy elevado.

Esta puede ser una alternativa más de poder elaborar platos muy apetitosos de verduras para los más pequeños, que siempre tienen mas dificultad para comer estos alimentos.

Ingredientes

360 g de harina
15 g de levadura de pan y repostería
Aceite de oliva
50 manteca de cerdo
2 cebollas
4 pimientos verdes
4 tomates pequeños
1 calabacín
1 berenjena
2 dientes de ajo
1 cucharada de pimentón dulce
Sal

Preparación

Mezcla la harina con un poco de aceite, manteca, levadura, sal y un poco de agua. Con esta mezcla hay que obtener una masa que sea totalmente homogénea.

Por otro lado ve cortando las verduras en pequeños aros o dados según prefieras, salpimiéntalas y déjalas a un lado.

La masa la irás estirando poco a poco con los dedos, dejándola fina y cubriendo la bandeja del horno. Encima de la masa pondrás las verduras ya cortadas. Cuando lo tengas listo pones el horno a una temperatura media durante aproximadamente media hora.

Cuando haya pasado el tiempo simplemente sacas la bandeja del horno cortas en pequeños rectángulos o cuadrados y lo sirves en un plato.

La calabaza es un alimento con un escaso aporte calórico dado que apenas tiene nada de grasa y a su bajo contenido en hidratos de carbono.

El principal componente de la calabaza es el agua y la fibra cosa que nos ayudará a que rindan mejor nuestros intestinos y en definitiva nuestro sistema digestivo.

Ingredientes

4 calabacitas cambray
2 chiles poblanos
2 jitomates
1 cebolla
2 dientes de ajo
1/2kg.de lomo de cerdo
1/4 kg.de queso fresco o manchego
Aceite o manteca de cerdo
Sal

Preparación

Primero de todo pon a cocer el lomo de cerdo echándole un poco de sal. Cuando ya este cocido sácalo y guarda el caldo sobrante.

Corta las calabazas en pequeños cuadraditos al igual que los jitomates, la cebolla y los dientes de ajo.

En una pequeña cacerola echa un poco de aceite, déjalo calentar minimamente y agrega las calabazas junto con el jitomate, la cebolla, los ajos y el lomo de cerdo. Por último echa el caldo de cerdo sobrante y una pizca de sal y deja reposar durante una media hora aproximadamente.

Una vez pasado ese tiempo sácalo al plato, agregando un poco de queso por encima y ya estará listo.

Las acelgas son unas hortalizas que últimamente se esta haciendo muy populares en las cocinas españolas, especialmente en la cocina mediterránea.

Suelen cosecharse en épocas veraniegas donde el calor es más notorio, ofreciendo en la cocina una gran versatilidad para poder preparar platos muy nutritivos y enérgeticos.

Ingredientes

2 manojos de acelgas,
2 cucharadas soperas de margarina,
1 cucharada sopera de harina,
Jugo limón
Sal
Pimienta.

Preparación

Lava las acelgas y luego cuécelas en agua hirviendo. Una vez hervidas sácalas y escúrrelas bien en agua fría.

Derrite la margarina en una sartén agregando la harina sin dejar de mover hasta que se vaya quedando poco a poco un color dorado. Luego añade el jugo de limón, la sal y la pimienta.

Pasados unos minutos echa unas cucharadas de agua. Cuando este listo lo echas sobre las acelgas cocidas.

Puedes servirlo con pequeños trocitos de pan frito al gusto.