La avena es muy rica en proteínas y grasas, además posee un gran número de vitaminas minerales. Se trata del cereal que contiene mayor proporción de grasa vegetal. Se trata de un alimento muy rico en fibras, que te ayudarán a que tengas un buen funcionamiento intestinal.

Por su parte la salsa de sésamo, originario de la India y parte de Africa y más tarde transportada a la América latina, tienen muchas proteínas, sus grasas son grasas insaturadas y es un alimento que ayuda a reducir el nivel de colesterol.

Ingredientes

Granos de avena
Tomates de ensalada
Cebolla
Lechugas variadas
Zumo de limón
Aceite de oliva
Sal
Salsa de sésamo
Tahini
Pimentón dulce
Jugo de limón
Salsa de soja
Aceite de sésamo
Tahini
Aceite de sésamo
Sal marina

Preparación

Pon todos los copos de avena en remojo, una vez que haya transcurrido un cuarto ya los podrás enjuagar y escurrir.

Por otro lado vete troceando todos los tomates de la ensalada y mézclalo con los copos de avena. Todo esto alíñalo con zumo de limón, sal y un poco de aceite de oliva y luego introdúcelo en un molde.

Para realizar la salsa de sésamo, tritura con un mortero todo el sésamo y echa un poco de sal, luego añade el aceite de oliva y un poquito de agua caliente, vete removiendo y después añade también el tahini, el pimentón, el zumo de limón, la salsa de sésamo y el aceite de sésamo.

La salsa de sésamo realizada te servirá para aliñar la ensalada y además podrás conservarlo para otro tipo de platos.