El plátano macho es una especie de plátano algo más grande y menos dulce que las otras variedades de plátano. Su origen es de la parte del sudoeste de Asia, aunque posteriormente su cultivo se extendió a las zonas de Africa subtropical, Centroamérica y Sudamérica donde su consumo es muy popular.

El plátano macho aporta muchos hidratos de carbono, además de ser muy rico en minerales, potasio, magnesio y como no, vitaminas B.

Ingredientes

Plátano macho.
Aceite de oliva.
Sal

Preparación

Pela y corta en rodajas finas un plátano macho.

Luego en una sartén con un poco de aceite de oliva, vierte las rodajas de plátano frito y vete friendo el plátano macho hasta que vaya quedando dorado.

Una vez fritos las rodajas de plátano, verás como quedan muy crujientes y tostados, entonces deberás sacar las rodajas y disponerlas en papel de cocina absorbente para que suelten el aceite de oliva de la fritura.

Por último echa un poco de sal y sírvelo como tapa o aperitivo.