El verdadero secreto de este pollo adobado es precisamente ése: el adobo. Una preparación como la que te presentamos hoy, cambia rotundamente el sabor del pollo.

Puedes probarlo con otras aves,  tales como pato o pavo relleno. Éste último, precisamente queda muy bien y hará las delicias de todos tus comensales, de modo que te invito a aprender cómo hacerlo.

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Esta es una muy buena receta para asar el  cabrito, de manera tal que este quede perfumado por las hierbas aromáticas y  delicioso.

El asado de cordero o cabrito, aunque es típico catellano, se hace en todo el país, con algunas pequeñas diferencias. En todas las latitudes del mundo la carne de cabrito es muy apreciada en sus distintas preparaciones.

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Hoy vamos con una receta para deleitar a la familia durante el fin de semana: pollo al horno con ajos confitados. Esta receta simula un tradicional pollo a la olla con ajos, pero el detalle está en que a los ajos no le quitaremos la piel, así desprenden de a poco todo el sabor.

Manos a la obra con este pollo, que lo disfruten!

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Seguimos con la explicación de algunas técnicas de cocina, ahora le toca el turno a la diferenciación del empanado, el marinado y el adobo, que muchas veces son usadas en la descripción de las recetas como la misma cosa, siendo que en verdad son técnicas diferentes.

Sobre todo surgen dudas entre las diferencias básicas entre marinar y adobar un alimento, ya que ambas consisten en colocar el alimento en cuestión dentro de diferentes preparados líquidos.

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Este sabroso plato puede ser degustado a toda hora: como almuerzo, cena o entremés. Está hecho a base de un guisado de carnes o verduras, envuelto en la tortilla de maíz o trigo y acompañado de salsas picantes.

Lo mejor del taco es que se lo come con las manos y en México es muy corriente que se lo coma de parado en los múltiples puestos de taqueros que hay en cada ciudad.

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