La carne de caballo no es un pincho muy común en los restaurantes, a pesar de tener un valor nutritivo elevadísimo y un alto contenido en proteínas.  Para la gente que realiza dietas de adelgazamiento esta especialmente recomendada este tipo de carne.

Para que quede realmente buena se tiene que cocinar un poco, no demasiado hecha ya que sino perderá su jugosidad. 

Ingredientes

Filetes de caballo
Setas
Salsa de soja
Ajo
Jugo de carne
Pan
Ramitas de perejil
Aceite de oliva
Sal

Preparación

Mezcla los dientes de ajos triturados, la salsa de soja y el aceite de oliva. Con esta mezcla unta las setas y saltéalas con un poquito de aceite de oliva en una sartén.

Luego pon los filetitos de caballo y cocínalo un poco dándole vuelta y vuelta.

Cuando creas que esta en su punto retíralo y coloca las setas con el poquito de salsa.

Si puedes sírvelo calentito ya que esta más rico.