La carne de caballo no es un pincho muy común en los restaurantes, a pesar de tener un valor nutritivo elevadísimo y un alto contenido en proteínas.  Para la gente que realiza dietas de adelgazamiento esta especialmente recomendada este tipo de carne.

Para que quede realmente buena se tiene que cocinar un poco, no demasiado hecha ya que sino perderá su jugosidad. 

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