La destilería de “The Glenrothes”, fundada en 1879, está situada al lado de “The Burn of Rothes“, un rio que atraviesa el pequeño pueblo de Rothes, en el corazón de Speyside. Esta zona de Escocia es famosa por la calidad y el estilo de la producción de whisky single malt.
El agua pura de montaña de la región otorga un ahumado natural que es la principal característica de un Malta Speyside, donde el clima frio y humedo ayuda al proceso de maduración para asegurar que es el mas complejo y elegante de los whiskies de malta. Leer más »
Jack Daniel’s Silver Select Single Barrel Tennessee Whiskey retorna a los antiguos días del arte de los destiladores cuando el whisky era creado y vendido en barriles, cada uno con su propio sabor.
Cada barril de este whisky seleccionado de 50%Vol. de alcohol es añejado en una única localización en el almacén donde el sabor y el color del whiskey maduran de una forma extraordinaria y diferente. Leer más »
Fundada en 1837 por los granjeros locales George y John Rate, Genkinchie se acomoda entre tierras de labranza a no mas de veinte millas de la ajetreada Edimburgo.
Su limpio sabor a single malt mantiene viva la luz de las tierras bajas, justo ahora que sólo se mantienen dos destilerías en esas tierras . Leer más »
Crear un blend perfectamente balanceado fue la meta del experto catador de Dewars, el primer maestro mezclador Alexander J. Cameron.
Como resultado de décadas de experimentación y práctica en el arte del blendind de los mejores whiskies sigle malt y de grano escoceses, Cameron creó un whisky que llegó a ser el número uno en Estados Unidos: Dewar’s White Label. Leer más »
El bourbon de “barril único” de Blanton está preparado por expertos en una tradición consagrada y única. El bourbon de Blanton fue el primero de Barril Único y estableció los estándar para otros que lo siguieron.
Esto significa que es envejecido en un barril, y a diferencia de la mayoría e los otros, nunca es mezclado con ningún otro bourbon. Leer más »
En 1.892, cinco años después de construir la destilería de Glenfiddich, William Grant compró el terreno adyacente y construyo otra destilería. Su centro era el ‘nuevo’ Castillo de Balvenie, que fue diseñado por James Gibb y construido en 1.724 para el primer duque de Fife.
Alexander Duff de Braco, quien dió su nombre al pueblo de Dufftown, la compró en 1.673 y sus descendientes llegaron a ser los duques de Fife. Leer más »
La Glenfarclas, es una de las destilerías más prestigiosas de Escocia, donde tradición y el conocimiento sobre las técnicas del whisky se unen en una perfecta armonía.
La destilería se encuentra en el condado de Ballindalloch, famoso por su magnífico castillo del siglo XVI, en el corazón de Speyside, la zona donde más destilerías hay, (aproximadamente 50). Leer más »
Quien alguna vez no escucho hablar del famoso whisky Jack Daniel’s?. En esta entrada les contamos algunos datos de este whisky que destila historia.
Jack Daniel’s es una destilería y marca de whisky de Tennessee conocida por sus botellas rectangulares y su etiqueta negra. La compañía, establecida en Lynchburg, Tennessee, fue adquirida por la compañía Brown-Forman en 1957. Leer más »
Cutty Sark Discovery consta de una mezcla de whiskies de maltas provenientes en su mayoría de Highlands y Speyside, envejecidas durante más de 18 años en barricas de roble de jerez.
La malta es armonizada en segunda maduración para dar lugar a un producto de profundo color ámbar, con un aroma ligeramente ahumado de turba y un sabor profundo y rico, con un toque de roble final. Leer más »
Glenmorangie es uno de los maltas más vendidos en Escocia, donde goza de un elevado número de adeptos. El lugar donde nace este single malt, es un destilería cercana al municipio de Tain, toma sus aguas mineralizadas de un manantial cercano.
El agua, en su discurrir por las colinas, cuyo subsuelo es de piedra arenisca, se ha ido impregnando de brezo, hierba y flores. Este hecho, dicen los expertos, contribuye en la asombrosa diversidad aromática del whisky que elaboran. Leer más »
El mundo es de los audaces, debió pensar W. Grant , cuando, contra la opinión generalizada de la época apostó por comercializar un single malt en 1963.
Hasta la fecha, se creía que los consumidores no aceptarían de buen grado un whisky de este tipo; el mercado estaba prácticamente copado por los blended estándares o de lujo y los de cereales, al gusto americano. Leer más »
Con este post damos inicio a una serie de entradas dedicadas a los whiskies de malta y para ello elegimos un buen exponente: el Benromach Traditional .
El Benromach Traditional, 40% es elaborado artesanalmente y envejecido en la propia destilería. De color dorado pajizo, en nariz se aprecian aromas de cítricos, con puntas de miel, ahumados, y notas de malteado. Leer más »
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