Baby Beef Rubaiyat, el restaurante madrileño del Grupo Rubiayat, logró por segundo año consecutivo el galardón Best of Award of Excellence que otorga la revista Wine Spectator cada año a las cartas de vinos más completas de los restaurantes del mundo.

La carta del restaurante Baby Beef Rubaiyat cuenta con más de 1.000 referencias de vinos nacionales e internacionales, clasificados en estilos, marcas y procedencia. Vinos blancos, añejados, jóvenes, tintos, cavas, champañas, espumosos y destilados, entre otros, son lo que forman su voluminosa carta.

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Para quienes amamos la cocina y tenemos curiosidad por la cocina de vanguardia de Ferran Adrià no existe mejor regalo que cenar en El Bulli, el mejor restaurante del mundo por cuarto año consecutivo.

En este vídeo, el mismísimo Ferran Adrià nos invita a conocer su restaurante, en donde comen cada noche unas selectas 50 personas, por un promedio de 300 € la cena, con un menú ultra exclusivo y que sólo abre sus puertas unos 6 meses del año.

Así que si alguien día os puede dar este gusto, os recomiendo atención a dos cosas: 1 reserva tu vuelo a Barcelona y recuerda la reserva del restaurante, que siempre tiene una lista de espera de 1 año de antelación.

La cadena de restaurantes Fast Good es un concepto innovador en comida rápida, diseñado por el chef  Ferran Adrià, y cuyo objetivo es ofrecer comida rápida de calidad, tanto en sabor como en nutrientes.

La cadena de Fast Good compre a la comida rápida como parte de la alimentación y no por ello es comida de menor salida, sino que ofrece propuestas saludables para atender esta demanda. Los restaurantes los encuentras en Madrid, Valencia, Palmas de Gran Canaria y Barcelona.

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En Barcelona podrás encontrar el restaurante Manairó, un sitio que cuenta con una estrella Michelin y garantiza una cocina deliciosa.

Hoy veremos una de las recetas de carne que preparan en Manairó, se trata de un solomillo al clavo, un plato particular por su forma de cocción en un parrilla con clavos, aromatizada con tomillo y ajo, que si bien puedes improvisar en casa con una parrilla de hornilla, también estaría estupendo que tengáis la oportunidad de probarlo en el restaurante.

Espero que os guste y anime a cocinar en casa o visitar Manairó, que se auspicia como un excelente sitio para comer!

Referido: Ver y Cocinar

Foto: TuEspaña

Si este otoño viajas a Madrid, no puedes dejar de visitar el restaurante El Rincón de Esteban, un sitio en donde podrás degustar la cocina española con sabor a los platos que preparaban nuestras abuelas.

En El Rincón de Esteban es eso lo que gusta: la cocina mediterránea y los platos típicos españoles con sabor a comida casera. Su carta nos invita a un viaje gastronómico por España, con platos tradicionales de Castilla hasta el País Vasco. Desde platos de mar como merluza en salsa verde de angulas hasta suculentas carnes rojas como cabritos asados.

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Jordi Roca es uno de los chefs españoles, dedicado exclusivamente al mundo de los dulces y postres. En esta entrevista nos habla de la evolución de la pastelería contemporánea, que ha sufrido la misma línea de evolución que la gastronomía contemporánea.

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Desde El Cocinero Fiel nos lleva esta excelente recetas de croquetas del Restaurante El Portal Echaurren, uno de los mejores sitios de La Rioja, España.

Esta receta de croquetas es la que preparan en el mismo restaurante, veréis que no es nada sencilla, pero vale la pena intentarla para ir entrenándose en una cocina más profesional y degustar en casa el sabor de Echaurren. Estas croquetas son parte del menú del Echaurren, de quien es responsable el chef Francis Paniego.

Referido: El Cocinero Fiel

Restaurante Arce es un sitio para los paladares de la cocina tradicional, esos que gustan del ambiente casero y familiar. Arce es símbolo de los restaurantes selectos y típicos de los madrileños.

Con Iñaki Camba a la cabeza, en la cocina del restaurante Arce podrás disfrutar de la cocina de mercado, preparada con las mejores materias primas. Su carta de primavera ofrece entrantes como buñuelos de foi con manzana, platos de pescado como bacalao confitado, en carnes, un delicioso hígado de cordero encebollado y de postre, tartas, quesos y helados caseros.

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Parece ayer que decíamos y nos sorprendíamos de que El Bulli era nuevamente el mejor restaurante del mundo, elegido por la revista de gastronomía Restaurantes de Londres, pues ahora el restaurante de Ferran Adrià ha logrado por cuarta vez esta mención, convirtiéndose en el líder indiscutido de la nueva gastronomía española.

Sin dudas la gastronomía española está a la cabeza de la vanguardia culinaria, ya que otros 3 restaurantes españoles y sus chefs están entre 10 primeros; ellos son Mugaritz, Roca y Arzak.

Si gustas viajar a Barcelona, no puedes dejar de visitar El Bulli para certificar este nombre de mejor restaurante del mundo, pero recuerda planear tu vuelo con tiempo, ya que El Bulli no sólo es famoso por su cocina, sino también por estar ocupadas su reservas con 1 año de antelación.

Ahora que estamos en primavera y en meses vendrá el verano, las salidas nocturnas no se hacen esperar y nada menos que The Geographic Club, un restaurante para ir con amigos.

The Geographic Club no es sólo un restaurante porque también es café y pub y está dispuesto a recibir gente en todas las horas del día, en un ambiente donde la decoración es parte del disfrute en sus tres ambientes.

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Presentación de los platos en el Westin Palace

Sólo para sibaritas, como los exclusivos pasajeros del Titanic, será el menú de 10 platos que ofrecerá La Rotonda, el restaurante del Hotel Westin Palace de Madrid del 1 al 19 de abril.

Este menú es igual al que comieron los pasajeros de primera clase del Titanic antes de su naufragio, la noche del 14 de abril de 1912. El valor de la Cena Titanic es de 50 €, sin bebida incluida y será servida en vajilla Limoges, del siglo pasado.

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Si buscas un ambiente sofisticado, que combine la cocina japonesa y coreana, con fuerte influencia vegetariana, tu opción segura es el restaurante Silk and Soya de Madrid (Oliva y Soja).

En el complejo de Silk and Soya no solo encontrarás un restaurante vegetariano de primer nivel, sino que su cocina fusiona con la marca de cosméticos Biotherm para ofrecerte una experiencia de BeautifulSkin, que consiste en cocina sana y equilibrada para cuidar tu belleza desde el interior.

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Una tendencia muy actual es cerrar tratos de negocios con una comida, tan frecuente es que podemos hablar de una nueva categoría en sitos de comida: los restaurantes de negocios.

Los restaurantes de negocios son sitios, cuyo ambiente y carta, invitan a cerrar un trato si haces la elección adecuada, ya que si tú eres el interesado en el negocio, el lugar donde decides comer para cerrar tu trato es tu carta de presentación. Por esto es fundamental saber qué impresión se quiere lograr en el partner y qué restaurante es el adecuado.

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¿Cansada de buscar en el directorio de restaurantes un lugar exótico y barato? Pues aquí tengo la solución a tus problemas: Restaurante Bangkok, en pleno centro de Madrid.

En Bangkok no puedes comer más que platos de la cocina tailandesa, además a muy buen precio ya que por 18 € pruebas un menú degustación. Bangkok está ubicado en Bordadores ,13 esq. Arenal, en pleno Barrio Sol.

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Nada mejor que un break en el trabajo, buscar un restaurante para ir con amigos y disfrutar de una deliciosa y reconfortante merienda. Si no sabes dónde hacer esto, te proponemos que visites Madrid Delicia, un espacio pensado para quienes aman las meriendas.

En Madrid Delicia encontrarás un ambiente amable para pasar una tarde distinta. Su ambiente cuenta con cafetería, confitería y heladería, todo en uno para sucumbir a la tentación de los bocadillos y dulces.

En este restaurante de merienda se usa la cromoterapia para recrear el ambiente y relajar a través de los colores el espíritu, así puedes disfrutar de las exquisiteces de su carta: más de 36 sabores de helado artesanal, donuts, magdelenas, variedades de café saborizados, chocolate caliente, zumos y batidos.

Madrid Delicia está ubicado en Alcalá 143 de Madrid.