Esta receta de papillote de verduras es para quienes buscan una dieta baja en calorías o sufren de diabetes, hipertensión y colesterol alto.

Como sabéis la técnica de papillote permite que los alimentos se cocinen en sus propios jugos, manteniendo casi intactos sus nutrientes, además de usar poco o nada de grasas en la cocción. Así que os invito a todos a disfrutar de esta receta de verduras.

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Siempre decimos que nuestros grandes aliados para comer con pocas calorías son las carnes blancas, las verduras, los cereales. Etc.

En este caso vamos a utilizar pollo y una forma muy simpática de hacerlo, que hasta a los más peques les va a gustar.

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Seguimos con las opciones saludables para una alimentación sana, hoy la receta de filetes de atún a la plancha, cocidos con mucho limón y ajo, sin el uso de sal y a la plancha.

Esta receta es ideal para quienes deben controlar el consumo de calorías y sal, además para quienes sufren de colesterol.

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Esta versión de merluza a la vasca es baja en calorías y aporta poco colesterol, tan sólo 0.75 mg de grasas saturadas por porción.

Para aquellos que buscan cambiar sus hábitos de alimentación, esta opción combina lo saludable con los delicioso.

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En plan de depurar el cuerpo después de las fiestas, te acercamos este receta de hamburguesas vegetales, muy fácil de hacer, deliciosa y saludable.

Ya sabes, después del roscón de Reyes hoy, nada mejor que bajar las calorías del menú diario y disfrutar de una buena salud.

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Vamos con una receta delicioso y baja en calorías para quienes están cuidando su salud y figura. Se trata de un  soufflé de champiñones.

Este plato aporta por porción tan sólo 107 calorías, ideal para quienes sufren de diabetes, colesterol alto o problemas cardíacos.

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Hoy vamos con una receta para los que tienen el colesterol alto, se trata salmón con verduras. Este plato es delicioso y bajo en grasas, además que el limón le aporta un sabor especial.

Si gustas puedes hacer un aliño con mostaza para sazonar la guarnición de verduras.

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Si necesitas diminuir el colesterol alto y la presión arterial, comenzaremos a ver sencillas y prácticas recetas para que puedas agregar a tu dieta diaria y comenzar desde ya la guerra contra el colesterol y las grasas.

Por otra parte, el maíz es un anticancerígeno, fuente de grasas esenciales y muy bueno para el cerebro y el sistema nervioso. La porción de sopa de maíz posee aproximadamente 300 calorías.

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La berenjena es una de las verduras que más nos negamos a comer, debe ser por su sabor fuerte y picoso. Pero es un alimentos con muchas propiedades buenas para bajar el colesterol malo.

Si quieres atenuar su sabor, sólo debes dejarlas por 30 minutos en agua tibia, sin piel y cortadas en trozos, antes de realizar tu receta. Para probar una opción diferente, prepara en casa esta mousse de berenjenas, saludable y sabrosa.

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La ensalada Waldorf es un plato delicioso y que puede comerse como plato principal según mi opinión, pero a veces es muy suculenta para aquellos que deben consumir platos bajos en grasa y colesterol.

Por eso encontré esta versión light de la Waldorf, que bien pueden disfrutar todos sin culpa. Luego me cuentan qué tal le pareció esta receta sana pero con el sabor tradicional.

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Ideal para la temporada primaveral, este soufflé puede ser servido como entrante de un plato principal liviano, o como plato principal si lo sirves con una abundante ensalada.

Cuando el objetivo es cuidar la salud, no encontrarás nada tan sabroso y nutritivo como un buen soufflé. Palabra de cocinera! Seguir leyendo »

Los pescados son ideales para incluir en una dieta baja en colesterol y de adelgazamiento, debido a su mínima cantidad de grasas saturadas. Además posee proteínas y minerales esenciales para nuestro organismo.

Si a eso le agregamos las vitaminas de las espinacas, tenemos un plato ideal, o sea, este. Lo probamos? Seguir leyendo »

Estos pinchos de carne son toda una tentación: carne y verduras se combinan por igual para regalar todo su sabor y color a nuestros sentidos. Si hace calor puede acompañarlos con una fresca ensalada de lechuga y tomate; si está fresco opta por un arroz al azafrán o un sencillo puré de patatas.

Sin importar lo que elijas para acompañarlo, solo puedo decirte una cosa acerca de ellos: son fáciles de preparar y deliciosos! Seguir leyendo »

Esta receta es ideal para quienes están buscando cambiarse a una alimentación más sana y baja en calorías. Una porción de calamares con arroz integral y habas frescas aporta 216 calorías y un total de 1, 59 gramos de grasa.

La preparación de este plato lo convierte en una opción para aquellas personas que sufren de colesterol alto porque contiene pocas grasas y la cocción es en salteado con rocío vegetal.

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Lo bueno de este guisado es que es ideal para estos días dudosos de primavera, donde un día amanece tibio y al siguiente fresco y ventoso. Para estos últimos preparé esta receta, que si bien en liviana y sabrosa, te dará una reconfortante sensación de calor de hogar. Seguir leyendo »