Este verano invita a disfrutar de los pequeños bocadillos por la noche, acompañados de amigos o esa persona especial, por esto te recomiendo esta receta de pincho de foie con setas.

Es una receta fácil de hacer y en sólo minutos tendrás un bocadillo delicioso como cena.

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Nada mejor que un aperitivo o una tapa de cena en estas noches de verano que invitan a relajarse. Para que no falte nada en tus noches, esta receta de aperitivo: pincho de pimiento, panceta y queso.

Mi consejo para la degustación: acompañarlo con una cerveza bien fría y en el balcón o la terraza, de fondo, música de Tom Waits y buen provecho!

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Esta receta de calamares fritos es una tapa que no puede faltar en tu mesa. En América Latina llaman a este plato calamar a la romana, y se sirve tradicionalmente con salsa golf y limón.

Esta receta de aperitivo la recomiendo para una noche relajada, en el balcón, el patio o la terraza, con una copa de vino blanco frío al lado.

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Con la llegada del calor, provoca comer al aire libre, ya sea de noche o de día, y para lograr esto una receta de tapa muy sencilla y con todo el sabor: almejas al vino blanco.

Aquí el paso a paso de la receta de almejas al vino blanco, que previamente han estado en salmuera y terminan su cocción en esta preparación fácil. Lo bueno de esta receta de almejas al vino blanco es que son exquisitas y roban muy poco tiempo en la cocina.

Sólo restan unas tostadas para acompañar y una ensalada de hojas verdes, lo demás a disfrutar!

Referido: Ver y Cocinar

Hoy vamos a ver en el vídeo la receta de patatas bravas, un plato clásico de la cocina española. En esta versión, veremos que la receta es muy deliciosa, similar a la que se prepara en Burgos con salsa de tomate, guindillas y vinagre.

Difiere por el añadido de ajo, zanahoria, cebolla y perejil picado en la salsa, pero combinan muy bien la cremosidad de la salsa y lo crujiente de las patatas. Si gustas, la comes como una tapa o como guarnición de una carne roja, como un corte de solomillo o costillas de cerdo.

Referido: El Cocinero Fiel

Hoy una tapa de lujo para los paladares exigentes: receta de champiñones rellenos con queso y jamón. Si gustas, puedes usar varios tipos de quesos para el relleno de los champiñones, así varias la sensación de sabores.

Si tienes un cena especial, este es un plato para disfrutar como entrante o como parte de tu mesa de tapas.

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Con este entrante tendrás el aplauso de tus invitados, ya que es bocado delicioso. Se trata de la receta de mejillones al estragón.

Si piensas hacer una cena de tapeo, estos mejillones no pueden faltar en tu mesa, esperos qque os guste!

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Hoy volvemos con un crujiente bocadillo de entrante, se trata de la receta de champiñones fritos con salsa de pimientos verdes.

Con este plato sorprenderás el paladar de tus invitados, ya que es crujiente por fuera y blandito por dentro, espero que lo probéis!

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Hoy vamos con una receta deliciosa que combina el sabor del pescado y los mariscos, se trata de albóndigas de rape y langostinos.

Este plato es ideal como entrante o como parte de una suculenta mesa de tapas, ten por seguro que no te arrepentirás!

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Este fin de semana invita al relax y el disfrute: nada mejor que una cena liviana, una copa de vino, buena música y sofá.

Un elemento primordial de una velada así es el comida, así que aquí os muestro algunas recetas de montaditos y pinchos calientes, que puedes hacer en minutos. Como veráis, hay varias opciones para todos los gustos, especialmente recomiendo la agridulce de dátiles, almendras y bacon.

Espero que las disfrutéis y las pongáis en práctica!

Referido: Ver y cocinar

Las mollejas sean de ternera o cordero, es uno de los ingredientes más preciados para muchas cocinas gourmet.

En esta entrada unas riquísimas brochettes de mollejas y lomo para disfrutar con amigos al lado del fogón.

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Si en estas fiestas quieres darle un sabor distinto a tu cena, te recomiendo que pruebes con la cocina china y sus platos, que además de deliciosos, son nutritivos.

Veamos hoy una opción de entrante o aperitivo: jamón arrollado a la china.

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Cuántas veces sentimos deseos de comer una rica pizza y no disponemos de tiempo para elaborarla. Estas pizzetas son una buena opción para cuando nos sentimos atrapados por la tentación y la falta de tiempo.

Utilizando como base el pan molde , existen muchísimas variaciones y combinaciones que se pueden preparar. Ideal para reunir a los amigos y disfrutarlas con  un vino tranquilo y joven.

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Vamos con una receta rápida y deliciosa: brochetas de gambas al curry con champiñones. Este plato es ideal para disfrutarlo en una comida relajada, con amigos, pareja o familia, así que lo aconsejo para ocasiones especiales.

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Un fragmento más del programa del chef chile Fernando Egaña, en donde vemos que prepara unos deliciosos camarones al ajillo.

Ideales para una cena liviana o el tapeo nocturno, si gustas también puede ser el entrante de lujo de una comida especial.