Este plato se suele utilizar como entrada en cualquier tipo de cena o almuerzo elegante, seguramente te podrás lucir y despertar buenos comentarios sobre tu gusto; no olvides que la presentación siempre es importante, asà que elige alguna bandeja de platina o un buen plato, tal vez antigüo.
Este tipo de vegetal se puede consumir tanto crudo como cocido, su sabor y su textura cuando se come en forma natural es lo que más le atrae a aquellos que gustan de incluirlo sobre todo en ensaladas. En el momento de la compra tengamos en cuenta su color intenso y que no tengan magullones o marcas. Lo más común es consumir los de color verde o los ya maduros con color rojo, ese pigmento es un fuerte antioxidante.
En lo que tiene que ver con sus propiedades podemos decir que aportan gran cantidad de vitamina C, mantiene en forma los vasos sanguÃneos, cicatriza las heridas y es útil al sistema inmunológico. Seguir leyendo »
Fuente inagotable de nutrición y energÃa, las verduras han sido para muchos pueblos en el pasado su sustento de vida. Cuando la civilización paso de recolectora a productora y pudo plantar y cosechar sus propios frutos y verduras originado el establecimiento de las familias. En esta ocasión más que una receta, comparto con ustedes algunos conceptos básicos de estos alimentos. Seguir leyendo »
El calzone es otra de las pastas que más me gusta: hoy veremos una versión llena de vegetales, ideal para quienes cuidan su silueta o llevan una dieta vegetariana.
Un plato de pasta caliente en la entrada del otoño es algo generoso y sabroso para disfrutar, por eso le recomendamos esta receta de fetuccini de espinaca con verduras.
Cada porción de este plato además aporta 249 calorÃas, por lo cual es ideal para quienes llevan una dieta baja en calorÃas y quieren un plato delicioso y saciante.
Este vegetal proveniente de la India, donde se dice que se ha cultivado desde hace más de 4000 años, fue introducido en España por los Ãrabes. Posee algunas propiedades curativas como la reducción de colesterol y la ayuda a prevenir la arteriosclerosis.
Por necesidad o por opción personal, muchas personas sólo consumen en sus comidas, alimentos de tipo vegetal. Sin dudas una de las dificultades en el momento de tomar esa elección, es el conseguir variedad y sobre todo obtener de esos alimentos la energÃa necesaria para afrontar el diario vivir.
Este plato vegetariano aporta gran cantidad de energÃa ya que los garbanzos son ricos en proteÃnas, almidón y lÃpidos carentes de colesterol; resultan además un buen aporte de fibra y calorÃas; del arroz ya hemos hablado en otros post anteriores.
En este vÃdeo vemos el paso a paso para la preparación casera de la carne para las hamburguesas de soja. Como verán el procedimiento no es tan sencillo, lleva su tiempo y paciencia, pero con esta ganarás en salud y calidad.
El truco que realiza la cocinera es hidratas la soja en caldo de verduras, no simplemente en agua, asà le otorga más sabor a lo que luego será la “carne” de las hamburguesas. Lo importante es que está preparación de soja la puedes dejar lista y refrigerar para su uso posterior.
Para dar un respiro a la suculencia de las milanesas a caballo, vemos esta receta de ensalada de la huerta, muy fresca, fácil de preparar y nutritiva.
Esta ensalada es un plato completo de por sÃ, pero si gustas puedes convertirla en la guarnición de pescados grillados, que queda muy bien.
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