Hoy una receta exótica de la cocina china: ancas de rana en salsa, un plato para paladares intrépidos, que gustan de los nuevos sabores y texturas.

Recuerdo que hace unos años estábamos en familia en un restaurante de cocina mediterránea y mi hermana ordenó ancas de ranas asadas, cuando llegó el plato a la mesa simplemente no tuve el valor de probarlas porque estaban allí las ranitas, de patas abiertas y muy cocidas, la imagen me congeló y me quedé sin probarlas. Espero que vosotros seáis más valientes y las probéis en casa!

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¿Debe ser algo así el resultado?

Hoy vamos con una receta experimental a base del refresco más popular del mundo: tagliatelle de Coca Cola. Si bien soy un poco quisquillosa con respecto al consumo de Coca Cola, debo admitir que esta receta de pasta es atractiva.

Todavía no la he probado en casa, pero lo estaré haciendo en mis días libres y les cuento, me gustaría saber qué piensa la cocina italiana de una pasta a base de refresco, no?

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Para los amantes del refresco más popular del mundo esta receta de arroz con pasas y Coca Cola. Si bien yo no imagino el refresco más que para beberlo, pero con mucha moderación, hay un centenar de recetas con esta bebida.

Espero que lo probéis a este postre y me contéis que tal la experiencia de sabor.

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Si buscas una receta especial para una ocasión festiva, esta receta de conejo con arroz aromatizado es la opción ideal. Es un plato de cierta complejidad, pero que vale el esfuerzo para agasajar con la cocina a un ser querido.

Te invito a probar este plato en pareja y disfrutar los placeres de la buena cocina.

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El surubí es un pez de agua dulce, que es común en los ríos de Sudamérica, lo puedes encontrar desde Brasil a Uruguay. Es un pescado sabroso que está presente en la cocina sudamericana.

Hoy vamos con la receta de surubí crocante oriental, un plato especial para una ocasión especial porque tiene un toque exótico. Si no consigues este pescado, lo puedes reemplazar por rape o lenguado, que van muy bien.

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Seguimos con propuestas exuberantes y casi gourmet para los fogones del fin de semana, ahora vamos con la receta de un sándwich de parma con vegetales y mariscos.

Esta receta es para 2 personas, lo que la convierte en el bocadillo ideal para el amor.

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Las fatays o empanadas árabes es el plato más popular de este fogón en el mundo occidental, ya que quién no ha probado una empanada árabe alguna vez, no?

Hoy le damos la receta para hacer 24 empanadas, que son más que suficientes para una reunión de amigos o familia con muchos comensales.

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Para cocinar las flores hay que tener en cuenta ciertas pautas muy importantes ya que existen flores comestibles como amapolas, claveles, azahares crisantemos, malvas, pensamientos, jazmín, gladiolos, salvia o violeta.

Hay que ser cuidadosos a la hora de elegir las plantas que cocinaremos, las que vienen de la floristería no son apropiadas ya que pueden contener sustancias tóxicas como los pesticidas, conservantes o fertilizantes.

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Para una noche de amor nada mejor que combinar los poderes afrodisíacos de los mariscos con el de los frutos secos. Acompaña esta fresca pero incendiaria receta con una copa de champagne. Seguir leyendo »

La focaccia, creada en el norte italiano, es la rival natural de la pizza, que surgió en el sur de Italia. El secreto de su éxito: el aceite de oliva y la sal gruesa. Esta que te presento hoy es la variedad más tradicional, aunque se puede combinar con diversos ingredientes como aceitunas, anchoas, cebollas. Prepara esta masa básica y luego combínala con lo que más te guste! Seguir leyendo »

Plato clásico si los hay, los sabores untuosos del pato (una de las carnes más sabrosas que existe, muy utilizada tanto en la cocina francesa como en la oriental) poseen buena afinidad con el agridulce de una salsa de naranjas. Plato simple, elegante, y exitoso.
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