Compartiremos otra receta de la sabrosa cocina china. Se trata de un plato que conjuga perfectamente los sabores, pensado para cocinar en el microondas bien fácilmente.

¿Podéis creer que en tan sólo 5 minutos este sabroso plato estará listo para disfrutar? Pues ve la receta.

Ingredientes

1/2 kilo de alas de pollo
1 cubito de caldo de gallina
2 cdas. de sillao
3 cdas. de pisco
2 cdas. de margarina
3 cdas. de vinagre
1/2 cdta. de comino
1 cda. de ají colorado
1 cdta. de orégano

Preparación

Diluye en cubito de caldo con margarina y sillao e impregna las alitas de pollo con el líquido. Deja en infusión con el pisco, el ají, el orégano, el comino y el vinagre durante media hora.

Coloca las alitas en un molde para microondas. Tapa con un plástico y llévalo al horno por 5 minutos a máxima potencia.

Antes que puedas tener lista la mesa, estas riquísimas alitas a la tokinesa estarán listas. ¡A disfrutar!

Volvemos a nuestra pasión por el microondas con una receta de pollo al cava, un plato para lucirse en una cena o almuerzo especial.

Este plato es realmente sencillo y solo lleva 30 minutos de cocción, el truco del sabor está en la maceración al cava, que le aporta un sabor exquisito.

Ingredientes para 6 personas

6 presas de pollo
1 puñado de pasas
6 ciruelas
100 gr de nueces
4 cucharadas de aceite de oliva
1 y 1/2 vasos de cava a elección
Sal y pimienta a gusto

Preparación

Macera las pasas y ciruelas en el cava por 30 minutos mínimo. Limpia las presas de pollo y sazona con sal y pimienta. Sella las presas de pollo con un poco de harina.

Calienta el aceite en recipiente especial para microondas durante 2 minutos a 780W. Pasado este tiempo, incorpora el pollo al microondas durante 8 minutos a 780 W. Una vez transcurrido este tiempo da vuelta a todos los trozos y añade las pasas y ciruelas, el cava y las nueces.

Lleva nuevamente al microondas durante 20 minutos a 780 W.

Sirve caleinte y acompaña con ensalada de hojas verdes.

Como sabéis el microondas es un artefacto de cocina super útil porque nos permite tener en menos tiempo platos que nos llevarían más esfuerzo.

Para quienes aman el bueno comer y las soluciones rápidas, esta receta de solomillo al jerez en microondas, os recomiendo porque es delicioso!

Ingredientes para 4 personas

4 solomillos de ternera
200 gr de champiñones frescos
Vino de Jerez seco
1 trufa
1 cebolla
Aceite de oliva
Sal

Preparación

Pela y corta la cebolla finamente, lava y cortarlos champiñones en láminas.

Sazona con sal los solomillos y colócalos en una fuente para microondas, añade un chorrito de aceite, la cebolla y los champiñones. Incorpora el vino de Jerez y cocinar unos 15 minutos a 780W y otros 5 minutos a 450W.

Retira y añade la trufa cortada en láminas. Sirve caliente en la mesa, con guarnición a elección.

Referido: Guisando

Prometí hace un tiempos acercaros recetas en microondas, pues aquí está una receta para preparar en microondas: flan casero.

Si nunca lo haz hecho, en este vídeo tienes el paso a paso, con la cantidad de ingredientes para disfrutar de un postre sabroso, preparado con tus propias manos y más saludable que los que compras en las tiendas.

Ingredientes: 4 huevos, 125 gr de azúcar, 500 ml de leche, 1 limón, canela. Para el caramelo: 75 gr de azúcar y agua. Este paso es sumamente importante, ya que es el aporta el sabor característico al postre.

Como veís en el vídeo, se usan moldes de silicona, muy útiles para desmoldar y cocinar en microondas. Además son tan sólo 15 minutos de cocción.

Encuentra recetas de flan en Ciao

Referido: Azriel

La rapidez, economía y el fácil manejo del microondas han hecho que se vuelva casi imprescindible en la cocina moderna.

Entre las principales características de los microondas , se destacan que en ellos las recetas se realizan en un tiempo mucho mas corto que en los hornos tradicionales. Ademas como los alimentos se cuecen en su propio contenido en agua y a menos de 100 grados centígrados de temperatura, se pierden menos sales y se preservan mas las vitaminas logrando sabores mas naturales.

Ingredientes

6 chuletas de cerdo
2 cucharadas de aceite
3 cucharaditas de jugo de limon
1 lata de duraznos
10 gotas de salsa tabasco
sal y pimineta al gusto.

Preparación

En un refractario ponga el aceite y fria las chuletas salpimentadas,y, destapadas por 2 minutos, voltee y hornee 2 minutos mas.Añada la mitad del almíbar, el jugo de limón y la salasa tabasco.Hornee las chuletas tapadas por 10 minutos mas.Añada los duraznos y deje reposar 5 minutos.

Ideal para complementar una rica mesa de quesos, pero también para hacernos un rico sándwich con verduras, queso y fiambres. A mi me encantan los de bondiola . También se puede comer el pan solo porque las nueces le da un toque y sabor especial.

Este pan te puede llevar unos 40 minutos de preparación tal vez sea mucho tiempo en lo que es la cocina de microondas, pero al ser leudante hay que respetar los tiempos y que el pan crezca, no tenemos otra opción. Lo bueno es que este pan se puede conservar en el freezer, cuando necesites consumirlo te recomiendo que lo dejes a temperatura ambiente unas dos hora antes.

Ingredientes (para seis porciones)

200 gr de harina
200 gr de harina integral
40 gr de levadura fresca
1 cucharadita de azúcar
150 cc de agua tibia
1 huevo
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta blanca
100 gr de nueces picadas

Preparación

Tamiza las harinas junto con la sal y la pimienta dentro de un recipiente grande, reserva. Mientras pon el agua y la manteca en una jarrita para microondas y cocina un minuto al 100% de potencia y deja que se enfríe. Disuelve la levadura junto con el azúcar hasta que quede líquida, deja espumar. Ahora vas a necesitar la ayuda de una procesadora en la cual pondrás las harinas, el último líquido obtenido y el huevo previamente batido, trabaja por espacio de tres minutos hasta obtener una masa muy tierna. Si no tienes procesadora también podrás amasar a mano, esto te llevará unos diez minutos. Ahora puedes agregar las nueces y trabaja la masa un poco más para poder integrarlas y repartirlas en forma pareja.
A continuación vuelca la preparación en un recipiente enmantecado y cúbrelo, cocina por tres minutos al 10% de potencia y deja leudar tapado hasta que duplique su tamaño.
Una vez leudado vuelca la masa en la mesada y proceda a darle forma de pan rectangular. Acomódalo dentro de un molde de budín inglés enmantecado y espolvoreado con pan rallado, cúbrelo. Cocina nuevamente por tres minutos al 10% de potencia.
Deja reposa hasta que veas que sobrepase los bordes del recipiente. Destapa y cocina de nueve a once minutos al 60% de potencia. Deja reposar hasta que se entibie. Sola basta desmoldar y mantenerlo envuelto con un paño tibio para conservar la humedad.

Esta receta de masa te servirá para usar con cualquier tipo de tarta, puedes usar toda clase de relleno una vez que la tengas cocida y pronta. Además si quieres puedes hacer varias y guardarlas en el freezer y tenerlas a mano para una rápida preparación.

Ingredientes

250 gr de harina
½ cucharadita de polvo de hornear
150 gr de mantequilla fría
1 huevo
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de sal
1 cucharada de leche

Preparación

Con la ayuda de una procesadora, pon en el vaso de ella, la harina tamizada con el polvo de hornear y la sal, agrega la mantequilla cortada en trocitos y trabájala hasta obtener una textura granulosa.
Luego agrégale el huevo batido, el azúcar y la leche, continúa procesando hasta que se forme una masa que gire en un solo bloque dentro del vaso. Retira de la procesadora forma un bollo y ponlo dentro de una bolsa y llévalo a un lugar fresco (puede ser el refrigerador), por espacio de unos 15 minutos.
Puede que no tengas procesadora, entonces tienes que hacerlo a mano, para ello procede de la misma forma solo que cuando pones la mantequilla, deberás trabajar con la ayuda de un tenedor. El paso siguiente a partir de la incorporación del huevo tendrás que amasar a mano hasta obtener el bollo deseado.
La cocción la harás en una tortera para microondas (siempre recomendamos de unos 26 centímetros), previamente enmantecada y espolvoreada en el fondo con algo de bizcocho dulce molido, esto es para hacer más fácil el desmolde.
Estira la masa y cubre la asadera llevándola al microondas; cocínala por unos 12 minutos al 60% de la potencia, déjala reposar hasta que entibie para luego desmoldar.

Cuando cocinamos verduras en el microondas, podremos observar que ellas mantienen su color y sobre todo mantienen sus vitaminas intactas, así como su buen sabor.

Para la cocción de verduras con agregado de agua, el resultado se asemeja al hervido, en esta ocasión es útil porque vamos a necesitar el agua utilizada en la cocción de las remolachas.

Ingredientes (para cuatro porciones)

450 gr de remolachas
¼ taza de azúcar
1 cucharada de almidón de maíz
½ cucharadita de sal
Una pizca de pimienta
Líquido de las remolachas
¼ taza de vinagre
¼ taza de agua
1 cucharada de ralladura de naranja

Preparación

Coloca en una fuente de 1 ½ litros las remolachas cocidas y cortadas en rodajas, guarda ¾ taza del líquido de la cocción. Mezcla en otro recipiente el azúcar, el almidón de maíz, la sal, la pimienta, el líquido de las remolachas, el vinagre y el agua.
Vierte esta última preparación sobre las remolachas, cocina al 100% con la fuente tapada por espacio de unos siete a nueve minutos o hasta que espese la mezcla. Es importante que a mitad de la cocción revuelvas.
Antes de servir esparce sobre la superficie la ralladura de naranja.

En esta receta para microondas encontramos una forma sencilla de hacer un bizcochuelo para tenerlo a nuestra disposición en cualquier momento ya que podemos congelarlo.

El bizcochuelo es útil ya que nos sirve de base para cualquier relleno y le podemos realizar la decoración que queramos. También podemos hacer más de uno y así poder hacer una rica torta de cumpleaños con varios pisos.

Ingredientes

4 huevos
120 grs de azúcar
120 grs de harina leudante
½ cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

Separa las claras de las yemas, bate las claras a nieve y agrega la mitad del azúcar, sigue batiendo hasta formar un merengue. Pasa una cuarta parte de la preparación para otro recipiente, agregale las yemas y el resto del azúcar. Bate hasta conseguir el llamado punto cinta (bien blanco y consistente). Perfuma con la vainilla y mezcla ambos batidos.
A continuación incorpora en forma de lluvia la harina tamizada, mezclando con un batidor de alambre. Vierte todo en un molde de 22 cm de diámetro por ocho cm de alto, forrado en su base con papel manteca. Cocínalo primero por espacio de cuatro minutos a potencia de 60%, luego continúa la cocción por otros cinco minutos al 100% de la potencia. Por último deja reposar dos minutos y desmolda.
Si necesitas un bizcochuelo de chocolate, reemplaza 20 gr de harina por cacao amargo.

Este postre parece ser un clásico en todos lados, además es muy fácil de hacer y como si fuera poco en este caso, lo puedes hacer en el micro.

Como verás los ingredientes son muy pocos y de muy accesible costo, para lograr un postre riquísimo que a todos gusta.

Ingredientes (para seis porciones)

6 claras
¾ taza de azúcar

Preparación

Bate a punto de nieve las claras y el azúcar, luego coloca la preparación en una budinera apta para microondas, previamente acaramelada que tenga unos 20 cm de diámetro y 8 cm de altura. Ten en cuenta que el contenido debe llenar totalmente el molde. Cocina al 100 % de la potencia por dos minutos aproximadamente.

Después de fría desmóldala y sírvela con algún tipo de salsa, como por ejemplo de sambayón

Para hacer éste último deberás cocinar batiendo al baño maría hasta que espese y mantengan su forma, 8 yemas con 1/2 taza de azúcar y 1/2 taza de vino marsala, oporto o jeréz. Es recomendable que esta salsa se sirva tibia.

¡Cuántas veces llegamos apurados/as a casa y tenemos ganas de acompañar la merienda con algo rico,  sobre todo si tenemos hijos pequeños! Otras veces necesitamos algo dulce como postre pero no tenemos nada preparado y nos da pereza salir a compar algo.

Esta receta que seguramente le gusta a todos porque la torta de chocolate es irresistible,  además de muy fácil y rápida de hacer. Cuando lleguemos a casa y antes de cambiarnos de ropa podemos dejar todo en marcha, para que cuando ya estemos con ropa más cómoda… ¡la torta va a estar pronta!
Ingredientes

2 huevos
1 taza de azúcar
¾ taza de harina
½ taza de cacao
1 ½ cucharaditas de polvo de hornear
½ cucharadita de sal
½ taza de leche
1 cucharada de mantequilla

Preparación

Primero bate los huevos, agrega el azúcar, en otro recipiente, mezcla los elementos que son secos, como el azúcar, la harina, el cacao, el polvo de hornear y la sal, una vez mezclados agrégaselos a la primera preparación. Calienta un minuto al 100 % de potencia, la leche junto con la mantequilla. Luego incorpórala al resto mientras esta aún caliente, hazlo muy rapidamente. Para su cocción, vierte la preparación en un molde forrado con papel manteca (molde de unos 22 cm diámetro) y cocínalo por cinco minutos al 100% de la potencia de tu microondas, una vez pasado ese tiempo, déjalo reposar y luego desmóldalo. Puedes decorarla con lo que tu quieras, pero te sugiero un chocolate cobertura derretido por encima que además le dará un aspecto tentador.

La cocción en el micro nos da la posibilidad de hacer ricas y nutritivas recetas en muy poco tiempo y además poder lucirnos en la cocina como verdaderos gourmets.

Para aquellos que viven solos/as y por lo tanto no tienen mucha infraestructura en la cocina y sólo cuentan con un microondas, un tostador y una cafetera, esta receta les será de mucha utilidad. Sobre todo si tienen algún invitado/a a la cena.

Ingredientes (para seis personas)

¼ taza de mantequilla
¼ taza de harina
2 tazas de leche
1 cubo de caldo de gallina
3 tazas de zanahorias ralladas
½ taza de queso rallado
4 huevos
pan rallado

Preparación

Primero debes preparar una salsa blanca con la manteca, la harina, la leche y el caldo, luego agrégale las zanahorias, el queso y los huevos. Vierte todo en un molde enmantecado y espolvoréalo con pan rallado. Hornea al 100 % de potencia por espacio de quince minutos.
Otra opción que es muy simpática es cocinarlo en moldes individuales para servir como timbales

Esta receta la vamos a hacer utilizando el microondas, es importante saber que además de su utilidad  para calentar es también muy útil para cocinar. Dentro de sus cualidades en la cocción podemos decir que es rápido y muy eficiente.

Es recomendable para sacar el mayor provecho del mismo, leer cuidadosamente el manual que acompaña cada horno y así conocer su uso con respecto a tiempos y potencias adecuadas para la cocción de los alimentos.

Ingredientes (para seis porciones)

1 cucharada de mantequilla
½ kg de manzanas rebanadas
¼ taza de azúcar
2 huevos
¼ taza de harina
½ taza de azúcar
¾ taza de leche
½ cucharadita de vainilla

Preparación

Cocina en un recipiente tapado por espacio de cinco minutos y al 100 % de la potencia, las manzanas con la mantequilla y la ¼ taza de azúcar. Por otro lado licua los huevos con la harina, la ½ taza de azúcar, la leche y la vainilla.
A continuación mezcla esta preparación con las manzanas y viértela en un molde de 18 a 20 cm de diámetro, acaramelado, adecuado para microondas. Cocínalo por espacio de siete minutos o hasta que esté coagulado.
Debes de desmoldarlo tibio, sírvelo con crema cocida helada o helado de crema.

Generalmente no me gusta cocinar en microondas, pero a veces cuando no tengo tiempo es la mejor opción. Hoy vamos con la receta del arroz a la griega, un plato sencillo, económico y rápido de hacer.

La clave de la rapidez está en que hagas la cocción en microondas, ya que en hornilla tardas unos minutos más.

Ingredientes para 4 personas

300 gr de arroz
50 gr de puré de tomate
1 cebolla
500 gr de caldo
100 gr de aceitunas negras

Preparación

En un recipiente para microondas, coloca la cebolla picada en pluma y cocina por 1 a máxima potencia. Retirar.

Añade el puré de tomate y el arroz, con el caldo hirviendo. Revuelve, condimenta con sal y deja cocer por 14 minutos a potencia media.

Retiras del microonda y vez si está listo, sino coloca 2 minutos más a potencia media. Rectifica la sal si fuera necesario. Añade las aceitunas negras picadas y pimienta negra molida. Deja tapado por 2 minutos y sirve.

Referido: Acuua

La casquiña de siri, nombre del cangrejo, es uno de los platos tradicionales de la cocina brasileña. No hay restaurante o local de comida que no sirva esta relleno de carne de cangrejo con verduras guisadas, en la misma concha del animal.

Para acercar las playas brasileñas a tu cocina, te invito a probar esta receta de casquiña de siri y sentirte carioca por un día.

Ingredientes

500 gr de carne de cangrejo desmenuzada
4 cucharadas de zumo de limón
5 cucharadas de aceite de oliva
3 tomates medianos sin piel y semillas
1 cebolla grande rallada
2 dientes de ajo machacados
1 taza de cilantro
1 pimienta negra
2 cucharadas de harina común
2 cucharadas de queso parmesano rallado
Sal a gusto

Preparación

Lava la carne de cangrejo en un colador. Rocía con el zumo de limón, sazona con sal y deja que tome gusto.

Mientras tanto, en un recipiente para microondas, coloca 3 cucharadas de aceite de oliva, tomate, cebolla, ajo, cilantro y pimienta. Lleva a microondas de alta potencia, por 8 minutos. En la mitad del tiempo, remueve la mezcla.

Añade la carne de cangrejo a la preparación y mezcla bien. Rectifica la sal y lleva a microondas de alta potencia durante 8 minutos más.

Coloca el relleno de siri en 10 conchas de vieras o de cangrejo pequeño. Coloca encima el queso parmesano rallado y previamente mezclado con la harina, rocía con aceite de oliva.

Lleva a horno moderado para gratinar por 5 minutos. Retira y sirve con rodajas de limón y cilantro picado encima.