El arroz chaufa es un plato típico del Perú que proviene del mestizaje entre la cocina local y la china. Su forma de preparación y los ingredientes que incluye son muy similares al arroz cantonés, pero tiene un sabor particular.
Aquí la receta clásica, que puedes combinar con más ingredientes, ya que es un plato muy versátil y fácil de preparar.
El risotto es la forma tradicional de preparar el arroz en Italia. Es un plato sabroso y muy versátil, casi puede prepararse con lo que haya en la nevera, siempre y cuando apliques el método de cocción del arroz.
Ahora veremos un risotto primavera, con todo el aroma de la verduras para disfrutar en esta estación del amor y las flores.
Sabemos que la comida entra por lo ojos y para hacerla más atractiva puedes recurrir al azafrán, como en este caso, convirtiéndola en un manjar para el paladar.
Esta receta de arroz con pollo no sólo es colorida, sino que es sabrosa, aromática y muy fácil de preparar: tardarás 40 minutos en hacerla.
El cuscus es un plato hecho a base de sémola de trigo y es muy fácil de preparar. Es un plato nutritivo que bien pueden disfrutar los niños en casa, cada porción aporta tan sólo 200 calorías.
Aquí veremos la versión de cuscus con verduras, que bien puedes acompañar con un tazón de arroz al vapor.
Esta receta es ideal para quienes están buscando cambiarse a una alimentación más sana y baja en calorías. Una porción de calamares con arroz integral y habas frescas aporta 216 calorías y un total de 1, 59 gramos de grasa.
La preparación de este plato lo convierte en una opción para aquellas personas que sufren de colesterol alto porque contiene pocas grasas y la cocción es en salteado con rocío vegetal.
El arroz es uno de los alimentos que más me gusta y siempre estoy a la búsqueda de nuevas formas de preparación. Es un alimento saciador, además de sano y si lo consumes integral puedes sumar muchos nutrientes esenciales a tu dieta.
Aquí un sabroso risotto de setas de cardo con queso de cabra para disfrutar en estos últimos días del invierno que se va.
Con todo el sabor de las hierbas y los vegetales vamos con esta receta de paella de la huerta, ideal para el paladar de los vegetarianos.
Es una variante más de esta ríquisimo plato de la cocina mediterránea que puedes disfrutar en las noche de verano venideras.
Este plato de Raúl Alexandre es de un extraordinario sabor. Se trata de recoger el arroz mas meloso y antes de dejar que se haga pasarlo por la plancha.
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Esta receta de arroz integral con hongos al horno es la opción ideal para vegetarianos y quienes sufren colesterol porque es baja en calorías, una delicia sabrosa gracias a los vegetales y los hongos.
Es ideal para degustarla sola o ser la guarnición perfecta de pescados grillé y carnes magras, yo la probé con salmón y es exquisita. Un dato: medio tazón de este arroz sólo aporta 112 calorías.
La cocina thai o tailandesa ha cobrado protagonismo en el paladar español, cada vez son más los locales que ofrecen este estilo culinario.
El sabor de la cocina thai es aromático y mezcla muchas veces lo ácido, lo dulce y lo picante, lo que da un plus de sensaciones al gusto. Como somos fanáticos del arroz en todas sus formas, aquí una variante más de arroz frito a la albahaca. Qué lo disfruten!
Las cocina orientales están de moda entre todos los que buscan una alimentación más saludable, y no es para menos ya que tienen bajos contenidos de grasas y muchas, muchas verduras entre sus ingredientes.
Si quieres sorprender a tus invitados con un plato diferente, aquí te damos la receta del arroz tres delicias, una sabrosa variante para preparar el arroz frito chino.
¿Cuántas veces hemos pensado en cocinar algo, pero no sabemos con qué acompañarlo?
A mí muchas veces me ha pasado, de estar pensado un buen rato qué hacer de comer, y luego de encontrar la solución, volver a pensar, pero esta vez en el acompañamiento.
Aquí va una buena idea para carnes blancas o aves: Arroz a la Catalana.
Empecemos.
En su libro “La Paella de la (Perrata) Parreta” Juan B. Viñas Cebriá nos ofrece la receta típica de la auténtica paella valenciana, el plato más internacional de la cocina española.
Vemos a los ingredientes tradicionales y los trucos de Cebriá para lograr una paella de chuparse los dedos.
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