De cara a la temporada de fiestas que se acercan a fin de año es bueno tener una guía completa de cocktails para preparar en casa, así que hoy una receta de cocktail distinta: Amaretto Sour.

Este cocktail es a base del licor amaretto, hecho con almendras y de sabor dulce intenso, así que a preparar el paladar para esta delicia.

Ingredientes

50 ml de Amaretto
60 ml de Sour Mix
2 gotas de angostura (opcional)
1/2 rodaja de naranja y 1 guinda roja

Preparación

Coloca en la coctelera el hielo, el amaretto y el sour mix. Agita suavemente y cuela con un colador oruga. Vierte en un vaso de boca ancha y corto, lleno de hielo. Añade las 2 gotas de angostura, exprime un gajo de limón (1/2 de limón) encima y decora con la rodaja de naranja y la guinda.

Está listo para degustar!

Referido: Para saber

De cara a las fiestas de Navidad y Año Nuevo comenzamos nuestra entrega de platos y bebidas para disfrutar en familia esos días festivos.

Hoy receta de Navidad: ponche crema, una bebida ideal para el postre, de untuoso sabor dulce con licor, muy buena para acompañar panetones y turrones.

Ingredientes

8 porciones de flan de huevo
1/2 l de leche
1 lata de leche condensada
5 yemas de huevos
1/2 l de ron o brandy

Preparación

Comienza por el flan, según lo indica las instrucciones de la caja. Una vez listo, añades los huevos, la leche condensada t el licor elegido. Remueve hasta que obtengas una crema homogénea y cremosa. Si quieres que tenga más sabor a licor, añádele un poco más.

Lleva a refrigerador y déjalo allí hasta el momento de servir. Lo mejor es prepararlo un día y consumirlo al otro día. Puede mantener en el refrigerador hasta una semana.

Referido: Mis recetas

Estamos a días de este festejo, que poco a poco, se extiende en todo el mundo, así que aquí una receta de Halloween para disfrutar con los peques: ponche del pantano, una bebida de aspecto asqueroso pero de sabor divertido.

Esta es una opción terrorífica para saciar esa sed de monstruos que tendrás el sábado, espero que la probéis en casa!

Ingredientes

2 tazas de agua hirviendo
1 paquete (8 porciones) de gelatina sabor lima
2 tazas de jugo de naranja frío
1 l de agua bien fría
Cubitos de hielo
2 tazas de sorbete de naranja, ligeramente ablandado
1 naranja en rodajas finas
1 lima en rodajas finas

Preparación

Coloca la gelatina en polvo en un recipiente grande y agrega el agua hirviendo, remueve durante 2 minutos o hasta que se disuelva por completo. Incorpora el jugo. Deja que la gelatina enfríe a temperatura ambiente.

Para preparar el ponche, vierte la gelatina en una ponchera al momento de servir.. Agrega el agua, el hielo y mezcla todo. Agrega el sorbete a cucharadas y las rodajas de fruta. Mezcla y ya lo tienes listo.

A disfrutar de este ponche de pantano!

Referido: Halloween

Para preparar este fin de semana una receta de cocktail: Acapulco, un cocktail a base de tequila que es sabrosísimo.

Como el tequila contiene bastante graduación alcohólica, te recomiendo que bebas esta Acapulco con moderación (para no hacer papelones, si te embriagas).

Ingredientes

1/4 Zumo de limón
1/4 Zumo de piña
1/4 Triple seco
1/4 Tequila

Preparación

Coloca todos los ingredientes con coctelera con hielo troceado. Bate con suavidad y sirve en copa grande con hielo, una corteza de limón y algún trocito de piña natural si deseas.

Volvemos con las recetas de cocktails para disfrutar en el verano, hoy una alusión directa: Sex on the Beach, el famoso cocktail Sexo en la playa.

Este cocktail, por su sabor dulce, gusta mucho a las mujeres, así ya sabéis todos los lectores masculinos cómo conquistar o seducir a vuestras parejas. Si andáis de conquista, os aconsejo que para la primera cita no ofrezcáis este cocktail porque la alusión es muy directa y dejáis poco a la imaginación.

Espero que os guste y lo probéis en casa, sólo debéis seguir el paso a paso del vídeo para un Sex on the Beach.

El Margarita es un cocktail que tiene su origen en México y contiene una de la bebidas alcohólicas que más me gustan: el tequila. La historia dice que un barman mexicano estaba con una actriz estadounidense y para conquistarla realizó la mezcla de Margarita.

Así que si este fin de semana quieres conquistar a alguien, te aconsejo esta receta del cocktail Margarita, una copa muy femenina, pero para beber con precaución por el grado de alcohol.

Ingredientes

140 ml de tequila
60 ml de Cointreau
30 ml de zumo de lima
2 cucharadas de azúcar
Hielo
Sal para el borde de la copa

Preparación

Toma la copa y frota el borde con el 3/4 del zumo de lima, pasando inmediatamente después los bordes de la copa por sal fina.

Coloca todos los ingredientes (menos la sal) en una cocktelera con hielo. Bate y sirve en la copa.

Decora con una rodaja de lima en el borde.

¿Quieres probar un cocktail diferente este fin de semana? Te recomiendo esta receta de Enfado de Coca Cola, un cocktail que contiene este refresco y es suer delicioso.

En 15 minutos tienes un cocktail diferente, espero que lo probéis en casa!

Ingredientes

30 cl de Coca-Cola Zero
21 cl de ron blanco
21 cl de licor de cacao
21 cl de zumo de frambuesa natural
21 cl de zumo de fresa
7 botones de cobertura de chocolate negro

Preparación

Pon a congelar la Coca Cola Zero en el refrigerador.

Lava las fresas y las frambuesas, quítales las hojas verdes. Pica el hielo de Coca-Cola Zero con una picadora de hielo manual.

En una batidora americana bate las fresas y las frambuesas por separado y las pasas por un colador fino para quitar las pepitas. Reserva los zumos en jarras separadas.

En una coctelera con hielo mezcla el ron, el licor de cacao, el zumo de frambuesa y el zumo de fresa. Sirve el hielo en la copa con ayuda de la cucharilla mezcladora y encima el contenido de la coctelera.

Con ayuda de la pipa echamos el humo de chocolate negro y ya tienes listo el cocktail.

Referido: Come bien cada día

¿Debe ser algo así el resultado?

Hoy vamos con una receta experimental a base del refresco más popular del mundo: tagliatelle de Coca Cola. Si bien soy un poco quisquillosa con respecto al consumo de Coca Cola, debo admitir que esta receta de pasta es atractiva.

Todavía no la he probado en casa, pero lo estaré haciendo en mis días libres y les cuento, me gustaría saber qué piensa la cocina italiana de una pasta a base de refresco, no?

Ingredientes

Para la pasta

500 gr de Coca-Cola
7,5 gr de agar agar en polvo

Para la guarnición

100 gr de fresas
100 gr de queso
Pimienta roja al gusto

Preparación

Mezcla la Coca-Cola y el agar agar en polvo. En una olla a fuego medio, lleva a ebullición y remueve todo el tiempo. Cuando suelte el hervor retira del fuego y espuma.

Pon a cuajar en una placa de 60×40 cm, procurando que quedé todo bien distribuido. Lleva al refrigerados por 3 horas o hasta que haya cuajado bien.

Corta en tiras de medio centímetro y sepáralas. Calienta unos segundos a 65º y retira.

En una sartén saltea las fresas con el queso y condimenta con la pimienta roja a gusto. Añade la pasta y sirve en la mesa.

Referido: Come bien cada día

Prometimos los sábados receta de cocktails o bebidas espirituosas que podamos disfrutar este verano y es el turno de la receta de sangría, una bebida fresca para pasar una noche con amigos.

Aquí la receta de sangría de vino, espero que la probéis en casa y paséis un rato agradable.

Ingredientes

1 manzana
1 melocotón
1 pera
1 plátano
1 limón
Cucharadas de azúcar, a gusto
1 medida de ginebra
1 medida de cointreau
1 l de vino tinto

Preparación

En primer lugar, debes tener una buena jarra, bien grande, donde quepa toda la preparación. A continuación, comienza a cortar la fruta en cubos e introdúcela en la jarra.

Añade el azúcar y el litro de vino tinto, a gusto. Lleva a  refrigerador por una hora.

Cuando esté listo para servir, añade la medida de ginebra y la de cointreau, revolviendo bien y sirviendo con abundante hielo. Y está lista para servir.

Referido: Innatia

El martini es un cocktail muy popular, sobre todo entre algunas mujeres y cada una tiene su forma especial de beberlo. Hoy veremos la receta de Ginger Martini, un cocktail ideal para acompañar con canapés.

Espero que os guste!

Ingredientes

40% de Martini Rosso
60% de Agua Tónica Schweppes Ginger Ale (con extracto de jengibre)

Preparación

Llena un vaso largo con escarcha de hielo, vierte el Martini Rosso y el Agua Tónica, cada una en su proporción. Remueve suavemente.

Añade unas gotas de jugo de naranja y sirve con una rodaja de limón fina y hielo escarchado.

Caipirinha es un cócktel típico de Brasil que tiene dos versiones: caipirinha, que se prepara con aguardiente brasileña, y la caipiroshca, que se hace con vodka.

Aquí veremos la receta de caipirinha, con limas, azúcar y cachasha, que la aguardiente brasileña. Espero que lo probéis en casa y disfrutéis de uan vena fresca con sabor tropical.

Hemos decidido que los sábados en Cocina nos dedicaremos con exclusividad a recetas de cóckteles para disfrutar este verano.

Hoy el paso a paso de la receta del cócktel Manhanttan, uno de loa favoritos de las mujeres. Este cócktel, al igual que el Cosmopolitan o Martini, se sirve en la copa casi triangular ancha. La historia dice que este cócktel fue creado por la madre del político británico, Winston Churchill.

Para los amantes del refresco más popular del mundo esta receta de arroz con pasas y Coca Cola. Si bien yo no imagino el refresco más que para beberlo, pero con mucha moderación, hay un centenar de recetas con esta bebida.

Espero que lo probéis a este postre y me contéis que tal la experiencia de sabor.

Ingredientes para 2 personas

1 taza de arroz
1 y 1/2 taza de Coca-Cola
30 gr de uvas pasas
20 gr de coco rayado
10 gr de azúcar isomalt
1/2 taza de agua

Preparación

Saltea el arroz con un poco de aceite, luego incorpora la Coca-Cola con el agua y deja secar.

Cuando esté seco, añade las uvas pasas y el coco rayado previamente caramelizado con un almíbar de Coca-Cola. Dejar cocer tapado hasta que el arroz esté listo.

Al servir, decora con el azúcar.

Referido: Come bien cada día

Para que a la llegada del verano seáis unas expertas en cocktails, hoy la receta y el paso a paso del daiquiri, un cocktail muy fresco y delicioso.

Como veis es un cocktail con ron blanco, jarabe de azúcar, zumo de lima y un chorrito de Marraschino o triple sec. Se sirve en una copa similar a la de Martini.

Importante el detalle de cómo coger correctamente la cocketelera para hacer la mezcla.

Referido: Diario de cocina

Adelantando un poco la primavera, os traigo la receta del cócktel mojito, un clásico de la cocktelería cubana, pero que puedes disfrutar en tu hogar.

Este cócktel es sumamente refrescante y muy agradable, para tomarlo en buena compañía, en una noche fresca.

Los ingredientes son: hielo, 6-8 hojitas de hierba buena (para adornar), 2 cl jarabe de azúcar (compras en una tienda de cóckteles), 3 cl de zumo de lima, 6 cl de ron blanco, gotas de angostura y soda. Recuerda que están proporciones son para 1 vaso de 300 ml.