Comenzaré comentándote los premios con que ha sido galardonado este vino. Ambos fueron concedididos en 2008 y se trata del Plata Quality Award IWSC 2008 y el Bronce International Wine Challenge.
Un primer elemento de destaque lo constituye su aroma delicioso. Característica reminiscencia de violeta y cedro, de presencia netamente armónica.
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Publicado por Eva en - Vinos, Catas, Cultura Gastronómica, Enología el 30 Octubre, 2009
Tag2008, aroma, calle, cata, cocina, cocinar, concursos de vino, Enología, maridaje, mayor, premios, sbor, vino, vinos de castilla, vinos nacionales, vinos premiados Co1 Comentario
Este excelente vino, es un genuino producto de la bodega fundada por la familia De Gregorio, en 1995. Estamos hablando de una producción de gran porte, en el entorno de un millón cien litros de capacidad.
El Allende 2004, está elaborado únicamente en base a la variedad tempranillo. Los viñedos tienen una edad promedio de 35 años.
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Publicado por Eva en - Vinos, Catas, Enología, Tintos el 22 Octubre, 2009
Tagallende, beber, bebida, bodega, cata, cocina, cocinar, Enología, gusto, manjar, maridaje, sabor, tinto, uva, vino CoNo hay comentarios
No sabría por dónde empezar para describir las virtudes de este vino. Un verdadero manjar, excelente para servir en alguna ocasión donde tus comensales sean conocedores.
Su valoración seguramente sería óptima, refirmando que se trata de un vino tinto con sabor a fruta inobjetable. En boca, con matices minerales definidos y refinados.
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Publicado por Eva en - Vinos, Cultura Gastronómica, Enología, Tintos el 15 Octubre, 2009
Tagbeber, bebida, bodega, cata, cocina, cocinar, Enología, gusto, manjar, maridaje, sabor, tinto, uva, vino Co2 Comentarios
El vino tinto en general tiene ese aroma inconfundible, poseedor de la máxima pureza y cercanía a la uva de la que proviene. Les he comentado antes que el aroma a viñedo y vendimia tiene que ver con mi juventud, y un vino tinto como éste casi me hace permite hacer un viaje en el tiempo, con cada sorbo bebido.
Me complace presentar un tinto así: el Ultreia es un dignísimo representante de la zona de Castilla y León que no te dejará nada que desear.Si un día quieres venstir tu mesa y agasajar a comensales muy especiales, esta bien puede ser tu elección.
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Publicado por Eva en - Vinos, Cultura Gastronómica, Enología, Tintos el 2 Octubre, 2009
Tagbeber, bodega, Castilla y León, cepa, cocina, cocinar, Enología, enologo, maridaje, tinto, Ultreia, uva, Valtuille, vendimia, viña, viñedo, vino Co1 Comentario
Hoy presentamos uno de los exponentes más renombrados de las conocidas Bodegas Tagonius. Fueron fundadas en junio del 2000 por el grupo hostelero Foxá, y desde entonces son un nombre reconocido en el medio de la vitivinicultura.
Destaco en principio, la excelente presentación de este vino. Una etiqueta diseñada con esmero hace que la botella toda posea gran elegancia, lo que la hace ideal para un obsequio.
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Publicado por Eva en - Vinos, Cultura Gastronómica, Enología el 24 Septiembre, 2009
Tagbodega, cata, cocina, cocinar, Cultura Gastronómica, Enología, monovarietal, syrah, tagonius, vinos Co2 Comentarios
Toda gran obra requiere de un buen comienzo, no podemos ir improvisando sobre la marcha. Cuando vamos a saborear un buen vino debemos saber que éste ha tenido un largo recorrido antes de llegar a nuestro paladar.
Una parte importante es sin duda las cepas de donde se cosecha la materia prima, pero también es muy indispensable el cuidado con el que se cultivan. Dentro de ese cuidado, la poda juega un papel fundamental, desde ahí se puede garantizar cuánta uva nos dará cada planta y la calidad de la misma.
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Me complace presentar hoy uno de mis vinos favoritos: un buen tinto. Este vino proviene de Castilla La Mancha y créeme que vale la pena probarlo.
La finca que le da origen fue un proyecto del empresario Alfonso Cortina y está ubicada en los Montes de Toledo. Estamos hablando de un coupage elaborado a partir de varias variedades sabiamente combinadas.
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Publicado por Eva en - Vinos, Denominación de Origen, Enología, Noticias, Tintos el 9 Septiembre, 2009
Tagcabernet sauvignon, cocina, cocinando, cocinar, coupage, guisos, hipperia, maridaje, Merlot, petit verdot, tinto, vino CoNo hay comentarios
Al momento de elegir el vino para un almuerzo o cena, es importante no improvisar o hacer la elección a la ligera. Muchas veces compramos el vino por recomendación de una amistad, otras veces por la publicidad, otras por la marca y otras por el precio.
Por supuesto que en todas nuestras casas no tenemos una mini bodega de vinos para poder acceder al vino correcto al acompañar la comida. También es sabido que en las comidas diarias podemos utilizar un vino que se pueda llevar con todo, en este caso siempre recomiendo la variedad de Tanat y siempre sólo una copa con cada comida.
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Mi propuesta de vino de hoy es más que recomendable: hace poco he probado este vino en casa de amigos, quienes nos decían que tenían reservada esta botella para una cena especial. Por cierto que lo fue, en nuestro caso compartimos unas pastas, pero en mi opinión este vino va perfectamente también con aperitivos, entradas y hasta con mariscos.
Su seducción comienza desde la copa, tan sólo por la vista, pues exhibe un color blanco brillante con tonos dorados que invita a mirarlo muy bien antes de probarlo. Antes de beberlo, no dejes de probar su aroma: un armónico frutal, bien fresco y penetrante con trazos de plátano y manzana.
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Publicado por Eva en - Vinos, Blancos, Enología el 25 Agosto, 2009
Tagaltos del majanar, aperitivos, aroma, blanco, Castilla, cata, celebrar, cena, cenar, cocina, cocinar, en boca, fresca, fruta, gastronomia, maridaje, mariscos, ocasion especial, paladar, pastas, probar, sabor, vino Co1 Comentario
Mi infancia estuvo relacionada con la uva y el vino, en mi casa se cultivaba esa fruta y luego se elaboraba muy buen vino. Mi padre era el encargado de llevar adelante tal emprendimiento, desde la plantación de las cepas, pasando por la molienda hasta la elaboración y conservación del vino.
Por esas épocas solo se hacía vino tinto que provenía de la uva que llamábamos Harriague y que hoy conocemos con el nombre de Tanat. Resulta que este tipo de vino rico en taninos (sustancia presente en las semillas o pepitas de la uva) y con el cual se define lo que se llama el carácter y también el sabor del vino, también tiene cualidades favorables para nuestra salud.
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El aire del sur, lo más rico en aromas y sabores de la noble tierra argentina, reunidos en un producto de excelencia. Los amantes del buen vino estarán más que halagados si reciben de tu parte un obsequio como este.
Es que todos y cada uno de los sentidos se verán complacidos al probar este manjar. Aroma, gusto, textura y color de alta gama en el caso de un vino insignia como Alta Vista Alto.
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Publicado por Eva en - Vinos, Catas, Enología el 5 Agosto, 2009
Tag2005, Alta Vista, Alto, Argentina, cata, cosecha, Enología, enologo, maridaje, otoño, sur, tardia, uvas, viña, viñedo, vino CoNo hay comentarios
Las calificaciones de presentación de este vino, harían innecesaria una extensa descripción. No obstante, vale la pena describir los motivos por los que ha sido largamente distinguido y premiado.
Fue reconocido por la prestigiosa Guía de Gourmets de España con nueve puntos. Los entendidos le definen como un vino de guarda, lo que significa que puede consumirse de aquí a 10 o 15 años con la certeza de sus virtudes sostenidas.
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Publicado por Eva en - Vinos, Enología el 30 Julio, 2009
Tagbodega, calidad, cata, catador, cava, Emeritus, Griñón, madera, marques, premiado, recomendado, reposo, Toledo, uva, vid, viña, viñedo, vino CoNo hay comentarios
Que privilegio, te confieso, es para mi presentar un vino de este nivel. Antes de pasar a sus características, me gustaría comenzar por detalles de su maridaje.
Es altamente recomendable para acompañar todo tipo de pescados y mariscos. Pero también va muy bien con pastas y ensaladas frescas: en una palabra un vino muy completo.
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Publicado por Eva en - Vinos, Blancos, Catas, Cultura Gastronómica, Enología el 22 Julio, 2009
Tagacompañar, aroma, bodega, cata, catador, cava, cocina, cocinar, dorado, elegante, Enología, enologo, maridaje, pescados, sabor, vino blanco, vinos Co1 Comentario
Me complace presentar hoy el primero de varios representantes de los vinos del Uruguay que comentaré con vosotros en estos días: Don Adelio Ariano Chardonnay, de bodegas Ariano hnos. Se trata de un vino blanco, ciento por ciento elaborado con uvas Chardonnay.
A quienes sin ser unos eruditos en el tema, nos gusta disfrutar de un buen vino, nos interesa conocer y valorar todos los aspectos y ello es precisamente lo que compartiré hoy. Comienzo por decir que a la vista, destaca su color amarillo pálido con reflejos verdosos que nos da pista sobre los siguientes atributos.
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Publicado por Eva en - Vinos, Blancos, Enología el 14 Julio, 2009
Tagadelio, ariano, aroma, boca, bodega, cata, Enología, enologo, gusto, limón, maridaje, sensación, uruguay, utuguayo, vino blanco, vinos de uruguay CoNo hay comentarios
El vino de uvas tintas es uno de mis favoritos. Por ello, cuando encuentro uno de ellos de una calidad que colma mis expectativas – elevadas, por cierto – no dudo en recomendarlo.
Este es el caso de Julián Chivite, Gran Feudo Sobre Lías Rosado, 2008. Una joya de la producción vitivinícola de la zona de Navarra.
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Publicado por Eva en - Vinos, Enología el 8 Julio, 2009
Tag2008, cata, cava, chivite, gran feudo, julian, rosado, uva, vino, vitivinicola CoNo hay comentarios
