Una pregunta muy frecuente, hablando de vinos , es sobre el como conservar el vino que queda en la botella. Pues bien, hay varias maneras de conservar el vino que sobra.
La primera que se nos viene a la cabeza es calzar de nuevo el corcho si es posible, sin embargo, hay otras medidas más seguras si vamos a consumir el vino en un plazo más largo.
Este producto de las bodegas y viñas Dos Victorias , presenta una relación calidad precio inmejorable, a solo 9 euros por botella . Ademas mantuvo una trayectoria impresionante desde que saliera al mercado, recibiendo los elogios de la critica especializada.
En sus notas de cata se presenta a la vista de color pajizo pálido verdoso. Limpio e intenso en nariz, con aromas de manzana reineta madura, hierbabuena, hierba fresca, yogur de piña y agua de manantial.
El Emina E-400, es un tinto goloso, intenso, aromático, elaborado en su apuesta bodeguera más importante por el Centro de Interpretación Vitivinícola Emina. Esta avalado por la calidad de los grandes vinos de Matarromera.
El vino Emina E-400, es un claro exponente del buen hacer de la bodega. Toma su nombre de las barricas de roble francés de 400 litros en los que realiza su crianza durante 16 meses. Con una imagen innovadora este tinto, elegante y amable en el paladar, ha sido elaborado a partir de la variedad de uva tempranillo, procedente de los mejores pagos de la bodega, ubicados en Valbuena de Duero, Olivares de Duero y Pesquera de Duero, instalados en el popular “anillo de oro” de la Ribera del Duero.
Comenzamos hoy con una serie de entradas referidas a los vinos de estación y aprovechando la llegada del tiempo de las flores , lo hacemos con los vinos ideales para la primavera.
Blancos frescos, frutales, sutiles, elegantes, equilibrados, llegan desde las mejores bodegas de nuestro país. Su calidad les sitúa en el cuadro de honor de la Guía de Vinos Gourmets y todos cuentan con un valor añadido: ninguno supera los 20 €.
Irius Selección 2004 salió al mercado inaugurando la gama más alta de esta bodega, que también comercializa sus caldos bajo las marcas Absum y Disuperi.
Para evitar los rigores del estío la vendimia se realizó de noche. Se produjo la maceración en frío durante 48 horas y una fermentación tradicional en tinas de madera nueva de roble francés Premium con crianza, sobre sus propias lías y bastonado diario, durante 14 meses.
Los países miembros de la Unión Europea (UE) ratificaron en Luxemburgo la reforma de la regulación del mercado del vino, que prevé el arranque voluntario de viñas y permite prolongar durante cuatro años algunas ayudas actuales.
La nueva regulación mantiene el presupuesto de la UE para el sector del vino (1.268 millones anuales), pero cambia la forma de repartirlo, ya que se dividirá entre una partida para fomentar el arranque en las zonas menos competitivas y “sobres nacionales”, que cada Gobierno distribuirá según su criterio con más subsidiariedad.
Un vino del que poco habría que decir si tenemos en cuenta que hablamos de un elaborador meticuloso y exigente con la calidad como es Benjamín Romeo.
Benjamín Romeo es un joven vinicultor con espíritu renovador, conocedor de la viticultura y enología francesas, con experiencia en tierras riojanas (trabajó en Artadi hasta el año 2000), capaz de producir vinos de altísima calidad desde su modesta bodega personal.
En pleno corazón de la Ribera del Duero, y sobre unas tierras que en los siglos XIII-XIV pertenecieron a una capellanía de Pedrosa de Duero, el matrimonio Rodero-Villa y su equipo trabajan para ofrecer una gama de vinos de alta calidad, fruto de la “tranquilidad, el cariño y la paciencia”.
El Pago de los Capellanes Roble 2006 , es un vino realizado con el ensamblaje de uvas tinta fina , cabernet sauvignon y merlot.
Nos encontramos ante un vino monovarietal, de uva petit verdot, de interesante perfil tánico y aromático, sustancialmente diferente a los vinos a los cuales estamos acostumbrados, de buena acidez y color intenso.
En sus notas de cata se presenta a la vista como un vino de color rojo intenso. En nariz nos sorprende una interesante complejidad, aromas florales y de madera noble, además un ligero toque de moka, elegante fino y sutil.
Este ejemplar de producción limitada , realizado con uvas Tinta del país , es una buena oportunidad para probar un brillante y equilibrado vino, tanto en sabor como en precio.
En sus notas de cata se presenta de color rojo picota, violáceo, de capa alta y brillante. Abundante lágrima teñida. Limpio y de gran intensidad en nariz.
El vino producido por la bodega Finca La Estacada se presenta de color cereza muy vivo con ribete amoratado que denota gran juventud a pesar de su paso por madera.
En nariz es potente y concentrado donde sobresalen los aromas de fruta muy madura (toques soleados y tostados) como ciruelas y moras, en esta ocasión envueltas de toques especiados y terrosos que imprime el sello particular de esta zona manchega propicia para que crezcan en esplendor todo tipo de variedades de uva.
Un vino tinto joven con crianza, elaborado por las bodegas Masies d’Avinyó , que cuesta solo 6 euros, manteniendo la calidad de un buen coupage de uva Cabernet Franc y Tempranillo.
Es un tinto joven pero reposado de la gama Abadal: suave, aromático, con su particular bouquet de la corta crianza.
Este singular vino esta realizado por las bodegas de Huguet de Can Feixes, con 100 % de uvas Chardonnay.
En sus notas de cata se presenta amarillo oro. Aroma de buena intensidad, con fruta blanca, hinojo y sensaciones balsámicas junto a otras notas de crianza muy sutiles. En boca es de cuerpo medio, con acidez correcta, fresco, sabroso, mantecoso y agradable y con un final correcto.
El vino Gran Viña Sol Cosecha 2004, se hizo acreedor a la medalla de oro en el Challenge International du Vin 2006 (Francia), el cual desde hace 30 años se ha llevado a cabo en Francia, convirtiéndose en uno de los concursos más importantes y con mayor reputación en el mundo.
Gran Viña Sol, perteneciente a vinos Torres, crece en la zona montañosa del Penedés donde se cultivan las variedades de cepas blancas más delicadas y aromáticas.
Alejandro Fernández , es considerado unos de los mejores vinicultores en el mundo, y sin duda uno de los mejores de España. Ya lleva mas de 30 años de dedicarse a la uva de su vida “Tempranillo”, y haber consolidado 4 estados con diferentes características y aun así todas de calidad mundial.
En este caso exploramos una de sus creaciones . El Condado de Haza, localizado en Ribera del Duero fue fundada en los 80’s pero no dio frutos hasta 1994 año del cual salio la primera producción.
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