Toda gran obra requiere de un buen comienzo, no podemos ir improvisando sobre la marcha. Cuando vamos a saborear un buen vino debemos saber que éste ha tenido un largo recorrido antes de llegar a nuestro paladar.

Una parte importante es sin duda las cepas de donde se cosecha la materia prima, pero también es muy indispensable el cuidado con el que se cultivan. Dentro de ese cuidado, la poda juega un papel fundamental, desde ahí se puede garantizar cuánta uva nos dará cada planta y la calidad de la misma.

Hoy le toca a un vino blanco, el Predicador blanco de 2007, de la bodega Benjamín Romeo en La Rioja, España. Nacido de la mezcla de las variedades blancas de uva, Viura, Malvasía y Garnache blanca, éstas nos aseguran para los amantes del buen vino la experiencia de sentir en nuestra boca y paladar, finos aromas de flores, minerales y fruta blanca muy madura.

Podemos destacar también su color amarillo casi dorado como si fuera un metal brillante. Claro, no podríamos esperar menos de una región donde el vino lo impregna todo y es parte de la cultura Riojana.

Mi propuesta de vino de hoy es más que recomendable: hace poco he probado este vino en casa de amigos, quienes nos decían que tenían reservada esta botella para una cena especial. Por cierto que lo fue, en nuestro caso compartimos unas pastas, pero en mi opinión este vino va perfectamente también con aperitivos, entradas y hasta con mariscos.

Su seducción comienza desde la copa, tan sólo por la vista, pues exhibe un color blanco brillante con tonos dorados que invita a mirarlo muy bien antes de probarlo. Antes de beberlo, no dejes de probar su aroma: un armónico frutal, bien fresco y penetrante con trazos de plátano y manzana.

Y qué decir del momento cumbre: cuando llega al paladar. Nuestros amigos lo sirvieron en la temperaruta a punto o sea entre 5 – 7ºC, los que nos permitió percibirlo como un vino muy equilibrado, tan  estructurado como sedoso al la vez capaz de dejar en boca una sensación plena de fruta fresca y  bien madura.

El secreto es bien simple, se trata de  la variedad origen: 100% Macabeo. De lo mejor de Castilla, con la nobleza de los viñedos más sanos, a tu mesa, para el momento en que hagas una celebración especial.

Referido: spaincenter

Que privilegio, te confieso, es para mi presentar un vino de este nivel. Antes de pasar a sus características, me gustaría comenzar por detalles de su maridaje.

Es altamente recomendable para acompañar todo tipo de pescados y mariscos. Pero también va muy bien con pastas y ensaladas frescas: en una palabra un vino muy completo.

Se trata de un vino blanco sin crianza, elaborado 100% a partir de varietales verdejo. Hace gala de un color amarillo limón con francos reflejos color oro, que le otorgan una presencia sin igual en la mesa.

Goza de un aroma intenso, con variados pero armónicos toques frutales y un sabor en boca sin igual. Entre los muchos premios a los que se ha hecho acreedor, puedo señalar: Premios Zarcillo 2009 (Medalla de Oro) y Guía Repsol 2009 (92 puntos).

Referido: verema

Me complace presentar hoy el primero de varios representantes de los vinos del Uruguay que comentaré con vosotros en estos días: Don Adelio Ariano Chardonnay, de bodegas Ariano hnos. Se trata de un vino blanco, ciento por ciento elaborado con uvas Chardonnay.

A quienes sin ser unos eruditos en el tema, nos gusta disfrutar de un buen vino, nos interesa   conocer  y valorar todos los aspectos y ello es precisamente lo que compartiré hoy. Comienzo por decir que a la vista, destaca su color amarillo pálido con reflejos verdosos que nos da pista sobre los siguientes atributos.

Entre ellos la sensación en boca que intentaré describir con las mejores palabras, diciendo que lo defino como un vino de buen cuerpo en lo que refiere a su textura. Si hablamos de sabores, destaca su viva acidez con un final largo y sabroso; en lo que a aroma refiere destaco toques de miel y jarabe con trazas de limón.

Lo que más me importa comentar y compartir con vosotros: lo referente al maridaje. Yo elegiría este vino como aperitivo o para acompañar carnes blancas, hongos, ensaladas o pescados.

Referido: winesofuruguay

Clos Barenys Muscat 2007 es el primer vino blanco de la bodega con denominación de origen Tarragona.

Es un vino monovarietal realizado con Moscatel de Alejandría 100%, un blanco joven, de aromas frutados en la boca, muy fresco y potente. Un vino ideal para una cena o almuerzo de primavera.

A la vista se presenta de color amarillo, con reflejos dorados. En boca logra ser muy suave, equilibrado entre recuerdos a pétalos de flores y cítricos maduros, como mandarina y naranja. Su sabor es largo y persistente.

Esta nueva apuesta de la bodega tuvo una producción de 3.000 botellas, que piensan duplicarse en el año entrante. El valor de cada botella ronda los 12,90 €, sin duda un vino para disfrutar en este clima y en buena compañía.

Referido: Clos Barenys

Verdejo 2007 es un vino blanco y joven, producido por Bodegas Viña Vilano con 100% de la variedad verdejo. Es un vino de color amarillo pálido, con tonos oros brillantes y reflejos verdosos.

En la boca presenta notas de piña, cítricas, hinojo e higuera, muy afrutado. En la nariz es potente y fresco. Su sabor, apenas amargo al final, es persistente y armonioso.

Es un vino blanco ideal para acompañar arroces, pescados o aperitivos de foie grass o caviar. El valor de la botella de 75 cl ronda los 5,50 €.

Si eres amante de las actividades gastronómicas y la enología, no puedes dejar de degustar Mar de Frades 2007, un vino blanco de excelencia, producido por bodegas Ramón Bilbao, con DO Rías Baixas. Es un blanco de la variedad albariño, producido con uvas procedentes del Valle de Salnés de la provincia de Pontevedra.

Mar de Frades 2007 es un vino blanco de aroma intenso, donde predominan lo frutal como manzana, pera de agua, con fondo floral de rosas y miel. En la nota de cata se aprecian escabechadas, berro y mentoles.

Es un vino ideal para disfrutar en verano, marida muy bien con pescados y ensaladas frescas, realzando su aroma y sabor. La botella vale alredor de 12 a 13 euros.

Este vino riesling gran cru tiene una nariz muy exótica, con aromas de confitura de piña y fruta de la pasión. Al mismo tiempo emana fragancia de hidrocarburos y piedra tipicos del terruño Winzenberg.

Un vino de Alsacia que tiene un paladar muy característico, su buena acidez permite envejecerlo en botella hasta 10 años.

Un supremo vino gourmet ideal para acompañar mariscos, crustáceos, pescado a la parilla o asados acentuarán su carácter mineral.

La finca Kientz existe desde el año 1696. Así, numerosas generaciones se han sucedido desde hace 3 siglos y han contribuido a asentar la fama del viñedo alsaciano.

Hoy André Kientz, se esfuerza en la actualidad en conservar el saber hacer artesanal de la finca. Privilegia las vendimias manuales para respetar al fruto de Bacchus y limita el tratamiento químico.

Un vino dulce de Burdeos de la añada legendaria 2005 en la zona. El director del vino ha sido Xavier Planty que ha logrado uno de sus mejores châteaus.

La bodega es una gran propiedad de Sauternes, y junto a su ilustre vecino Chateau d’Yquem son los únicos 1er Cru Clasee ubicados en la comuna de Sauternes.

Château Guiraud cuenta con cepas de 35 años de Sémillon y Sauvignon Blanc. En la primera fase de la vendimia, se recogieron todas las uvas afectadas por botrytis y en la fase final de la vendimia se vendimiaron por completo seleccionando solo el 80 por ciento para el Sauternes 2005 y el otro 20 por ciento restante para un vino de segunda marca.

Actualmente Guiraud produce un vino que es el único con posibilidades de rivalizar con el famoso Chateau d’Yquem. Los vinos son asombrosamente ricos e indudablemente están ubicados entre los mejores de la apelación.

Valdumia Premium es un albariño gallego por excelencia. De aromas intensos y sabor muy agradable. Se elabora con las uvas más maduras de nuestras cepas orientadas hacia el sur.

Su fermentación se realiza a bajas temperaturas en depósitos de acero inoxidable. Así se garantiza un correcto equilibrio de acidez y alcohol, con un volumen del 12%.

Valdumia Premium posee unas características de madurez y postgusto muy destacables. Es un albariño reconocido internacionalmente. En la Challenge International du Vin 2007, celebrada en Burdeos, la añada de 2005 de Valdumia Premium ha sido galardonada con la Medalla de Oro.

Ideal para acompañar mariscos, pescados, carnes blancas, arroces, quesos frescos y paté.

Este es un perfecto representante de los vinos blancos varietales españoles más lujosos y con más personalidad.

Muestra su juventud con un color amarillo verdoso, de aspecto brillante y limpio, con buena intensidad.

En nariz es extraordinariamente aromático, de gran profundidad y elegancia. Amplio y sabroso, que desprende un abanico de olores sutiles y frágiles, dentro de los cuales destacan los sabores primarios de la uva.

En su paso por boca es fresco, con cierto tacto untuoso, con acidez suficiente para mantenerlo vivo y sabroso, sin perder su delicadeza especial.

Tiene un retrogusto placentero, elegante y completo. En el paladar es magnífico y con un buen equilibrio, floral y de fruta recién pelada.

Un vino espumante con un color amarillo de buena intensidad, presentando aromas cítricos de ingreso ágil y amable, una equilibrada acidez y un sabor dulce agradable con un final persistente.

Elaborado por la winemaker Adriana de la Mota para las bodegas Teper Wines . Su composición varietal es de Chenin Blanc 100 % .

En su cata este Vino espumante a la vista presenta una espuma muy fina y persistente, con un color amarillo de buena intensidad. En nariz presenta aromas cítricos, propios de la variedad, dejando paso a las notas tostadas intensas, producto de la fermentación.

En boca tiene un ingreso ágil y amable, sumamente fresco y original, percibiendo en el medio de boca la frescura de sus finas burbujas y la franqueza de sus aromas, presentando una equilibrada acidez y un sabor dulce agradable y un final persistente.

Teper Wine es una empresa joven dedicada a la producción y elaboración de vinos y espumantes. Un concepto nuevo adecuado a las exigencias del mercado global y moderno, pensando siempre en calidad y precio. Produce uvas de viñedos propios ubicados en Luján de Cuyo, Mendoza ( Argentina),elaborando productos artesanales con gran personalidad dirigidos al consumo masivo y de alta rotación.

Este vino blanco producido en tierras gallegas ( Leiro – Ourense) es intenso y  a la vez amable.

Sustentado sobre el ensamble de las variedades Treixadura (85%), Godello, Albariño, Loureiro y Torrontés, es una buena opción a la hora de elegir un vino blanco del terruño.

En su cata se muestra límpido y brillante, color amarillo-pajizo pálido con reflejos verdosos. Intenso, complejo aroma con notas frutales (albaricoque, pera, melón, lima), elegantes notas vegetales (hinojo, boj) sobre un marcado fondo floral (mimosas y camomila).

En boca se presenta sabroso, fresco, amable en su paso y con elegante amargor final.

Un vino frizzante ligero y afrutado obtenido de la refermentación a baja temperatura por medio de levadura seleccionada de vino blanco Chardonnay.

Este frizzante proviene de las mejores uvas de las colinas del Veneto Italiano.

Ideal para probarlo en estas fiestas. Un blanco fresco, afrutado y elegante con un carácter muy particular otorgado por el terruño bañado por los vientos del Adriatico.

Por sus características de frescura y suavidad es indicado como aperitivo y acompaña perfectamente platos a base de pescados y platos ligeros en general.

Las bodegas españolas Torres han ampliado sus horizontes y desde hace un tiempo tambien posee viñedos en el sur del planeta . Allí , mas precisamente en el Valle Central de Chile elabora su vino blanco Tormenta Viogner.

Este vino blanco de naturaleza virgen y no contaminada se elabora con uvas de la variedad viognier, que se cultivan con los exigentes métodos de la agricultura orgánica y reciben cuidados especiales.

Nacido, como la tormenta, bajo la nube y el viento del continente austral.Tormenta es un gran vino de uva producida orgánicamente.

En sus nota de cata se presenta limpio , de color amarillo pálido con fondos verdes, delicado aroma frutal con recuerdos de albaricoque y de especias (jengibre), paladar frutal bien enmarcado por una fina acidez que se prolonga agradablemente en el post-gusto.