Las Bodegas Salvador Poveda es una de las más antiguas de la provincia de Alicante; fue fundada en 1918 por Salvador Poveda Corbí y engrandecida por su hijo (Salvador también), sus nietos (Salvador y Rafael) –que dirigen actualmente el negocio- y su biznieto (Salvador, por supuesto), volcado actualmente en la elaboración de vinos.
El Riesling se trata de un vino blanco muy joven, que han elaborado a partir de la variedad de origen alemán Riesling. Estas cepas se riegan por un sistema de goteo controlado.
El Albariño Aquitania elaborado con uvas seleccionadas de las fincas Iglesario de Castrelo y Carrasqueira, donde la selección de uvas en el viñedo se suma al riguroso procesado de las mismas, utilizando medios de control y procesado de alta tecnología y precisión enológica.
Tiene una maceración pelicular en frío y crianza en depósito.
Un vino complejo y particular, con un marcado carácter, que refleja la expresión mineral de los suelos pizarrosos de Portela, envuelta en un discreto roble francés que permanece en segundo plano, aportándole complejidad y prolongando su longevidad.
Elaborado a partir de la explotación vitícola familiar, en una vinificación por parcelas (“pezas”) para ganar complejidad. Destaca su paso de boca fresco, graso y amplio con buen peso de fruta y acidez que lo hace largo y envolvente.
Este vino blanco y joven mantiene todo el frescor característico de las uvas chardonnay. Fue producido en el suelo arcilloso y pedregoso de la finca “Finca de Lagunas” pasando luego por una peculiar maceración en frio.
En su cata se muestra de color amarillo pálido con tonalidades verdosas. Aromas varietales de flores blancas, jazmín y azahar; frutas tropicales, fresa, piña y fruta de la pasión.
Louis XIV proclamaba preferir esta dulzura exótica , intensa y fogosa, de elaboración compleja a la de su primo hermano, el Sauternes. Fue quien ló ensalzó como “vino de reyes y rey de los vinos” Se ve que a los nobles, la pourriture noble los excita. Muy popular en las cortes europeas, fue el preferido de Catalina La Grande,y de María Teresa de Austria.
Durante el período de la administración comunista de la posguerra la producción del Tocaj se dirigía fundamentalmente a países del área, sobre todo a Rusia donde también era el mimado de la Nomenklatura, a los burócratas soviéticos también les excitaba mucho mas la podredumbre noble que la proletaria.
Este vino blanco con crianza de la D.O Cataluña esta realizado sobre un coupaje de uvas Xarel·lo, Garnacha Blanca, Chardonnay y Macabeo .
Un vino más que correcto, con buena acidez, cremoso, afrutado. Un blanco con un coupage poco habitual: un 60% de uvas de xarel·lo, procedentes de cepas de entre 20 y 40 años, fermentado y criado en barrica de roble.
La uva albariña genera vinos de intenso color amarillo paja con ligeros matices dorados y brillos verdosos, aromas frutales y tonos florales, muy bien armados en boca, con mucho carácter y finos. Secos, sabrosos, elegantes con gran equilibrio y larga persistencia.
Hay una cualidad en los grandes blancos que los catadores llaman volumen y que el consumidor distingue cuando el vino le llena la boca. Este particular albariño tiene el 15% de Godello que complementa el 85% de Albariño restante, sirve para que este último gane estructura, complejidad, creando un vino único.
En esta entrada continuamos presentando los mejores vinos tranquilos que pueblan el panorama vitivinicola español. En este caso les mostramos el Ebano 2004 , de la D.O Ribera del Duero.
Un excelente tempranillo que despues de pasar 13 meses en barrica se ha desarrollado con una gran variedad de notas aromaticas .
El Vallegarcía Viognier 2005 es un vino blanco que en su cata se muestra dorado intenso con reflejos verdosos. Complejo, elegante, aromas de fruta exótica, melocotón maduro, ahumados, balsámicos, vainilla.
Untuoso en su paso por boca, de acertada acidez, estructurado y envolvente. Sensaciones de fruta tropical, herbáceos frescos y mantequilla ahumada. Largo final con notas de elegantes maderas.
Este vino albariño en un 100 % de las bodegas Pazo Señorans tiene un aroma complejo y profundo donde coexisten aromas primarios y terciarios.
Varietales con recuerdos a manzana madura, cítricos, pétalos de rosa y también fruta de hueso como melocotón, níspero. Todo acompañado de elegantes notas minerales: derivados de queroseno muy potentes bien integrados en el conjunto.
Un vino sugerente y muy agradable, con cierta untuosidad y todo lo que se puede pedir a un verdejo en cuanto a frescor, buena acidez, aromas herbáceos y florales, y el característico toque amargo.
Dorado intenso con reflejos verdosos. Complejo, potente, elegante. Aromas de reducción, orejones, fruta en almíbar, ahumados. Sabroso, y untuoso, perfecta conjunción de la fruta y la barrica.
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