Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, ambas situadas en la provincia de Cádiz, son dos Denominaciones de Origen diferentes pero que comparten los mismos viñedos.
También comparten un estilo similar y muy antiguo de elaboración del vino basado en el sistema de Soleras y Criaderas, un método dinámico de envejecimiento en botas (barriles de roble) que permite a los vinos jóvenes tomar las características de los más viejos.
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De las bodegas Osborne Selección , este vino generoso tuvo una crianza mediante el sistema de solera tradicional.
Realizado con 100 % de uvas Palomino Fino , es un vino que se puede tomar tomar a cualquier hora del día, pero especialmente en el aperitivo.
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Un vino generoso , 100 % pedro ximenez producido por las bodegas Gracia Hemanos que hace honor a la tradición taurina española.
En sus notas de cata se muestra castaño yodado con reflejos ambarinos. Potente y aromática nariz donde se marcan notas de fruta pasificada, incienso, arpillera, frutos secos garrapiñados, laurel, melosos, tabaco, café con leche y cereales.
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Un soberbio Amontillado, de la gama de vinos V.O.R.S. (Very Old Rare Sherry, con más de treinta años de crianza según la certificación del Consejo Regulador de la D.O. Jerez-Xeres-Sherry) es un vino singular, de una gran versatilidad aromática.
Este vino generoso puede guardarse durante tiempo indeterminado en la bodega, ya que ha sido sometido a un largo proceso de crianza oxidativa.
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El amontillado resulta de someter una manzanilla o un fino a ulterior crianza. En este rubro los vinos tradicionales andaluces siempre vienen envueltos en un halo de ancestral prestigio.
Fundadas en 1729, las bodegas Alvear son todo un emblema en Córdoba, en la D.O. Montilla-Moriles, en ellas se elabora un gran Amontillado, el “otro” gran vino de Montilla, rico y complejo.
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Bodegas Rey Fernando de Castilla recibe su nombre en honor al Rey Fernando de Castilla “El Santo” que conquistó buena parte de Andalucía en el siglo XIII y que descubrió las cualidades excepcionales del suelo y el clima para producir vinos de calidad excepcional.
La historia de la bodega empieza con la familia Andrada-Vanderwilde , que tiene larga tradición en la zona y que hace dos siglos ya producían uva y vinos para la elaboración de vinos de Jerez.
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Realizado con 100% de uvas palomino, este amontillado de las bodegas Barbadillo es un verdadero festival de sensaciones y matices.
En sus notas de cata se presenta ámbar yodado. Complejo, muy aromático y lleno de matices. Con notas de frutos secos, caramelo toffee, grano de café, aldehídos muy bien integrados, maderas aromáticas, cereales y fruta pasificada. Sápido, equilibrado, amplio, de entrada amable y final seco.
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La Bodega Herederos de Argüeso fue fundada por León de Argüeso y Argüeso en 1.822. D León de Argüeso se había establecido en Sanlúcar.
Para crear la empresa vinatera, León de Argüeso adquirió unas viejas soleras y la bodega “San José”, en el callejón de Santo Domingo, que fue la primera que tuvo el negocio y cuya antigüedad se estima en más de 250 años.
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Considerado uno de los mejores vinos de la D.O Jerez , este amontillado , es producido por las bodegas Tradición con uvas palomino fino .
En sus notas de cata se muestra ambar yodado. Complejo y muy intenso. Aromas de frutos secos y cereales en primer plano, amielados, clara de huevo, panadería recién horneada, hojaldre, fruta desecada (orejón), vainilla, elegantes y característicos aldehídos.
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