El chocolate es uno de los tantos manjares que completan las mesas festivas, por ello, acercándonos a las navidades y al fin de año, os acercamos el repaso de un producto tan sabroso, en este caso elaborado por la empresa “Chocolates Clavileño”.
La empresa cuenta con una extensa historia en la elaboración de chocolate artesanal en la localidad alicantina de Villajoyosa. Se trata de una tradición familiar, heredada de generación en generación, para hacer uno de los mejores chocolates de toda España.
Entropia es el nombre de la marca de estos licores exóticos producidos en Galicia con orujo de uva y sin aditivos. Los licores de Entropia están saborizados naturalmente con café, ginseng y guaraná.
Son de producción artesanal y no cuentan en su proceso con aromatizantes o colorantes sintéticos, lo que hace de su sabor realmente delicioso. Si estas fiestas de Navidad o Año Nuevo quieres degustar o regalar algo distinto en bebidas, estos licores Entropia son ideal. Además recuerda que el café, el ginseng y la guaraná son energizantes naturales, así que tienes una cuota de sabor revitalizador.
¿Quieres hacer un regalo estas Navidades? Pues os aconsejo el Cava CR20 de Carme Ruscalleda, un producto de lujo que ha sido pensado para homenajear la labor gastronómica de la chef española y su restaurantes Sant Pau en estos 20 años de trayectoria en los fogones.
Este es una cava extra brut, elaborado por las bodegas Mont Ferrant y fue presentado al público hace poquito, el 19 de octubre. La composición varietal es de 60% Chardonnay, 20% Xarel·lo, 10% Macabeu, 10% Parellada; con una graduación alcohólica de 12º y una crianza mínima en cava de 30 meses.
Además el cava CR20, lleva el mismo nombre que el libro de la chef y su restaurante; al parecer el pack de las tres botellas personales viene acompañado del mismo. La mala noticia es que aún no se a comunicado dónde se comercializa y cuál es su valor, pero paciencia que ya os estaremos diciendo.
Ya muy cerca de la fecha, te presento una opción más. Aún tienes tiempo para adquirir todos los ingredientes y planificar con cuidado y esmero la cena tan especial.
Sobre todo, no lo dudes, con el amor que ésta requiere. Concéntrate en ello, las sugerencias, te las damos desde aquí.
Se le denomina Magret en francés a la pechuga de pato, ella se debe obtener (a diferencia con otras aves), con una gruesa capa de grasa existente entre la carne y la piel. Es importante que el pato haya sido alimentado de una manera determinada para que la grasa sea abundante. Con esto tenemos la ventaja de que se puede asar sin que la carne quede seca y casi sin utilizar aceite.
Pero como dice aquel “dicho”, acerca de que todo lo rico hace mal o engorda…, en este caso debemos tener cuidado con el consumo del mismo si queremos llevar una dieta baja en grasas y calorías, o si tenemos problemas de colesterol. Seguir leyendo »
Nos hemos puesto un tanto sibaritas, pero cada tanto vale dar un gusto al paladar. Para estos días de frío nada mejor que una humeante taza de buen té, del mejor té.
La línea Kusmi Tea de Mondo Sibaris nos ofrece tres variedades de té para este otoño: se tratan de los rusos aromatizados, los verdes y los clásicos, una tentación que no puedes resistir de la mano de la tienda de tés rus más prestigiosa.
¡¡Mmm..!! que exquisita combinación. No dudo que intentarás probar esta receta como lo he hecho yo. Te aseguro que sorprenderás a tu familia y amigos.
Sugerencia: haz más de los que creas que tus comensales probarían normalmente. Te aseguro que desaparecerán en pocos minutos, son realmente deliciosos y muy fáciles de hacer.
Los huevos de las aves constituyen un alimento habitual y básico en nuestra dieta diaria. Por ser de fácil digestión, son el componente principal de una gran cantidad de recetas tanto dulces como saladas, además son un complemento imprescindible en muchas otras debido a sus propiedades aglutinantes.
En este caso el huevo de codorniz es un bocado infaltable en todo tipo de cocktail o recepción que se precie de un buen buffet, por su tamaño y por su sabor, siempre son una exquisitez para el paladar.
La endivia es una verdura, baja en calorías y con propiedades diuréticas, contiene calcio, potasio, yodo, magnesio, hierro y el 95% es agua.
Este plato se suele utilizar como entrada en cualquier tipo de cena o almuerzo elegante, seguramente te podrás lucir y despertar buenos comentarios sobre tu gusto; no olvides que la presentación siempre es importante, así que elige alguna bandeja de platina o un buen plato, tal vez antigüo.
La firma Cardenal Mendoza ha conseguido un verdadero producto gourmet: caviar de brandy, un producto que ha logrado combinar la exquisitez del brandy en la presentación sofisticada del caviar.
Caviar de brandy Cardenal Mendoza fue realizado con la técnica de esferificación, que permitió que la bebida se transforme en pequeñas perlas como huevas de caviar, que al introducirlas en la boca explotan con todo el sabor del brandy.
Todo aquel que se precie de buen amante de la cocina, tendrá que tener en su conocimiento cómo cortar un jamón. Si aún no conoces la técnica, te invitamos a ver este vídeo tutorial que explica el paso a paso de este ritual delicioso.
Recuerda que para la degustación de un jamón no sólo basta comprar un producto de calidad, sino que también debes saber cómo aprovechar al máximo la pieza, tanto en sabor como en cantidad.
¿Eres amante de los embutidos y chacinados? Pues no puedes dejar de degustar los chorizos del Bierzo, calidad en este producto ancestral de la cocina española.
Los chorizos del Bierzo están elaborados con carnes magras y pancetas seleccionadas para ofrecer al público auténticos productos de calidad. Su sabor particular se corresponde con el adobo tradicional de pimentón, sal y ajo, que le da ese toque casero.
Como saben la empresa Just Married se dedica a la producción de platos preparados de altísima calidad. Actualmente tiene una amplia variedad de platos precocidos que puedes consumir con toda seguridad.
Pero la apuesta más interesante es el Arroz caldoso con bogante, una delicia pensada por el chef Carles Camós para Just Married y que es de edición limitada.
La presentación de este plato cuenta con dos latas, que rinden de 3 a 4 porciones. Sólo tienes que abrir los recipientes, seguir las intrucciones y disfrutar de un plato de autor. El precio del producto es de 42, 30 euros y lo consigues en Just Married.
La empresa de Conservas Cuca ha inaugurado dos nuevas líneas de productos delicatessen: Delicias del Mar y la Serie Limitada 2007.
La línea Delicia del Mar tiene productos seleccionados por maestros especialistas en mariscos y pescados, con las siguientes variedades: berberechos al natural grandes, medallones de pulpo en aceite de oliva y mejillones en escabeche grandes.
Si eres amante de los foie gras no puedes dejar de probar este nuevo producto delicatessen de Mas Parés, se trata de Foie Gras Oasis, una delicia de sabor placentero.
Este foie gras está elaborado con pato cebado de maíz con dátiles y emulsionado con la savia de palmeras, un jarabe llamado miel de palma. Todo esto se completa en sabor con un toque de melón y coco que impregna el paladar más exigente.
Los 60 gramos de esta delicia están a 6,50 euros y los encuentras en Mas Parés.
