La arepa es una especie de pan o torta que se prepara con harina de maíz. Su forma es circular con un diámetro de unos 20 centímetros como máximo.

Se come sobretodo en Venezuela como aperitivo aunque también forma parte de la gastronomía de varios países de Latinoamérica como Colombia, Panamá o Puerto Rico. Aunque en algunos sitios se come de acompañante de la comida como el pan, lo ideal es comerla rellena de algún ingrediente como en la siguiente receta relleno de queso.

Ingredientes

2 tazas de harina de maíz,
3 tazas de agua
1 cucharadita de sal
1 taza de queso rallado

Preparación

Coloca en un tazón la harina de maíz, la sal y el agua. Todo esto amásalo bien hasta que la mezcla quede perfectamente compacta, luego déjalo reposar durante cinco minutos.

Después agrégale el queso blanco rallado y vuelve a amasarlo.

En una pequeñita sartén con muy poquito aceite caliente se fríen las arepas. Luego sácalas en papel absorbente y sírvelas.