La receta de lasaña de carne a la boloñesa es un plato al que pocos pueden decir que no porque es simplemente deliciosa y suculenta.

Aquí esta receta clásica de la cocina italiana para disfrutar en familia este fin de semana, espero que la probéis porque es exquisita.

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Esta receta de ñoquis de calabaza a la carbonara es un plato delicioso y super calórico para que lo disfruten los lectores que están en la estación de invierno, aunque el plato es tan sabroso que también se puede consumir en verano.

La textura y sabor de los ñoquis de calabaza con la salsa carbonara hacen de este plato un festín para el paladar, que es aconsejable consumir en el almuerzo, así lo digieres durante el día y quemas las calorías.

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Una buena pasta nunca está de más y mejor aún cuando es fin de semana, así que hoy la receta de canelones de la cocina italiana para que la preparéis y disfrutéis en familia.

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Hoy veremos la receta de pasta tallarines a la crema de albahaca, una combinación deliciosa de sabores y muy sencilla de realizar.

Este plato combina algunos de los ingredientes más exquisitos: albahaca, tomates y aceite de oliva, ingredientes también presentes en una de mis ensaladas favoritas, la ensalada capresse.

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La polenta es la harina de maíz, muy popular en la cocina italiana y la latinoamericana. Se consume de muchas formas, ya sea con salsas, como pizzas o como bocadillos, que veremos en esta receta de bastones de polenta fritos con nueces.

El toque de sabor novedoso está en la preparación previa de la polenta con queso parmesano y nueces picadas. Estos bastones los puedes sumar a tu mesa de tapas o como entrante.

Referido: El Cocinero Fiel

Cuando era pequeña mi mamá nos preparaba esta receta: fusilli con salsa de salchichas, un plato que disfrutábamos muchísimo con mis hermanas, ya que cualquier cosa que tenga salchichas nos encantaba.

Este plato es muy simple y el sabor está en la salsa de tomate con salchichas, ya sean cortadas en trozos o las salchichas de copetín que puedes encontrar en la tienda.

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Hoy un clásico de la cocina italiana: receta de macarrones con salsa de carne (tipo boloñesa) y bechamel.

Como véis, comienza con la cocción de los macarrones, que debes cocinarlos al dente y echar un chorro de agua fría para cortar la cocción, que se terminará en el horno.

La salsa de carne, tipo boloñesa, tiene carne vacuna picada, vino tinto, cebolla, zanahoria, ajo, aceite de oliva, pimentón dulce, sal y pimienta. La idea es que sea una salsa seca, no con jugo. La receta se completa con la salsa bechamel y la cocción al horno de los macarrones, mezclados antes con la salsa de carne.

Una receta deliciosa e ideal para los niños!

Referido: El Cocinero Fiel

Vamos con una receta de pollo diferente y con aromas a la cocina italiana, se trata de pollo a la toscana, un plato del ave guisada con tomate, polenta y panceta, entre otros ingredientes.

Un plato calórico para aquellos que necesitan sumar energía para su día!

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Mi plato favorito por excelencia es la pizza y si combina variedades de quesos, mejor aún. Una pizza muy famosa en las pizzerías latinoamericanas es la pizza cuatro quesos, cuyas combinaciones de quesos varían según el lugar.

Hoy veremos la receta de esta pizza de cuatro quesos para chuparse los dedos!

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Si buscas una receta sencilla, pero para lucirte con alguien especial o invitados, te recomiendo que pruebes esta receta de ravioli con níscalos.

Los níscalos son un tipo de setas (hongos) que hay en España y tienen un sabor muy delicioso, de buena calidad. Claro que aquellos que están lejos, pueden reemplazarla por los tradicionales champiñones.

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Volvemos a la pasión de la pasta y la cocina italiana con esta receta de spaghetti con salsa blanca y albahaca. Este plato lo probé hace poco en un restaurante y la verdad es que sabor me sorprendió por lo sencillo.

Espero que los disfrutes!

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Hoy la noticia en la red fue que la palabra pizza es el término italiano más usado en Europa. Como no queríamos estar fuera de esta moda, hemos decidido subir este vídeo de la receta de la masa de la pizza perfecta, según su autor, el chef Jamie Oliver.

En el vídeo verán la mezcla de harina es de 800 gr de harina de fuerza, 200 gr de harina de sémola, 550 ml de agua tibia. Debes hacer un volcán y en el centro verter el agua y comenzar a incorporarla. Añades 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de sal y 14 gr de levadura en polvo.

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La pasta a la carbonara es quizás una de las delicias que nos ha regalado la cocina italiana y vaya que es deliciosa para disfrutarla en invierno.

Hoy veremos la receta de la salsa carbonara, pero en mi versión personal, que es un poco diferente, ya que agrego muchas cebollino, perejil, laurel y nueces.

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La pizza es uno de los platos más, más, más delicioso, confieso que podría comer pizza a toda hora, pero sé que no es saludable, así que me contengo.

Siempre estoy dispuesta a probar alguna versión nueva y hoy he encontrado este vídeo de la receta de pizza con chorizo, una delicia suculenta. Esta receta la tenemos gracias a El Cocinero Fiel, que nos explica el paso a paso de una buena pizza: desde el horno y el fuego, la masa, el relleno y el primer bocado.

Espero la que disfruteis!

Volvemos a la pasión de los fogones italianos con un plato para disfrutar en invierno: lasaña de pollo y brócoli, exquisita combinación, además de nutritiva.

Este plato es bueno para los niños que se rehusan a comer este vegetal, ya que la preparación hace atractivo al brócoli para su paladar.

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