¿Alguna vez te imaginaste comer una tortilla de té verde? Pues en la cocina china los sabores más exóticos son posibles y ahora veremos esta versión de tortilla muy particular.
Se trata de tortilla de té verde, un plato fácil de preparar con cerdo, huevos, té verde; sólo para paladares atrevidos. La propiedades curativas de este plato son bajar la temperatura, vigorizar y facilitar el tránsito intestinal.
Si quieres disfrutar un sabor diferente en tus platos, te recomendamos probar este aliño de aceite de sésamo de la cocina china.
El aliño de sésamo lo puedes incluir en ensaladas y carnes, lo que aportará un toque oriental a tus platos. Además es fácil de preparar y puedes conservarlo en la nevera por 4 días.
El arroz chaufa es un plato típico del Perú que proviene del mestizaje entre la cocina local y la china. Su forma de preparación y los ingredientes que incluye son muy similares al arroz cantonés, pero tiene un sabor particular.
Aquí la receta clásica, que puedes combinar con más ingredientes, ya que es un plato muy versátil y fácil de preparar.
El chop suey es uno de los platos típicos de la cocina china. Es un exquisito salteado de verduras, que sirve para acompañar arroz y fideos. En su versión tradicional, el chop suey es un salteado de bambú, alubias, brotes de soja, pimientos, zanahoria, cebolla, apio y repollo, cortados en juliana y cocinados en aceite de sésamo, salsa de soja y sake, el vino de arroz chino.
Aquí les paso la receta de mi madre, que una vez vio un programa de cocina en el que preparaban chop suey, y ante la imposibilidad de encontrar en la heladera los ingredientes, improvisó una versión chaqueña, provincia de argentina donde ella vive. Ahora se volvió una receta clásica en nuestra familia.
Si quieres adentrarte en los sabores de la cocina con wok, puedes comenzar con esta receta sencilla y saludables. Un plato de verduras salteadas en wok sólo aporta 200 calorías y puede ser consumidos por todos.
Si te quedas con hambre, acompaña este plato con un tazón de arroz al vapor y ve entrenándote en el arte de comer con palillos.
Los rollitos de primavera son una tapa clásica de la cocina oriental poquito a poco se suelen elaborar también en las cocinas occidentales y es que su textura crujiente y su sabor los hacen irresistibles.
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La cocina pekinesa es una de ollas de la cocina china menos conocida en Occidente. Es una cocina muy sabrosa, con aromas similares a la cocina cantonesa, la más populariza de este lado del mundo.
Aquí veremos un entremés clásico de Pekín: gambas (o langostinos) a la pekinesa, deliciosos bocados de este marisco, rebozados y servidos con una salsa.
Un clásico de la cocina china es el cerdo con salsa agridulce, un plato delicioso que se consume mucho en los restaurantes de cocina china en Occidente.
Este plato es de la cocina cantonesa, la más popular en Occidente, y casi simpre va acompañado de un generoso tazón de arroz esponjado.
Un plato clásico de la cocina china son los fideos de arroz fritos, una preparación exquisita y liviana. Si quieres lucirte en una cena con amigos, te aconsejo que prepares esta receta de tallarines de arroz frito que son deliciosos y además muy saludables.
Para que puedas disfrutarla en la comodidad de tu casa, aquí os acerco la receta de la salsa agridulce china, que no sólo queda bien para acompañar cerdo, sino que puedes maridarla con pato, salmón o un corte magro de res.
Recuerda consumirla en el día, esta cantidad de ingredientes a continuación equivale a un bol mediano de salsa agridulce.
El pollo está presente en muchas formas en la cocina china y es uno de los platos que más se piden en los restaurantes chinos de occidente.
Aquí la versión de pollo con jengibre, picante y fresco para disfrutarlo en una cena al aire libre, espero que sea de tu agrado.
Las cocina orientales están de moda entre todos los que buscan una alimentación más saludable, y no es para menos ya que tienen bajos contenidos de grasas y muchas, muchas verduras entre sus ingredientes.
Si quieres sorprender a tus invitados con un plato diferente, aquí te damos la receta del arroz tres delicias, una sabrosa variante para preparar el arroz frito chino.
Los arrolladitos primavera son lo primero que uno pide cuando se sienta en un restaurante chino y no es para menos porque son deliciosos, suaves por dentro y crujientes por fuera.
Eso sí, los prefiero con mucho menos aceite que con el que lo sirven muchas veces, por eso ahora les paso la receta para hacerlos en casa y disfrutar de una cena liviana y sabrosa.
Este plato de pollo tiene una salsa similar a la tradicional salsa agridulce de la cocina china cantonesa, lo cual aporta un plus de sabor al pollo, además de que es ideal para diabéticos.
El pollo a la China tan sólo aporta 220 calorías por porción y también es recomendable para quienes están haciendo una dieta y quieren darse un gusto al paladar sin perder la línea.
Este delicioso queso casero es rico en proteínas y bajo en calorías, por lo que vale la pena probarlo, especialmente por el hecho de que brinda la posibilidad de preparar todas las variantes que puedas desear: con aceitunas, pimientos, albahaca, orégano, pimienta…solo deja volar tu imaginación!
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