Para ser justos hoy te traemos la receta de hamburguesa de carne casera para el paladar de los carnívoros empedernidos.

En este vídeo del El Cocinero Fiel verás una versión suculenta de la hamburguesas de carne, no sólo la preparación de la carne misma, sino una propuesta completa del sándwich americano más famoso. Realmente no nos gusta comer hamburguesas de afuera, pero ésta versión casera es realmente deliciosa.

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Los panqueques o pancakes, son un clásico del desayuno suculento o la merienda generosa en Latinoamericana, claro que heredados de los fogones estadounidenses.

Este plato puede ser dulce o salado, según los ingredientes que incluyas en su relleno. Ahora veremos la receta de la masa básica para panqueques.

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Las pechugas de pollo son una de las carnes que menor cantidad de grasa contienen pero, en cambio el rebozado y las almendras que se añaden aumentan esa falta de valor energético. Su carne es muy suave y contiene gran cantidad de proteínas en toda su textura, además prepararlas de esta forma es como mas gusta a todos los niños.

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La ensalada Waldorf es un plato delicioso y que puede comerse como plato principal según mi opinión, pero a veces es muy suculenta para aquellos que deben consumir platos bajos en grasa y colesterol.

Por eso encontré esta versión light de la Waldorf, que bien pueden disfrutar todos sin culpa. Luego me cuentan qué tal le pareció esta receta sana pero con el sabor tradicional.

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Los aros de cebolla es una comida que en los últimos tiempos se ha puesto muy de moda en Estados Unidos y el Canadá.En España también son muy populares en las zonas del sur de la península, allí se comen como aperitivo o tapa aunque se le denomina Calamar de huerta. Seguir leyendo »

Me encanta la cocina mexicana y no dudé un segundo cuando vi esta receta: nachos de maíz con guacamole. Generalmente uno está acostumbrado a comprar en las tiendas los nachos, pero ahora podrás hacerlos en tu casa con todo el sabor casero.

Lo mejor de esta receta es que usarás el robot de cocina más popular y tendrás todo listo en minutos.

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La enchilada es otro plato tradicional de la cocina mexicana, podríamos aventurarnos a decir que es una versión más de los tacos. Está hecha a base de tortilla de maíz, relleno tradicional de pollo o pavo, acompañada de salsas picantes e ingredientes como queso derretido y rociada con cebolla picada.

Es un platillo muy popular en Guatemala y Estados Unidos, y conforma la oferta de entremeses que se puede disfrutar a toda hora. Es un plato muy versátil, ya que sus ingredientes varían de región a región, pero lo expertos dicen que son exquisitas gratinadas con queso Cotija (queso local).

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Este sabroso plato puede ser degustado a toda hora: como almuerzo, cena o entremés. Está hecho a base de un guisado de carnes o verduras, envuelto en la tortilla de maíz o trigo y acompañado de salsas picantes.

Lo mejor del taco es que se lo come con las manos y en México es muy corriente que se lo coma de parado en los múltiples puestos de taqueros que hay en cada ciudad.

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Nada mejor para aprender una receta que ver a un cocinero manipulando los alimentos en la cocina, pues no podemos ofreceros esta experiencia en vivo, pero a través de este vídeo verás como un grupo amateur hace sus propias tortillas mexicanas en la casa.

Sólo precisas harina de trigo, sal, agua y una buena sartén para cocinarlas apenas a tus tortillas.

Luego de que le tomes bien la mano, estarás listo para hacer tus propios tacos o enchiladas en casa, a la salud de todos!

La cocina mexicana tiene un repertorio amplio de tentaciones suculentas, entre las que se destacan los populares antojitos. Los antojitos son pequeños platos que se pueden comer a lo largo del día para esperar las grandes comidas. Nosotros aconsejamos que los coman como plato fuerte, pero la tradición del fogón mexicano los usa como aperitivos o entrantes.

Hoy veremos los tacos al pastor, una variante suculenta de los típicos tacos que combina el sabor picante de los chiles con lo dulce del ananá.

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Quién dijo que a los niños no les gustan las verduras? Esta torta es ideal para la merienda de los niños, ya que combina su delicioso sabor dulzón y textura esponjosa con las nutritivas y saludables propiedades de la zanahoria. El secreto: nunca les digas que es de zanahorias. Como es anaranjada, diles que es de naranja; jamás notarán la diferencia…pero cuida que no te pillen en la cocina mientras la preparas! Seguir leyendo »